下午茶文化的基本介紹
下午茶文化的基本介紹
歐洲不同國(guó)家有不同的喝下午茶的特點(diǎn)，那么下午茶文化的基本資料有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的下午茶文化的基本介紹，一起來(lái)看看。
下午茶文化的基本介紹
起源于英國(guó)維多利亞時(shí)代公元1840年，英國(guó)貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無(wú)無(wú)聊，心想此時(shí)距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)得晚餐Party還有段時(shí)間，又感覺(jué)肚子有點(diǎn)餓了，就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶。
后來(lái)安娜女士邀請(qǐng)幾位知心好友，伴隨著茶與精致得點(diǎn)心,同享輕松愜意得午后時(shí)光，沒(méi)想到一時(shí)之間，在當(dāng)時(shí)貴族社交 內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩;一直到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在得下午茶文化，也成為正統(tǒng)得“英國(guó)紅茶文化”，這也是所謂得《維多利亞下午茶》得由來(lái)。
上流社會(huì)的下午茶時(shí)光
當(dāng)時(shí)，荷蘭與英國(guó)開(kāi)始發(fā)展紅茶種植產(chǎn)業(yè)，這更使得源自中國(guó)與印度的紅茶，在英國(guó)成了優(yōu)雅的飲品，甚至代表時(shí)尚與流行。盡情享受下午茶的悠閑時(shí)光，聆聽(tīng)鋼琴師行云流水般的彈奏，直到曲子演奏完畢、輕拍鼓掌表示感謝后，才起身翩然離開(kāi)。這些都是下午茶的組成部分。
最初只是在家中用高級(jí)、優(yōu)雅得茶具來(lái)享用茶，后來(lái)漸漸得演變成招待友人歡聚得社交茶會(huì)，進(jìn)而衍生出各種禮節(jié)，但現(xiàn)在形式已簡(jiǎn)化不少。雖然下午茶現(xiàn)在已經(jīng)簡(jiǎn)單化，但是茶正確得沖泡方式、喝茶得擺設(shè)要優(yōu)雅、豐盛得茶點(diǎn)，這三點(diǎn)則被視為吃茶得傳統(tǒng)而繼續(xù)流傳下來(lái)。
“茶來(lái)茶去”的英式生活
英國(guó)人愛(ài)喝下午茶舉世知名，但可別小看這一小段吃點(diǎn)心、閑嗑牙的下午時(shí)光，它可代表著最傳統(tǒng)的英國(guó)文化。在古北新區(qū)的玫瑰夫人內(nèi)，便可感受到這份優(yōu)雅的英倫飄香時(shí)刻。音樂(lè)輕柔地飄過(guò)耳邊，像暖暖的微風(fēng)一般，輕踩著厚厚軟軟的地毯，欣賞著這里閑適又高貴的氛圍，看著周?chē)晃晃桓哐诺呐颗c紳士時(shí)，侍者隨即端出一套同樣鑲有金邊的杯組。滿心期待之余，不一會(huì)兒，又端上附有三層托盤(pán)的光亮銀架，從上至下依次擺著草莓塔、小蛋糕、英式松餅與三明治。充滿貴族意味的英式下午茶，就要開(kāi)始……
英國(guó)與中國(guó)同為飲茶大國(guó)，各具獨(dú)特的茶文化，它們同時(shí)也代表著東西方不同的飲茶風(fēng)格。中國(guó)人講究的是一杯清茶在手，清風(fēng)朗月，喝的就是那股清新芳香氣息;而英國(guó)人則復(fù)雜得多，他們會(huì)在茶中加入牛奶和糖，同時(shí)佐以餅干、甜點(diǎn)等。因?yàn)橛?guó)人習(xí)慣晚上八九點(diǎn)才進(jìn)晚餐，這頓甜美的下午茶正好可以墊補(bǔ)一下肚子。
但英國(guó)人每天“飲茶時(shí)間”之多，常使外來(lái)者感覺(jué)他們有1/3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”;早餐時(shí)再來(lái)一杯“早餐茶”;上午公務(wù)再繁忙，也得停頓20分鐘啜口“休息茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜點(diǎn)的法定時(shí)刻;回家后晚餐前再來(lái)一次“正式茶點(diǎn)”;就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開(kāi)始、以茶結(jié)束的每一天。英國(guó)人每天一絲不茍地重復(fù)著“茶來(lái)茶去”的作息規(guī)律并樂(lè)此不疲。此外，至于各種名目繁多的茶宴、花園茶會(huì)，以及周末郊游的野餐茶會(huì)，更是花樣百出。“英式下午茶”似乎已經(jīng)成為英式典雅生活方式的一種象征。
下午茶文化的禮儀
暫離座位：如需要在下午茶期間短暫離座(在餐桌周邊)，需拿起一組茶具，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤(pán)，在此期間，如果需要糕點(diǎn)，可將糕點(diǎn)至于茶杯托盤(pán)周邊。
迎接儀式：若是女士前來(lái)，在座男士必須起身恭迎，來(lái)訪女士說(shuō)"謝謝"表示男士可以隨意。在此期間，女士不必起身，點(diǎn)頭示意即可。只有在所有人都尊敬的人士過(guò)來(lái)問(wèn)候，在座女士才需起身恭迎。
端杯手勢(shì)：過(guò)去要求喝茶時(shí)用食指和拇指優(yōu)雅地捏著杯柄，現(xiàn)在也可以將手指伸進(jìn)圈內(nèi)。直接端起茶杯喝茶，不帶茶杯托盤(pán);或直接將一組茶具端起，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤(pán)。
著裝：維多利亞時(shí)代，男士著燕尾服，女士則著長(zhǎng)袍?，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會(huì)，男性來(lái)賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
甜點(diǎn)飲食：入座后，品嘗糕點(diǎn)時(shí)，必須將糕點(diǎn)放置于專用點(diǎn)心盤(pán)，方可食用。切忌從點(diǎn)心盤(pán)架上直接取下食用。
下午茶對(duì)人體的好處
1、現(xiàn)如今在各行各業(yè)忙碌的人們，常常因?yàn)闀r(shí)間緊迫，中午飯匆匆了之，到了下午便是饑腸轆轆，這時(shí)不妨來(lái)一杯下午茶，既能提神，又能給予躍躍欲試的肚子以慰藉，尤其是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們，看電腦的時(shí)間一長(zhǎng)，眼睛會(huì)吃不消的，不妨常備著茶放在一邊，有空就喝一口，不僅可以提神消除疲勞，還可以防電腦輻射線的危害，一舉兩得。
2、面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的高效率、快節(jié)奏，下午茶有助于恢復(fù)體力。
3、喝下午茶的另一個(gè)好處是既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)又不用擔(dān)心會(huì)變胖，研究發(fā)現(xiàn)，下午茶和其他的零食不一樣，他的熱量大部分會(huì)用來(lái)給人體提供能量，一般不會(huì)大量的儲(chǔ)存在體內(nèi)，所以人們發(fā)明了很多減肥產(chǎn)品，都是以茶為溶液的。
4、下午茶具有防止人體內(nèi)固醇升高。喝下午茶可以及時(shí)補(bǔ)充能量面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的高效。
5、喝下午茶還可以增強(qiáng)記憶力，研究發(fā)現(xiàn)場(chǎng)合下午茶的人做起事來(lái)精神比較能夠集中，記憶力當(dāng)然會(huì)得到改善。
6、好的下午茶還是女士?jī)?yōu)美曲線的保證。英國(guó)一份營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長(zhǎng)期享用下午茶的女人更苗條，因?yàn)樗齻儽３至松俪远嗖偷娘嬍沉?xí)慣。此外，實(shí)驗(yàn)證明，下午茶還可以增強(qiáng)記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
7、喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會(huì)儲(chǔ)存到體內(nèi)，而下午茶同其他正餐一樣，相當(dāng)一部分熱量用來(lái)供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使得晚餐比較清淡，養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。
8、下午茶中，“茶”對(duì)于人體健康的作用也不可忽視。常喝避免骨質(zhì)疏松。
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