南方生姜種植技術(shù)_南方生姜的種植要點
南方生姜種植技術(shù)_南方生姜的種植要點
南方生姜是如何種植的呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的南方生姜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
南方生姜的種植技術(shù)
生姜的培育方法植物栽培
生姜生物學(xué)特性喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
栽培技術(shù)用根莖(種姜)繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內(nèi)與細(xì)沙分層堆放貯藏備用。南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水于穴中，待滲透土后，每穴平放種姜1塊，最后覆蓋細(xì)堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥后，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產(chǎn)區(qū)很注意播種的深淺度，播種深(挖穴30cm左右)，并不斷培土而成某姜，為生姜來源;播種淺(挖穴5-10cm)而成藥姜，為干姜來源。
田間管理出苗后發(fā)現(xiàn)缺株，及時補(bǔ)栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴(yán)格，不能缺水，出現(xiàn)廠導(dǎo)要及時澆水保濕，收獲前10d停止?jié)菜?/p> 生姜的病蟲防治
病害：
1、姜瘟?。簽榧?xì)菌性病害，是生產(chǎn)上普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。防治方法：(1)土壤消毒。按每畝用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。具體使用方法為：播種前30天左右，以專用施藥器具按30厘米左右的間距，將藥液施入整好的地15-25厘米深的土層，每點注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆蓋3-5天，撤除薄膜15-20天后整地備播。氯化苦毒性極高，施藥時必須由專業(yè)人員操作。此外，還可以使用石灰氮進(jìn)行土壤處理。(2)農(nóng)業(yè)防治。嚴(yán)格選用無病姜種，輪作換茬，施凈肥，澆凈水，結(jié)合精細(xì)管理，對控制姜瘟病的發(fā)生有顯著效果。(3)發(fā)現(xiàn)病株及時鏟除。當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株后，除應(yīng)及時拔除中心病株外，還將其周圍0.5米以內(nèi)的健株一并去掉，并挖去帶菌土壤，在病穴內(nèi)撒石灰，然后用干凈的無菌土掩埋。
2、根結(jié)線蟲?。河址Q癩皮病、疥皮病，該病的病原為南方根結(jié)線蟲，是主要病害。防治方法：生姜根結(jié)線蟲病病原在土壤中分布范圍廣，發(fā)病周期長，防治較為困難。可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用殺線蟲異丙醚3千克(可熏蒸土壤)。生長過程中若發(fā)現(xiàn)線蟲危害，可用1.8%阿維菌素2000倍液灌根，每穴灌藥100-150克，灌后可澆一次水。
3、結(jié)群腐霉軟腐?。河址Q根腐病、軟腐病。防治方法：防治策略及措施與姜瘟病相同，都要強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，綜合防治。抓好選留健種、種姜消毒，實行輪作和改進(jìn)栽培技術(shù)等環(huán)節(jié)。由于本病由腐霉屬真菌所致，要選用針對性殺菌劑，可用50%甲霜靈可濕性粉劑800-100倍液或64%惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%瑞毒銅可濕性粉劑500倍液、72%杜邦可露可濕性粉劑1000倍液、60%瑞毒鋁銅可濕性粉劑800倍液灌根。
蟲害：
1、姜螟：防治方法：(1)清理田園。生姜收獲后，將生姜的斷株、枯葉及蟲害苗、雜草清除干凈，集中燒毀。(2)人工捕捉。發(fā)現(xiàn)幼苗被害時，找出蟲口，剝開莖稈即可捉到幼蟲。(3)藥劑防治。用50%殺螟松乳油500-800倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液，或90%敵百蟲800-1000倍液對田間植株噴霧，亦可用上述藥劑注入蟲口。
2、異形眼蕈蚊：是生姜貯藏期間的主要害蟲，其幼蟲俗稱姜蛆，也為害田間種姜。防治方法：(1)姜窖內(nèi)防治。生姜入窖前徹底清掃姜窖，然后用80%敵敵畏1000倍液噴窖，或放姜時，在姜堆內(nèi)放入盛有敵敵畏原液的開口小瓶數(shù)個，或在放姜后點燃部分柴草對敵敵畏原液加熱，對姜容積進(jìn)行熏蒸，均有良好防治效果。亦可同時采用幾種方法進(jìn)行防治。(2)田間防治。精選姜種，發(fā)現(xiàn)被害種姜立即淘汰，或用80%敵敵畏1000倍液浸泡種姜5-10分鐘，以杜絕害蟲從姜窖內(nèi)傳至田間。
南方生姜的種植要點
一、種植地的準(zhǔn)備：生姜種植在畦面開180厘米寬、10厘米深的兩條溝，溝內(nèi)以畜禽糞鋪底，每667平方米施餅肥75公斤，還應(yīng)施入復(fù)合肥15-20公斤，作為種肥，施后應(yīng)蓋土3-4厘米，等待下種。
二、種植密度：生姜種植密度必須綜合考慮各方面因素，據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗和試驗結(jié)果，從姜田肥力、種姜大小及管理水平等因素考慮，一般將生姜的種植密度分成以下三種類型：
1.如低肥水姜田、種姜塊小于50g，可采用行距48-50厘米，株距14-15厘米，每667平方米株數(shù)9000株左右，產(chǎn)量約1500公斤。
2.如中等肥水姜田、姜塊50-75g，可采用行距50厘米，株距16-17厘米，每667平方米株數(shù)為8000株左右，產(chǎn)量在1500-2250公斤之間。
3.如高肥水姜田、姜塊50-75g，可采用行距50厘米，株距19厘米，每667平方米株數(shù)為7000株，產(chǎn)量在2250公斤以上。
在以上三種類型中，若其中任何一個因素達(dá)不到要求，就要相應(yīng)加大種植密度。
三、定植方法：生姜的種植可以分為露地栽培，其中有平畦栽、窩栽和埂栽三種形式，或者采用小拱棚栽培;也可以進(jìn)行地膜覆蓋栽培。
建議采用地膜覆蓋栽培方式，因具有增溫保肥、保水、土壤疏松的作用，促使生姜出苗早，苗齊、苗壯，長勢旺，可增產(chǎn)30%-50%以上。
四、注意要點：在定植時最好姜芽方向一致，每行成一直線;貼姜時姜芽向上，便于迅速出土;種姜下地后，蓋上種肥，以滿溝略高出為宜，種肥不多時，可用土代替。
生姜的種植技術(shù)
無公害生姜種植過程中要按照一定的規(guī)程進(jìn)行，產(chǎn)品要達(dá)到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。萊州市現(xiàn)有生姜種植面積2000hm2，已被確定為省級無公害生姜生產(chǎn)基地。幾年來，為適應(yīng)國內(nèi)外市場對農(nóng)產(chǎn)品的需求，減少生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用量。降低產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量，我們總結(jié)歸納出生姜從選地到收獲的病蟲害綜合防治技術(shù)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
1、地塊選擇。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6-7的微酸性地塊，地勢高燥、排灌方便，前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內(nèi)無“三廢”污染源存在。姜田大氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤均應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、品種選擇。依據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，萊州本地選用“萊由”牌生姜。
3、選種。選用上年無病地的姜作姜種。用井水沖去泥沙，選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不干縮、質(zhì)地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。嚴(yán)禁從病姜區(qū)調(diào)種。嚴(yán)格剔除皮色發(fā)黑(已受澇)、受凍、腐爛、姜肉松軟或有其他病蟲害的姜塊。
選好種后，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，催芽。
1、整地施肥。在生姜種植10-15天后，結(jié)合深翻地，畝施中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤，整平耙細(xì)，播種時，起壟施種肥，一般畝施餅肥(花生餅或豆餅)100公斤，省認(rèn)定的無公害“萊州”牌硫酸鉀復(fù)合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。
2、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70-80克的小種塊，每個種塊上一般只留一個壯芽，傷口處蘸草木灰后下種(壯芽標(biāo)準(zhǔn)：芽長 0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽潔白鮮亮，芽身肥壯，頂部鈍圓，芽基部未發(fā)出新根)。下種時將姜芽與行向垂直，平放于播種溝內(nèi)，姜芽上齊下不齊且在一條直線上，然后覆土4厘米左右，以保證苗齊苗壯。
幼苗前期，以澆小水為主，保持地面濕潤。幼苗后期根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水，保持地面見干見濕，夏季澆水，以早晚為宜，暴雨之后，及時排除地內(nèi)積水，然后補(bǔ)澆一次井水。整個生姜生長期，禁止大水漫灌。
科學(xué)防治。根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T病蟲害的測報信息，本著治準(zhǔn)、治早、治小的目的，發(fā)現(xiàn)病株，實行挑治，早期用藥，一藥多治，減少農(nóng)藥的使用量。
莖部病害(姜瘟病、姜腐爛病等);田間發(fā)現(xiàn)病株時，及時挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內(nèi)施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然后用無菌土封堆，防治效果良好。
葉部病害(姜炭疽病、葉枯病等)：田間發(fā)現(xiàn)病葉時，及時摘除放于塑料袋內(nèi)，帶出大田燒毀或深埋。同時及早采用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%的百菌清可濕性粉劑600-700倍液進(jìn)行葉面噴施防治，7-10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細(xì)。采收前20天停止用藥。
姜螟及蚜蟲：田間發(fā)現(xiàn)姜螟、蚜蟲時，及時噴灑楊康3號懸浮劑(AA級綠色食品生產(chǎn)資料)750倍液或用阿維菌素制劑(1.8%滅蟲靈)6000倍液防治，根據(jù)姜生長大小和蟲害情況適當(dāng)改變用量。同時，晚上開啟高壓汞燈，誘殺成蟲。
生姜的采收儲藏方法
采收方法
10-12月莖葉枯黃時采收。挖起根莖，去掉莖葉、須根。
保存方法
生姜①洗凈、晾干，埋入鹽罐;
?、趯Ⅴr姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮1～2個月;
?、蹖Ⅴr姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮;
?、芟磧簦旁谛∷芰洗鼉?nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右;
?、萦名}水把生姜泡1小時，然后拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長時間并保持其鮮嫩程度;
?、薨氧r姜放在一個罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點點水，能保持一個月左右。
生姜簡易貯藏四法：
封閉堆藏 對生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻，隔出一小倉庫，并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫，防冷風(fēng)吹入，將姜堆放在磚墻內(nèi)，姜堆高2米左右，堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)。堆藏時，墻角不留空隙，中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當(dāng)氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2.坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。覆土總厚度為60厘米至65厘米，以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風(fēng)障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內(nèi)，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴(yán)，嚴(yán)防坑溫過低。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3.泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆蓋，不使生姜暴露在空氣之中。
4.防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細(xì)竹竿捆成的直徑約10厘米的通風(fēng)束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用濕沙密封，封完垛后，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風(fēng)吹入。
冬季保存生姜
買回來的生姜一時吃不了，時間久了很容易干癟或者爛掉，你可以找一個帶蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布(濕了即可，否則水分過多姜就會爛了),然后把生姜放在軟布上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便?；蛘咴诨ㄅ璧牡撞繅|一層半濕的沙子，上面放一層鮮姜，再用沙子埋好，經(jīng)常往沙子上面灑點水，使沙子保持潮濕，這樣生姜可保鮮半年以上.注意沙子不要太干，不然生姜會干癟，也不可太濕，否則容易發(fā)芽。
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