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孕婦鯽魚(yú)湯的做法去腥

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  鯽魚(yú)湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素,對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用。你了解孕婦鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你孕婦鯽魚(yú)湯的做法去腥。

  制作孕婦鯽魚(yú)湯的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 鯽魚(yú)

    1條
  • 木瓜

    半個(gè)
  • 銀耳

    10g
  • 瘦肉

    50g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生姜

    3片

  孕婦鯽魚(yú)湯制作過(guò)程的步驟

  1.準(zhǔn)備好材料;

  2.銀耳洗凈浸泡后撕小朵;

  3.瘦肉切塊;

  4.鯽魚(yú)治凈后下油鍋煎至兩面金黃;

  5.所有材料一起下鍋,加水4碗,大火轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右就可以喝靚湯了

  挑選鯽魚(yú)的方法

  新鮮鯽魚(yú)眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鮮的則是眼睛凹陷,眼球渾濁。身體扁平、色澤偏白的,肉質(zhì)比較鮮嫩。不宜買(mǎi)體型過(guò)大,顏色發(fā)黑的。

  鯽魚(yú)的制作技巧

  1、鯽魚(yú)紅燒、干燒、清蒸、汆湯、均可,但以汆湯,最為普遍

  2、冬令時(shí)節(jié)食之最佳;鯽魚(yú)與豆腐搭配燉湯營(yíng)養(yǎng)最佳;

  3、如用陳皮和鯽魚(yú)煮湯,有溫中散寒、補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,適宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱無(wú)力等;

  4、巧去魚(yú)腥味:將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚(yú)的腥味,并能使魚(yú)滋味鮮美;

  鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味;

  吃過(guò)魚(yú)后,口里有味時(shí),嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。

 
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