滇紅工夫茶產(chǎn)于云南，云南也是我國(guó)的茶葉大省，你對(duì)于滇紅工夫茶了解多少呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的滇紅工夫茶的介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　滇紅功夫產(chǎn)地環(huán)境

　　滇紅功夫茶產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊，年降水量1200～1700毫米，有“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿(mǎn)山云”的氣候特征。

　　其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹(shù)高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長(zhǎng)至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類(lèi)化合物、生物堿等成分含量，居中國(guó)茶葉之首。

　　滇紅工夫特征

　　特級(jí)特點(diǎn)：滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，中國(guó)國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

　　一級(jí)特點(diǎn)：滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

　　二級(jí)特點(diǎn)：滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫少顯，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

　　三級(jí)特點(diǎn)：滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫少顯，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香，葉底嫩飲紅亮。

　　滇紅工夫茶歷史

　　1939年初，舊中國(guó)云南小經(jīng)濟(jì)委員會(huì)決定由鄭鶴春負(fù)責(zé)云南省茶葉公司;順寧地處山區(qū)，交通困難，百余里山路，只能靠騾馬馱運(yùn)，所以制茶機(jī)器設(shè)備和物資購(gòu)運(yùn)既難又慢，為了爭(zhēng)早日試制，在機(jī)器和動(dòng)力設(shè)備沒(méi)有配齊安裝完畢的情況下，采取土法上馬，使用人力手推木質(zhì)揉茶桶，腳踏烘茶機(jī)，竹編烘籠烘茶等辦法，保證“新滇紅”試制工作順利開(kāi)展。

　　1939年，第一批“新滇紅”約500擔(dān)終于試制成功了，當(dāng)時(shí)沒(méi)有木箱鋁罐。即用沱茶簍裝運(yùn)香港，然后再改木箱鋁罐出口。“滇紅”創(chuàng)制出來(lái)了，當(dāng)時(shí)，開(kāi)始擬定名為“云紅”意即安徽“祁紅”，湖南紅茶稱(chēng)“湖紅”，故云南所產(chǎn)紅茶亦可稱(chēng)“云紅”也，同時(shí)又想借天空早晚紅云喻意其中，但舊中國(guó)云南省茶葉公司方面提議用“滇紅”雅稱(chēng)，即借云南簡(jiǎn)稱(chēng)“滇”，又借得巍巍西山龍門(mén)瞰下秀麗的滇池一水，也別有妙處，我則不違眾人之意，最終以“滇紅”定名。

　　1940年后，“滇紅功夫”年有發(fā)展，成為祖國(guó)茶史上的一朵燦爛的名茶之花。“滇紅”問(wèn)世之后，國(guó)際市場(chǎng)上齊加贊賞，認(rèn)為外形內(nèi)質(zhì)都好，可與印、斯紅茶媲美。

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