甜玉米的種植技術(shù)
甜玉米主要加工成甜玉米罐頭或以鮮果穗上市，炒菜生食均可，以其食味甜美，消化率高，深受人們喜愛(ài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的甜玉米的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
甜玉米的種植技術(shù)
1、隔離種植：甜玉米要與普通玉米或其他類型的甜玉米隔離種植，距離一般為400米以上，如有樹(shù)林、山崗、公路等天然屏障，隔離距離適當(dāng)縮小。因?yàn)樘鹩衩?，屬于隱性性狀，當(dāng)甜玉米和普通玉米或其它類型的甜玉米雜交，當(dāng)代所結(jié)種子就成為普通玉米類型的籽粒而不是甜玉米了。因此要求隔離種植，采用空間隔離和時(shí)間隔離都行，以空間隔離為好。如采用時(shí)間隔離，播種期應(yīng)相差30天以上，即不使兩類玉米花粉相遇為原則。需要特別提醒的是，不同類型甜玉米也不能相鄰種植，也要隔離。
2、選地、整地：甜玉米的有效生長(zhǎng)期比普通玉米要短。為了確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需要土層較厚，疏松透氣，保水保肥能力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。一般要求土壤耕層有機(jī)質(zhì)含量在10%以上，速效氮60-70PPM，水解氮80PPM以上，速效磷20PPM以上，速效鉀100PPM以上，在砂質(zhì)土壤或輕粘土均可種植。
整地要精細(xì)，播種不宜太深，為3-5厘米，并注意防止苗期害蟲(chóng)。
3、適期播種：甜玉米種子癟，淀粉少，出苗率低，因此，早春播種以氣溫穩(wěn)定通過(guò)12℃為適宜播期，并根據(jù)甜玉米以鮮穗供應(yīng)市場(chǎng)和加工的特點(diǎn)，可采用地膜覆蓋，品種搭配等手段，分散播種，延長(zhǎng)采收期。缺苗處，要及時(shí)移苗補(bǔ)栽，一定在三葉一心期前完成，以培育壯苗，確保全苗。若土壤含水量低于20%，播種前澆足水，搶墑播種以保全苗。
4、合理密植：種植密度與品種特性，自然條件及肥水管理水平有關(guān)，要注意商品特性，提高一、二級(jí)產(chǎn)品率。畝播量1.5-2.0公斤，每埯3-4粒。早熟種每畝3000-3500株;中晚熟種3000左右。
5、科學(xué)施肥和灌溉：每畝施有機(jī)肥1500公斤以上，畝施磷酸二銨15公斤做底肥或種肥，鉀肥5公斤做底肥或種肥，拔節(jié)前追施尿素5-10公斤，并做到側(cè)深施肥。若在拔節(jié)期或抽穗期遇到干旱，可及時(shí)灌水。適量施鉀肥，可提高甜玉米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，調(diào)節(jié)各物質(zhì)比例，達(dá)到改善品質(zhì)之目的。
6、適時(shí)采收：采收期與品種類型，生育期長(zhǎng)短、當(dāng)年的氣候條件等有關(guān)。適時(shí)采收的鮮玉米果穗，甜度高，清香可口，糯性好，產(chǎn)量高。如果采收過(guò)早，籽粒灌漿不充分，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太少;若采收過(guò)晚，則籽粒內(nèi)大部分可溶性糖分和水溶性多糖被轉(zhuǎn)化為淀粉，籽粒甜度大為下降，果皮變厚，失去甜玉米特有風(fēng)味。那么，如何來(lái)確定甜玉米的適宜采收期呢?普通甜玉米在授粉后18-25天，吐絲后的有效積溫270-300℃時(shí)采收;超甜玉米在授粉后20-30天，吐絲后有效積溫300-350℃時(shí)采收適宜。采摘下來(lái)的鮮果穗糖分下降快，要做到邊摘邊上市出售或加工，最好普通甜玉米不超過(guò)1天，保持鮮甜玉米果穗的特殊風(fēng)味。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)已育成的東農(nóng)中甜和東農(nóng)早甜品種適合黑龍江省各地種植。
甜玉米栽培方法
一、甜玉米類型
甜玉米分普通甜玉米、超甜玉米、加強(qiáng)甜玉米三種。
1、普通甜玉米
特點(diǎn);籽粒含糖量10%左右，比普通玉米高1倍，有糯性，淀粉含量35%左右，比普通玉米減少一半。同時(shí)還含有較高的蛋白質(zhì)、油分和各種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通玉米高，吃起來(lái)皮薄，粘而香。子粒脫水成熟后呈現(xiàn)透明皺縮狀態(tài)，很容易和普通玉米區(qū)分。
用途;用來(lái)加工各種類型的甜玉米罐頭，也可作為青嫩玉米上市。
缺點(diǎn);不耐貯存，應(yīng)該當(dāng)天收獲當(dāng)天出售或加工，否則時(shí)間一長(zhǎng)，糖分就轉(zhuǎn)化成淀粉，使果皮變厚，含糖量下降。
2、超甜玉米
特點(diǎn);含糖量可達(dá)20%左右，甜味濃，淀粉含量減少到18-20%，具有甜、脆、香的突出特點(diǎn)，但沒(méi)有粘性，成熟干后表現(xiàn)為凹陷干癟狀。粒重只有普通玉米的1/3重，很容易識(shí)別。
用途;目前主要作為嫩玉米上市，并用來(lái)加工速凍玉米，一般用于加工罐頭食品。
3、加強(qiáng)甜玉米
它是兼具普通甜玉米和超甜玉米優(yōu)點(diǎn)的新類型，故加強(qiáng)甜玉米用途廣泛，既可加工各類甜玉米罐頭，又可作青嫩玉米食用或速凍加工，具有廣泛的發(fā)展前景。
二、甜玉米的研究進(jìn)展
在西方，甜玉米作為一種大眾化蔬菜早已進(jìn)入家庭，我國(guó)甜玉米育種是在50年代初開(kāi)始的，60年代北京農(nóng)業(yè)大學(xué)首次育成名為“北京白沙糖”的甜玉米品種。以后中斷了好多年，一直到70年代后期，各研究單位才重新開(kāi)始，育成了梅農(nóng)1號(hào)、東甜2號(hào)普通玉米雜交種，甜玉2號(hào)超甜玉米雜交種。近年來(lái)又推出華甜01號(hào)、甜單1號(hào)、甜玉4號(hào)、6號(hào)、黃甜單104號(hào)等新品種。
三、甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及開(kāi)發(fā)利用
甜玉米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，子粒中油、蛋白質(zhì)、賴氨酸的含量均高于普通玉米，并含有豐富的維生素B1、B2和Vc等。甜玉米甜味濃、適口性好，是人們喜愛(ài)的副食品。
另外，甜玉米經(jīng)濟(jì)效益高，一般畝產(chǎn)鮮果穗5000-7000公斤，經(jīng)濟(jì)效益是普通玉米的4倍左右。因此，是非常值得開(kāi)發(fā)利用的玉米類型。
四、甜玉米的栽培技術(shù)
1、隔離種植
當(dāng)甜玉米和普通玉米雜交時(shí)，當(dāng)代子粒即變?yōu)槠胀ㄓ衩?，因此必須隔離種植。不同類型的甜玉米也要隔離，隔離距離為400米以上，如有樹(shù)林，山崗等天然屏障，距離可縮短。除此之外，還可以采取時(shí)間間隔，播種期相差1個(gè)月左右，避免花期相遇，發(fā)生雜交。
2、爭(zhēng)取全苗
由于甜玉米(特別是超甜玉米)子粒中淀粉含量少，幼芽頂土能力弱，因而爭(zhēng)取全苗對(duì)種植甜玉米來(lái)說(shuō)顯得很重要。國(guó)外一般把甜玉米當(dāng)作蔬菜種植。首先選好地，整地要求細(xì)致，土壤水分適宜，做到土細(xì)碎，上虛下實(shí)，播種不宜太深，以5厘米左右為宜，并要注意防治苗期蟲(chóng)害(防治方法同于普通玉米防治)。
3、合理密植
一般種植甜玉米是作為商品出售的，因此要注意果穗的商品特性，不能單純考慮產(chǎn)量。因果穗是分級(jí)收購(gòu)的，要盡量提高產(chǎn)品率，要根據(jù)市場(chǎng)需要，經(jīng)濟(jì)效益大小來(lái)確定適宜的密度，使盡可能在單位面積上有更高的收入。具體的種植密度與品種特性，自然條件及肥水管理水平有關(guān)，要根據(jù)研究部門的試驗(yàn)結(jié)果來(lái)確定。
4、陸續(xù)上市，增加效益
上市時(shí)間與經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)，具有蔬菜的特點(diǎn)，如能提早上市，趕上淡季供應(yīng)市場(chǎng)，鮮嫩的甜玉米，就會(huì)獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，可采取種植早熟品種、育苗移栽、地膜覆蓋，還可以在早熟品種的前提下，再進(jìn)行地膜覆蓋等措施。為延長(zhǎng)上市時(shí)間，生產(chǎn)上可采用同一品種分期播種，以便達(dá)到陸續(xù)上市，求得更大的經(jīng)濟(jì)效益。
5、防治蟲(chóng)害
由于甜玉米適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，因而玉米螟等害蟲(chóng)的危害比較嚴(yán)重，進(jìn)而影響品質(zhì)，所以要及時(shí)防治，防治時(shí)要慎用農(nóng)藥，最好用生物防治，其方法是在玉米大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，或用生物制劑防治。若用農(nóng)藥，要嚴(yán)格掌握用藥量及用藥時(shí)間，保證甜玉米的品質(zhì)。另外，有些甜玉米品種具有分孽特性，在苗期就要將分孽除去，若除孽不及時(shí)，徒耗養(yǎng)分，將影響主莖生長(zhǎng)，勢(shì)必降低產(chǎn)量或造成果穗太小。
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