苦瓜炒肉怎么做才好吃
苦瓜炒肉怎么做才好吃
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，營(yíng)養(yǎng)豐富。你了解苦瓜炒肉要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹苦瓜炒肉的做法。
苦瓜炒肉的制作食材
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苦瓜炒肉的做法步驟
1.主料：苦瓜、豬肉、紅辣椒輔料：植物油、鹽、姜、頭道醬油、雞精、淀粉、香油、五香粉、啤酒
2.把苦瓜洗凈切開(kāi)去籽切片
3.紅辣椒洗凈切絲，姜切末，
4.豬肉切絲，用淀粉、啤酒、五香粉頭道醬油拌均勻，再加香油拌均勻腌制10分鐘
5.熱鍋涼油、油熱8成下肉絲、姜末翻炒變色撈起
6.鍋底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均勻
7.加肉絲、紅辣椒翻炒均勻
8.加鹽、頭道醬油翻炒均勻
9.加雞精
10.翻炒均勻即可
苦瓜的功效和作用
1、美容護(hù)膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、減肥
苦瓜含有苦味素，能有效減少脂肪。
3、提高免疫力
苦瓜富含維生素C，能提高機(jī)體殺菌能力，增強(qiáng)免疫力。
4、補(bǔ)益脾胃
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲，起到健脾胃的作用。
5、降血糖
苦瓜中所含的苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)具有良好的降血糖作用。
6、防癌抗癌苦瓜含有大量維生素C，能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用。
7、去火清心
苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
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