茶道和茶藝的區(qū)別
茶藝與茶道精神,是中國(guó)茶文化的核心。我們這里所說(shuō)的“藝”,是指制茶、烹茶、品茶等藝術(shù);我們這里所說(shuō)的“道”,是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道和茶藝的區(qū)別,一起來(lái)看看。
茶道和茶藝的區(qū)別
“道”是無(wú)形的,看不到、摸不著的,是形而上的,自然存在的道理;“藝”是有形的,表現(xiàn)于外的,是有形的器物、制度等,是形而下的。在茶中,能表現(xiàn)出來(lái)的就是藝,只有藝才能真正表演,道是無(wú)法表演的。茶藝偏向科學(xué);茶道偏向哲學(xué)。
茶藝分為廣義和狹義兩部分:
廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營(yíng)、飲用的方法和探討茶業(yè)原理、原則,以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿(mǎn)足的學(xué)問(wèn)。
狹義的茶藝,是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。
如何泡好一壺茶是屬于科學(xué),是一種技藝。泡茶的方法有千百種;但是,要泡好一壺茶一定有個(gè)公式,一個(gè)最好的方法。雖然,條條道路通羅馬,其中有一條是最省時(shí)、省力,最便捷的路,最適合您走的路,這條路就是茶藝學(xué)要尋找、探討的目的。
如何享受一杯茶是屬于哲學(xué),是一種藝術(shù)。品茶,因人、因時(shí)、因地,有各種狀況,無(wú)法一概而論,所謂:茶有隨時(shí)隨地味,佛有隨緣隨喜法。
茶藝的內(nèi)容包含技藝、禮法和道三部分。
(1)技藝:就是茶的技術(shù)及藝術(shù),其范圍包含研究茶葉的栽培、生產(chǎn)、制造、銷(xiāo)售,到如何泡好一壺茶及如何享受一杯茶,它既是科學(xué)的,也是藝術(shù)的。技術(shù)到了爐火純青的地步就是藝術(shù)了。
(2)禮法:文化的存在,表現(xiàn)在禮節(jié)、法度上,禮法指導(dǎo)茶事的規(guī)矩,有了嚴(yán)整的規(guī)矩,完美的形式,才能形成茶藝,才能提升茶文化的高度和深度;沒(méi)有禮節(jié)、法度,猶如交通沒(méi)有規(guī)則,大家亂開(kāi)車(chē),就一團(tuán)亂,不是文明社會(huì)。當(dāng)然,規(guī)則并非全世界完全一樣,大原則、大方向一致,“人法地,地法天,天法道,道法自然”,道法自然。并不是不要規(guī)矩,隨便的行事,而是遵循存在方式和狀態(tài),禮法的根本精神在此。
(3)道:是茶文化的核心,是技藝、禮法運(yùn)作發(fā)動(dòng)的起點(diǎn);也是技藝、禮法運(yùn)作的終極目標(biāo)。藝術(shù)里一定有道,沒(méi)有道就不能成為藝術(shù),藝道學(xué),是藝術(shù)的最高境界。
舉例說(shuō):“以茶道為圓心,茶藝為半徑,畫(huà)一個(gè)圓即茶文化。”圓心是生命的定位、是生命的立足點(diǎn),有立足點(diǎn)才能決定方向,才能選擇目標(biāo)。有了方向、目標(biāo),才能創(chuàng)造生命的價(jià)值,才是人生之道,學(xué)茶藝的目的。為的是追求人生之道。圓心定位在此,半徑愈長(zhǎng),畫(huà)出的范圍就愈大,茶文化的范圍也越大。
茶文化包括茶道和茶藝,包括有形的和無(wú)形的。故茶文化中有行為,有物態(tài),有思想,有制度,必須是物質(zhì)加精神才是完整的茶文化,茶文化的形上與形下以茶藝來(lái)貫穿,茶道與茶藝的總和才是茶文化。
“道”是普世的,所以全世界茶的精神是相通的,但因物質(zhì)條件的不同,而形成不同的茶文化樣貌,大致可分為紅茶文化、綠茶文化和烏龍茶文化。
日本的茶道里千家曾倡言“一碗茶的和平”。世界五大宗教的精神都可融匯在一碗茶中,這是“一碗茶的和平”的基礎(chǔ)。儒家的規(guī)矩、內(nèi)斂、修身;道家的自然、無(wú)為、現(xiàn)世;佛家的和、雅、靜、來(lái)世;____的積極、科學(xué)、入世;伊斯蘭教的純凈、絕對(duì)、清真,一碗茶中能同時(shí)將五大宗教的內(nèi)涵特色接納、融合,茶文化就是這五種思想的綜合體。茶文化的最高的境界就是清真,即外在行為的潔,內(nèi)在思想的清,既清又凈。既清又凈,就是無(wú)爭(zhēng)、無(wú)事,世間就能平靜,就能和平,這是“和、敬、清、寂”的境界,就是道。所以世界三大茶文化,雖則其分布的地域、民族、宗教、習(xí)慣、風(fēng)俗等諸多不同,卻都能相融、相通,基本精神是相同的。
中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史悠久,但因沒(méi)有做科學(xué)的整理,用詞不準(zhǔn)確,規(guī)范不明確,所以不夠有深度和高度。無(wú)法提升,也就不能形成茶道。中國(guó)人向來(lái)喜歡以茶會(huì)友,在品茶之余,談天說(shuō)道,意興遄飛,人人自以為離道不遠(yuǎn),但曲終人散后,則依然故我,似這般的清談聊天,哪能把道聊出來(lái)?“道”可以自由地表達(dá),但需要“悟沒(méi)有悟的道未必是真道。道要傳達(dá)給別人理解,一般庶民需要有工具、載體和過(guò)程,茶藝即是這個(gè)部分。
茶藝歷史
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),歷史悠久。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》:“園有方翡,香茗”記載,中國(guó)人工栽培利用茶樹(shù)已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發(fā)展進(jìn)程中,茶已成為中國(guó)各族人民日常生活的一部分。人們常說(shuō):“早晨開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶。”可見(jiàn)茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應(yīng)用,人們首先把其當(dāng)成飲料,用茶的自然功能,用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人們?cè)?a href='http://m.athomedrugdetox.com/hobby/yincha/' target='_blank'>飲茶過(guò)程中講求的享受,對(duì)水、茶、器具、環(huán)境都有較高的要求;同時(shí)以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德,在各種茶事活動(dòng)中去協(xié)調(diào)人際關(guān)系,求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感,以茶雅志,以茶會(huì)友。茶本身存在著一種從形式到內(nèi)容,從物質(zhì)到精神,從人與物的直接關(guān)系到成為人際關(guān)系的媒介,逐漸形成傳統(tǒng)東方文化一朵奇葩——中國(guó)茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中占有其重要的一席之地。
在中國(guó)古代,文人用茶以激發(fā)文思;道家用以修心養(yǎng)性;佛家用以解睡助禪等,物質(zhì)與精神相結(jié)合,人們?cè)诰駥哟紊细惺艿搅艘环N美的熏陶。在品茶過(guò)程中,人們與自然山水結(jié)為一體,接受大地的雨露;調(diào)和人間的紛解;求得明心見(jiàn)性回歸自然的特殊情趣。所以品茶對(duì)環(huán)境的要求十分嚴(yán)格:或是江畔松石之下;或是清幽茶寮之中;或是宮廷文事茶宴;或是市中茶坊,路旁茶肆等。不同的環(huán)境會(huì)產(chǎn)生不同的意境和效果,渲染襯托不同的主題思想,莊嚴(yán)華貴的宮廷完好;修身養(yǎng)性的禪師茶;淡雅風(fēng)采的文土茶,都有不同的品茗環(huán)境。對(duì)于再現(xiàn)生活品茶藝表演,不同類(lèi)型的茶藝要求有不同風(fēng)格的背景。主題和表現(xiàn)形式的致,通過(guò)背景襯托,增強(qiáng)感染力,再現(xiàn)生活品茶藝術(shù)魅力。在茶文化的挖掘研究中,何種形式的環(huán)境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀,色彩的基調(diào),書(shū)法、繪畫(huà)和音樂(lè)的形式及內(nèi)容,都是茶藝背景風(fēng)格形成的影響因子。
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