好吃的炒菜食譜有哪些簡(jiǎn)單的做法
炒菜的方法有很多，因?yàn)槊恳环N好吃的炒菜都是由不一樣的炒菜食材與炒菜的方法構(gòu)成的，那么你知道有哪些好吃的食譜推薦嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的炒菜食譜，希望能幫到你。
好吃的炒菜食譜：小炒臨安石筍干
原料：臨安石筍干400克，香蔥10克。
調(diào)料：香油10克，辣椒油10克，鹽5克，味粉5克。
制作：
1、將石筍干入冷水浸泡24小時(shí)，泡透后取出，用針劃成細(xì)絲備用。
2、將石筍絲焯水，撈出備用。
3、鍋內(nèi)入香油，入石筍絲煸炒，加鹽、味粉、辣椒油調(diào)味，撒少許香蔥末，裝盤(pán)即可。
好吃的炒菜食譜：小炒黑山羊
原料：帶皮黑山羊，石磨煎餅，青、紅美人椒，小米椒，香菜梗，拍蒜，生抽，老抽，鹽，味精，陳醋，胡椒粉。
制法：
1、帶皮黑山羊洗凈，切片，過(guò)油待用;
2、青、紅美人椒洗凈，切斜刀片;香菜梗洗凈，切段;
3、鍋入油燒熱，下拍蒜、小米椒爆鍋，下羊肉，加鹽、生抽、老抽、味精、陳醋、胡椒粉調(diào)味，依次放入青紅美人椒片、香菜梗段，大火翻炒，出鍋裝盤(pán)，配煎餅上桌即可。
好吃的炒菜食譜：香炒扣肉
主料：扣肉450g
輔料：大蒜和青椒節(jié)
配料：少許辣鮮露、美極醬油、味精、蒜汁
制法：
1、先把扣肉蒸熟了取出，入油鍋過(guò)油后倒出來(lái)瀝油，另把大蒜和青椒節(jié)，也入油鍋過(guò)油后倒出。
2、鍋留底油，倒入大蒜、青椒節(jié)和扣肉片，同時(shí)淋入適量蒸扣肉的原汁，加少許辣鮮露、美極醬油、味精和蒜汁，炒勻即可裝盤(pán)。
好吃的炒菜食譜：炒蕎菜
原料：蕎菜150g，河蝦仔100g，燒肉50g，彩椒條50g，姜片少許，蒜片少許，蔥白少許。
調(diào)料：美極鮮醬油。
做法：
1、起鍋，先將河蝦仔，燒肉爆香，加入美極鮮醬油炒勻，備用。
2、爆香姜片、蒜片、蔥白、彩椒條，倒入蕎菜和河蝦仔、燒肉，炒至芳香，即可。
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