核桃樹的種植與管理

　　核桃(Juglans regia)又稱胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬植物的統(tǒng)稱，原產(chǎn)于近東地區(qū)。它與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的核桃的種植辦法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　核桃的種植辦法

　　核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。 核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等病癥，有益人的健康。除食用外，核桃也是時下流行的文玩小把件。核桃種植主要分布在歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國。

　　核桃的生態(tài)習性

　　核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜水、肥，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產(chǎn)生傷流?！『颂沂潜蛔又参?。

　　核桃的基本特征

　　核桃樹落葉喬木，高達3—5m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛;2年生枝常無毛。羽狀復葉長25～50cm，小葉5～9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5～15cm，寬3～6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5～10cm，雄花有雄蕊6～30個，萼3裂;雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內(nèi)部堅果球形，黃褐色，表面有不規(guī)則槽紋。花期4～5月，果實成熟期8～9月。

　　核桃的地理分布

　　產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區(qū)常見栽培，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。

　　中國核桃的分布很廣，遼寧、天津、北京、河北、山東、 山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、 湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南及西藏等21個省(區(qū)、 市)都有分布。內(nèi)蒙古、浙江及福建等省(區(qū)) 有少量引種或栽培。主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河 北、甘肅、新疆等省(區(qū))。核桃是中國經(jīng)濟樹種中分布最廣 的樹種之一。

　　汾陽市位于山西省中部風景秀麗的呂梁山區(qū)，是我國最大的核桃集散地之一，被稱為中國核桃之鄉(xiāng)，全市有核桃經(jīng)濟林40萬畝，425萬株，核桃產(chǎn)量達到1100萬斤，是我國核桃種植大市，產(chǎn)量大市，加工大市。

　　核桃核桃在中國的水平分布范圍：從北緯21 °08’32"的云南勐臘縣到北緯44°54’的新疆博樂縣，縱越緯度23°25’ ;西起東經(jīng) 75°15’的新疆塔什庫爾干，東至東經(jīng)124°21’的遼寧丹東，橫跨經(jīng)度49°06’。

　　核桃在中國的垂直分布，從海平面以下約30米的新疆吐魯番布拉克村到海拔4200的西藏拉孜，相對高差達 4230米。

　　新疆和田是核桃的主產(chǎn)區(qū)，主要品種有星普、星二、33，殼薄，含油量75%，味道最香。

　　新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達75%。這一品種結果快，群眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質(zhì)細膩著稱。

　　陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個核桃握在手里，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。

　　陜西洛南核桃個大、仁飽、皮薄、質(zhì)優(yōu)，頗受國內(nèi)外消費者青睞。二十多年來，曾連續(xù)多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。2000年3月又被國家林業(yè)局和中國經(jīng)濟林協(xié)會正式命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——核桃之鄉(xiāng)”

　　河北保定定州一帶的清香核桃皮厚1mm左右，干果美觀端正，果面光滑，種仁飽滿，顏色淺，澀味輕，口感香脆，耐儲藏不易變味，不易破損，適于機械采收、脫皮。

　　云南核桃產(chǎn)量穩(wěn)定在全國第一位，占全國產(chǎn)量的20%左右(鐵核桃)。

　　核桃的培育方法

　　育苗栽植

　　核桃樹苗以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1～2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上，開春時取出播種。條播行距30～40cm、株距l(xiāng)2～15cm，覆土5cm左右。播時將種子的縫合線與地面垂直，利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為最好。芽接適期在春分前后，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫，嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接，當種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1cm處剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或簡易溫棚內(nèi)，成活后移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。薄殼山核桃亦可采用根插育苗，選用1-4年生實生苗粗度為1.5cm的根，剪成1Ocm長，冬春扦插，成活率可達90%～100%亦可用分蘗、壓條、插條等方法繁殖。核桃側根少，苗期應切斷主根以促發(fā)側根，提高栽植成活率。栽植密度為210～285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟，需要異花授粉，應配置授粉樹。

　　土壤管理

　　酸性土定植前應施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。核桃施肥量為：1～2年生幼樹，年株施NO.1kg，P、K肥根據(jù)土壤含量適當施用;成年樹基肥株施廄肥l50～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次(發(fā)芽前、落花后和果實硬核期)，每株追施氮肥1～2.5kg。

　　病蟲要害

　　病害有炭疽病;蟲害有蚜蟲、天蛾類食葉害蟲。

　　適生范圍 原產(chǎn)歐洲與中亞。我國新疆以及華北各省都有栽培，鄢陵有少量栽植。

　　核桃枝枯病

　　該病屬真菌性病害。主要危害枝干，造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右，重者可達90%，該病主要影響樹勢生長和產(chǎn)量。

　　病害癥狀是1-2年生枝梢或側枝受害后，從頂端向主干逐漸干枯，葉片黃化脫落?？葜ι袭a(chǎn)生密集小黑點，濕度大時，流出粘液，并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬，通過傷口侵入，該病只危害弱樹。

　　核桃氣候條件

　　核桃果實的成熟期，因品種和氣候條件不同而異。早熟品種和晚熟品種的成熟期，可相差10～25天。一般來說，北方地區(qū)的成熟期多在9月上旬至中旬，南方地區(qū)相對早一些。

　　園林用途

　　核桃樹冠雄偉，樹干潔白，枝葉繁茂，綠蔭蓋地，在園林中可作道路綠化，起防護作用。果實供生食及榨油，亦可藥用。木材供做槍托及貴重家具雕刻等用，美國和挪威科學家發(fā)表的一份研究報告說，核桃是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以預防冠心病、各種癌癥甚至癡呆癥等。

　　雙刃嫁接

　　核桃雙刃嫁接刀是夏季芽接的最佳工具。用核桃雙刃嫁接刀起砧木上的皮和枝條上的芽，上下距離都相等，對得很齊，所以成活率很高;芽接刀因為它是雙刃，一次就能刻兩刀，即節(jié)省了時間，又提高了速度。

　　施肥技術

　　核桃樹性強健、適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、奉命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長期和果實發(fā)育期，更需要充足的水分供應，宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。核桃的施肥分為基肥和追肥:1.基肥?；室栽鐬橐耍瑧诓墒蘸蟮铰淙~前完成，每棵成年樹施100～200公斤優(yōu)質(zhì)有機肥。2.追肥。追肥的適宜時期為開花前、幼果膨大和果實硬核3個時期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8～1千克。3.葉面噴肥。噴肥時期為開花期、新梢速長期、花芽分化期及采收后，常用的噴肥種類為0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的鉬酸銨、0.3%～0.4%的硫酸銅等。

　　核桃的生活實用

　　文玩核桃

　　文玩核桃文玩核桃的分類大致分為麻核桃、楸子核桃、鐵核桃三大類。其中，麻核桃中包括獅子頭、公子帽，雞心、官帽、將軍盔、僧帽，狀元冠、虎頭、羅漢頭等等;屬于文玩核桃中檔次比較高的系列。楸子核桃是最大眾化的核桃，便宜、美觀、實用。而且不乏一些好的品種，如棗核、燈籠、白菜、楸子桃心、等等。鐵核桃手感沉手，紋路較差，但是一些奇形核桃也很有收藏價值，如三棱、四棱、鷹嘴、三聯(lián)瓣、蛇皮紋、鐵元寶、牛肚、鐵觀音等。還有一些用核桃制作時尚感的工藝品，如，制作有聚寶葫蘆、工藝花籃、誠信寶鼎、工藝帆船、花瓶等等。

　　文玩核桃講究4個字 “質(zhì)、形、色、個”

　　“質(zhì)”好的核桃質(zhì)地細膩堅硬，碰撞起來新核桃聲音瓷實，手感沉。老核桃揉起來如羊脂玉一般細潤，碰撞如同金石。

　　“形”指的是把玩核桃的紋路和配對，兩個核桃越接近越珍貴;紋路的疏密、分布，邊的寬度和厚度，是衡量把玩核桃的一個重要因素。

　　“色”是說不同時期的核桃呈現(xiàn)出來的不同顏色，年代久遠的核桃會呈現(xiàn)紅玉般透明的顏色。 　要引起注意的是，市面上有部分做了顏色的核桃，其實把玩的年份并不長，需要細心鑒別。一個簡單的辦法是用手指在上面用力擦一下，年代久的核桃會出現(xiàn)亮點，而新核桃上色是沒有亮點的。這就是藏家所說的核桃沾沒沾人氣。

　　“個”是指核桃的個頭。一般來說，品相俱佳的核桃越大越值錢，但異形核桃最講究的是成雙。天下沒有一樣的核桃，就像天下沒有一樣的雞蛋一樣，往往一火車的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配對是需要極大的耐心和機遇的，因此一副配對好的異形核桃往往價值不菲。

　　核桃選購

　　挑選核桃

　　核桃核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取

　　仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴重變質(zhì)，不能食用。

　　為了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經(jīng)營戶對核桃表皮進行漂白，經(jīng)過漂白的核桃會含有一些不健康的物質(zhì)，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。

　　選購技巧

　　1、看，核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發(fā)黑，泛油的多數(shù)為壞果。

　　2、摸，就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數(shù)為空果，壞果。

　　3、聞，拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。

　　4、聽，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音?？展麜l(fā)出象破乒乓球一樣的聲音。大量收購的時候，有經(jīng)驗的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質(zhì)量好壞。