溫室大棚西紅柿的種植技術(shù)
溫室大棚西紅柿的種植技術(shù)
西紅柿是餐桌上常見(jiàn)的蔬菜之一，那溫室大棚西紅柿如何種植?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的溫室大棚西紅柿的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
溫室大棚西紅柿的種植技術(shù)
一、品種選擇
西紅柿屬喜溫類(lèi)蔬菜，生育期可達(dá)6～10個(gè)月(設(shè)施良好的大型溫室可達(dá)到12個(gè)月以上)，植株高大。一般可以定植后70～80天采收，果皮較厚，色澤鮮亮(亮紅色)，汁甜醇美，且具有極其優(yōu)良的儲(chǔ)運(yùn)性能。根據(jù)我地種植條件，選擇適宜品種櫻桃西紅柿和大西紅柿。
二、溫室大棚建造
溫室大棚采用鋼架單拱棚形式：長(zhǎng)40m，寬8m，邊高2.2m，中高3.3m.。每667 m2建兩個(gè)，共建4個(gè)。
三、整地定植
1.整地
精細(xì)整地是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的先決條件。深翻土地40cm左右，創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，以最大限度地促進(jìn)根系發(fā)育，使植株體有優(yōu)良的養(yǎng)分供應(yīng)源。
2.施肥作畦
用腐熟的有機(jī)肥5000～8000kg/667 m2作底肥，深耕時(shí)將有機(jī)肥翻入土中。畦寬度根據(jù)栽培要求而定，在畦中央開(kāi)溝，溝深10cm左右，施入磷酸二銨30～50kg/ 667 m2。
3.定植
塑料大棚內(nèi)采取寬畦雙行定植，畦寬80～100cm，株距為35～40cm，2000株/畝。定植時(shí)要求土壤濕潤(rùn)，如果土壤太干，應(yīng)在定植前3～5天左右灌水(冬季和早春定植時(shí)灌水應(yīng)早，以保證足夠的地溫)。穴深與苗長(zhǎng)度相同或略深。覆土一般與苗平齊即可，不宜深，或者略將苗覆一層土。如果鋪膜定植，則需將膜孔用土封嚴(yán)。定植完畢及時(shí)澆定植水，水量不宜太大。
四、定植后管理
1.溫度控制
緩苗前：溫度要高，特別是地溫應(yīng)高。在緩苗前一般溫度不超過(guò)30℃，以28℃左右為宜，不需放風(fēng)。緩苗后：溫度較緩苗前略低3℃左右，一般白天24～26℃，夜間15℃左右。為促進(jìn)幼苗根系更好地發(fā)展，地溫可略高一點(diǎn)。結(jié)果期溫度較緩苗后略高。一般白天25℃，達(dá)26℃以上開(kāi)始施風(fēng)，20℃關(guān)閉風(fēng)口。后半夜至次日晨最低，應(yīng)控制在10～13℃，地溫不低于15℃。
2.水肥管理
一般在采果前每次滴水6m3/ 667 m2，采果后加倍液。為防止脛腐、臍腐、落花落果和裂果等生理性病害，注意合理開(kāi)放風(fēng)口，保證正常生長(zhǎng)的溫度和濕度;避免偏施氮肥和過(guò)量施用鉀肥;不得大水漫灌;及時(shí)授粉;適時(shí)采收。
3.中耕除草
緩苗后進(jìn)行一次中耕除草，此次宜深：近根處5～7cm，遠(yuǎn)根處10cm左右。苗期2～3次，間隔7～10天，較緩苗的松土略淺，而且近根處宜淺，遠(yuǎn)根略深。
4.植株調(diào)整
及時(shí)吊線(xiàn)或插架(架宜高大)，防止倒秧;及時(shí)去除側(cè)枝，防止養(yǎng)分的不必要消耗;及時(shí)綁架或繞秧，使其生長(zhǎng)有序;及時(shí)剪除老化、黃化葉片，保持通風(fēng)透光良好;根據(jù)實(shí)際情況掐尖，調(diào)節(jié)生長(zhǎng);適時(shí)疏花疏果，提高番茄的商品性。
5.人工授粉
西紅柿屬自花授粉植物，受環(huán)境條件影響較大，需進(jìn)行人工授粉。方法是每天在棚內(nèi)濕度較小的情況下振動(dòng)花序即可，忌蘸花，以提高受粉率。若夜溫低于10℃，則需考慮采取用2，4—D進(jìn)行處理。
6.病蟲(chóng)害防治
溫室大棚內(nèi)由于小氣候特殊，主要病蟲(chóng)害發(fā)生種類(lèi)包括晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等。防治策略是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，從病害發(fā)生始期和害蟲(chóng)低齡幼蟲(chóng)期起，以物理防治、生物防治為主，適時(shí)選用化學(xué)農(nóng)藥開(kāi)展防治工作，在有效控制病蟲(chóng)為害的同時(shí)，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥殘留、污染，確保番茄質(zhì)量安全。
6.1物理防治
(1)誘殺：溫室大棚外安裝以頻振式殺蟲(chóng)燈1臺(tái)/3hm，每個(gè)大棚內(nèi)安放誘蟲(chóng)黃板10～15張，以誘殺粉虱、蚜蟲(chóng)、潛葉蠅等害蟲(chóng)成蟲(chóng)。
(2)熏殺：番茄秧苗入棚前密閉棚室，用DDVP煙劑或其他殺蟲(chóng)煙劑進(jìn)行熏殺。
(3)阻隔：安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。棚室的放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，孔徑為25～40目，幅寬1～1.2m，覆蓋在放風(fēng)口處，阻隔蚜蟲(chóng)、潛葉蠅等害蟲(chóng)的進(jìn)入。
6.2生物防治
選擇2%寧南霉素可濕性粉劑200～250倍液液防治病毒病;1%武夷霉素水劑100～-150倍液防治、葉霉病、灰霉病、早疫病;Bt(IU/mg)乳劑200倍液、0.6%苦參堿水劑1000倍液防治棉鈴蟲(chóng)和煙青蟲(chóng);1.8%阿維菌素乳油2000倍液防治潛葉蠅、粉虱等。
6.3化學(xué)防治
選擇使用68.75%銀法利或25%嘧菌酯懸浮劑1000～1500倍液防治晚疫病;70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑2000～2500倍液或25%撲虱靈可濕性粉劑1000倍液防治白粉虱、蚜蟲(chóng);48%毒死蜱乳油1500～2000倍液防治棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、潛葉蠅等。
溫室大棚西紅柿的種植技巧
1品種選擇
適宜在1月栽種的番茄新品種是“倍盈”番茄。該品種由瑞士先正達(dá)種子有限公司引進(jìn)，其品種特性特征是：雜交一代大紅果番茄;無(wú)限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，節(jié)間中等;易坐果，果實(shí)均勻，果圓形稍扁，34心室;平均單果質(zhì)量200g左右，果實(shí)硬，耐貯運(yùn);抗葉霉病、枯萎病、黃萎病、根腐病、灰斑病、灰霉病以及番茄花葉病毒病。除了非常適合在大棚保護(hù)地栽培外，倍盈的優(yōu)勢(shì)還在于耐壓耐運(yùn)、貨架期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)，且果實(shí)硬度高，硬度達(dá)到7(1表示偏軟，9表示偏硬)。
2播種和育苗
一般于1月上旬播種，如果在塑料大棚內(nèi)再加扣小拱棚、覆蓋地膜，則播種期還可適當(dāng)提前。
種子在浸種或藥劑處理前，于晴天曬種23d,以利提高發(fā)芽勢(shì)，并使芽健壯整齊。用50%多菌靈500倍液浸種0.5h,用清水沖洗干凈后，再在溫水中浸泡5h,然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸種0.5h,撈出后用清水沖凈，進(jìn)行催芽。催芽時(shí)將吸足水分的種子裝入紗布袋，用濕毛巾蓋好，置于2530℃的環(huán)境中(最好使用烘箱)催芽，每天用相應(yīng)溫度的水沖洗12次，經(jīng)過(guò)23d,當(dāng)50%種子露白時(shí)，即可播種。
建議使用穴盤(pán)育苗，育苗用的營(yíng)養(yǎng)土可用3份肥沃的田園土+1份充分腐熟的圈肥配制(砸碎、過(guò)篩后混勻)，每立方米營(yíng)養(yǎng)土添加過(guò)磷酸鈣3kg、磷酸二氫鉀0.25kg、95%惡霉靈4g、50%辛硫磷和炒香麩皮按1∶200的比例拌成的毒餌0.25kg,充分拌勻后備用。所用營(yíng)養(yǎng)土必須充分腐熟并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒、殺蟲(chóng)處理。
將備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)(或營(yíng)養(yǎng)杯)中，排放在大棚內(nèi)，灌足水。將催過(guò)芽的種子每穴(或每個(gè)營(yíng)養(yǎng)杯)播1粒，覆土0.8cm.苗床溫度保持在2528℃，若大棚內(nèi)溫度不夠，可使用加溫設(shè)備或搭建中棚、小拱棚提溫。
整個(gè)苗期一定要注意控制好苗床內(nèi)的空氣濕度和土壤濕度，中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)建議用達(dá)科寧、殺毒礬或金雷等藥劑噴淋苗床若干次，預(yù)防立枯病、猝倒病等苗期病害。移栽前再用阿克泰將整個(gè)植株噴淋1次，預(yù)防蚜蟲(chóng)、白粉虱等。
一般大棚內(nèi)育苗都加蓋小拱棚，在苗齊后要及時(shí)給小拱棚通風(fēng)，日光溫室番茄冬春茬栽培技術(shù)并根據(jù)土壤濕度進(jìn)行澆灌，澆水時(shí)要用小水，切勿將苗沖倒。及時(shí)間苗，留壯去弱，過(guò)高或過(guò)矮的苗要間去，保持苗高基本一致。3月中旬，移栽苗要達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：株高2025cm,節(jié)間短，莖稈粗壯，上下一致;有78片真葉，葉長(zhǎng)掌形，葉色濃綠且厚實(shí)，無(wú)病斑;現(xiàn)花蕾，苗齡50d,這是早熟的基礎(chǔ)。一般地溫達(dá)到10℃以上，棚內(nèi)平均氣溫穩(wěn)定在58℃時(shí)即可進(jìn)行移栽。移栽時(shí)采取澆暗水栽植(指先在定植穴里澆水，等水剛滲入土中時(shí)再移栽)，切忌大水漫灌。
3施肥和移栽
充足的底肥是“倍盈”番茄實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵，選擇肥力水平中等偏上的土壤，一般每667m2施用腐熟的土雜肥10000kg或漚制好的雞糞68m3、三元復(fù)合肥100kg、磷酸氫二銨30kg、硫酸鋅2kg和硼肥1kg等。將肥料均勻撒于地面，深耕翻地2530cm,耪、耬23遍，然后把地面整平，按計(jì)劃行距南北向起壟做畦。栽培密度為每平方米2.53株，株距4550cm,行距7580cm,667m2保苗1800株左右(667m2育苗播種量約為78g)。
4田間管理措施
4.1使用生長(zhǎng)激素保花保果
番茄落果現(xiàn)象在棚內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)，是生產(chǎn)中十分重要且較難解決的問(wèn)題，主要由環(huán)境因素造成。溫度過(guò)高或過(guò)低、光照不足、水分缺乏、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不足等都可引起落果;苗期夜溫低于15℃，花芽分花不良也會(huì)引起落花和果實(shí)畸形。設(shè)施覆蓋栽培番茄，植株前期生長(zhǎng)旺盛，更容易落花落果，使用番茄靈等生長(zhǎng)激素保果增產(chǎn)是栽培中可行的措施之一。對(duì)枝葉茂密的徒長(zhǎng)苗，可噴灑矮壯素或磷酸二氫鉀抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。點(diǎn)花使用豐產(chǎn)劑2號(hào)，每穗花盡可能集中進(jìn)行，切勿開(kāi)1朵點(diǎn)1朵，對(duì)太小或太大的花蕾可以不點(diǎn);或?qū)㈤_(kāi)放3朵左右的花序用30mg/kg的番茄靈浸花，必要時(shí)提早摘心，一般5d后果實(shí)會(huì)全部坐住;也可采取掐掉每穗花第1朵花的方法。特別要注意，“倍盈”番茄對(duì)激素比較敏感，一定不能擅自提高使用濃度，最好按使用說(shuō)明上推薦濃度的2/3使用。建議在激素中添加0.5%的速克靈，以預(yù)防灰霉病。
4.2植株調(diào)整
吊蔓在第一花序開(kāi)花時(shí)進(jìn)行，整枝與打杈同時(shí)進(jìn)行，采用單干整枝，把所有側(cè)枝全部去掉，以利于通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分的無(wú)謂消耗;主干有57穗果時(shí)打頂，當(dāng)每穗剩余4個(gè)果實(shí)、即將采收完時(shí)，培養(yǎng)1個(gè)側(cè)枝繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果，并將主干下部老葉摘除，莖蔓向下放;側(cè)枝留23穗果后再打頂，再重新培養(yǎng)側(cè)枝繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果，以后依此類(lèi)推。但應(yīng)注意：一是每次只能留1個(gè)側(cè)枝;二是側(cè)枝不能留的太早，以免影響果實(shí)膨大。
4.3疏花疏果
“倍盈”番茄開(kāi)花多，易坐果，每穗花序通常有10余朵花，坐果在6個(gè)以上。生產(chǎn)中一般要求第一穗花留34個(gè)果，第二穗花留45個(gè)果，其他花穗可留56個(gè)果，多余的花、果及時(shí)摘除，以促進(jìn)果實(shí)均勻生長(zhǎng)，提高商品率。
4.4水肥管理
該品種對(duì)鎂比較敏感，應(yīng)注意施用鎂肥。澆過(guò)定根水后，在第一穗果坐住之前不澆水，“蹲苗”以促進(jìn)根系下扎，促下控上為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)谝凰牍颂掖笮 ⒌诙牍Q豆大小、第三穗果花蕾剛開(kāi)花時(shí)，結(jié)束“蹲苗”,開(kāi)始灌水，每1015d澆1次，結(jié)合澆水每667m2沖施硝酸鉀復(fù)合肥10kg.開(kāi)始收果后，每667m2沖施硝酸鉀復(fù)合肥20kg.特別注意，整個(gè)生育期不要施用大水大肥。
4.5合理使用乙烯利催熟
番茄果實(shí)紅熟主要是呼吸作用加強(qiáng)，產(chǎn)生乙烯的緣故。春季氣溫較低，果實(shí)紅熟較慢，可用5001000mg/kg的乙烯利噴灑，促進(jìn)果實(shí)紅熟。
5病蟲(chóng)害防治
要遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，噴灑農(nóng)藥時(shí)要均勻噴灑在葉片正反兩面和莖稈上，不同藥劑交替使用。
5.1筋腐病
近年來(lái)筋腐病在大棚內(nèi)有高發(fā)的趨勢(shì)，癥狀是果面凹凸不平，個(gè)別果實(shí)變硬呈茶褐色或出現(xiàn)壞死斑，果心變硬或果肉變褐，失去商品價(jià)值。此病是生理性病害，受害程度取決于品種、溫度高低、光照強(qiáng)弱及不合理施肥等因素。
防治方法：多施充分腐熟的有機(jī)肥，改良土壤，促進(jìn)根系發(fā)育;保持大棚內(nèi)氣溫不低于10℃，510cm地溫不低于12℃;少施銨態(tài)氮肥，改施硝酸鉀肥;冬季遇連陰天過(guò)后的初晴時(shí)，中午噴施葉面肥，適當(dāng)放簾遮光半小時(shí)，防止強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射;冬季不要大水漫灌。
5.2臍腐病
臍腐病也屬于生理性病害，主要表現(xiàn)在幼果臍部出現(xiàn)水浸狀斑，后逐漸擴(kuò)大，導(dǎo)致果實(shí)頂部凹陷，漸漸變?yōu)楹稚?。發(fā)病原因：施用銨態(tài)氮肥過(guò)多，使土壤溶液中銨態(tài)氮比例過(guò)高，影響了番茄對(duì)鈣離子的吸收;冬季地溫過(guò)低，長(zhǎng)時(shí)間處于15℃以下，影響了根系對(duì)鈣、鎂、硼等元素的吸收;田間忽旱忽澇，尤其是干旱時(shí)造成水分供應(yīng)失常;過(guò)量施用氯化鉀和硫酸鉀肥，影響了植株對(duì)鈣的吸收。
防治辦法：增施腐熟有機(jī)肥，改良土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)根系發(fā)育和對(duì)各種養(yǎng)分的吸收;防止土壤太干，避免忽旱忽澇;從初花期開(kāi)始，每13d噴1次硝酸鈣葉面肥;大棚冬季注意保溫，防止地溫過(guò)低。
5.3早疫病
是番茄的重要病害之一，主要為害葉片，也為害莖和果實(shí)。葉部受害后，葉中部出現(xiàn)同心輪紋，邊緣多具淺綠色和黃色暈環(huán)，且輪紋表面生毛刺狀不平坦物;果實(shí)受害后，花托附近果面產(chǎn)生凹陷斑，近橢圓形，暗褐色，表面生黑色霉層。此病發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，引起落葉、落果和斷枝，對(duì)產(chǎn)量影響很大。
防治該病的藥劑及方法多樣，發(fā)病前可噴灑58%甲霜靈?錳鋅、殺毒礬等藥劑防治;也可于發(fā)病初期采用粉塵法，噴灑百菌清粉塵劑防治;生長(zhǎng)期可用百菌清煙熏劑于傍晚熏蒸。此外，種子處理、種植抗病品種也是行之有效的方法。
5.4晚疫病
是一種流行性很強(qiáng)的真菌性病害，主要為害葉和果實(shí)，也能侵害莖部。葉片染病后，一般從植株下部葉尖或葉緣開(kāi)始發(fā)病，初為綠色水漬狀邊緣不明顯的病斑，擴(kuò)大后變?yōu)楹稚?果實(shí)上病斑呈不規(guī)則的灰綠色水漬狀硬斑塊，后變?yōu)楹稚蚝诤稚?/p>
該病應(yīng)在出現(xiàn)中心病株后立即用藥劑防治，常用藥劑有普力克水劑。也可從苗期開(kāi)始控制生態(tài)條件，防止棚室內(nèi)出現(xiàn)高濕環(huán)境;或種植抗病品種。
5.5葉霉病
是番茄的又一重要病害，有不斷發(fā)展的趨勢(shì)，主要為害葉片、莖、花和果實(shí)。葉片受害，葉面出現(xiàn)不規(guī)則或橢圓形淡黃色褪綠斑;葉背初生白色霉層，后霉層變?yōu)榛液稚蚝诤稚q狀;果實(shí)上病斑呈圓形，后期硬化，稍凹陷，使果實(shí)不能食用。
此病可于發(fā)病初期摘除下部老葉后，連續(xù)噴灑多菌靈可濕性粉劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑等藥劑防治。也可采用農(nóng)業(yè)栽培措施防治，如與瓜類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜進(jìn)行3年輪作，增施磷、鉀肥等。
5.6灰霉病
是一種新發(fā)展起來(lái)的真菌性病害，因造成的經(jīng)濟(jì)損失大，已對(duì)棚室番茄生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。該病主要為害植株地上部，如葉、果實(shí)等。葉片染病多始自葉尖，病斑呈“V”字型向內(nèi)擴(kuò)展，邊緣呈現(xiàn)不規(guī)則淺褐色深淺相間的輪紋，后干枯;果實(shí)受害多始于青果上殘留的花瓣和花托大棚番茄連作立架禮品西瓜，并由果蒂、果臍向果面蔓延，后期表面生大量灰褐色霉層。
此病采用以化學(xué)防治為主的綜合防治措施。病葉出現(xiàn)后開(kāi)始噴藥是防治初侵染、控制再侵染的關(guān)鍵時(shí)期，以速克靈防效最優(yōu)。也可用坐果激素(PCPA)蘸整個(gè)花序，加入0.1%的50%速克靈可濕性粉劑效果更好。
6番茄缺素癥狀識(shí)別及防治
6.1缺磷
葉小，果小，果少，葉色暗綠，葉片僵硬，葉脈呈紫色，底部葉片向上卷曲，老葉變黃并產(chǎn)生紫色斑枯。植株缺磷時(shí)，可將水溶性的過(guò)磷酸鈣或重過(guò)磷酸鈣按1∶10的比例與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料混合后施入植株根系附近;也可向葉面噴施0.2%0.3%的磷酸二氫鉀或0.5%1.0%的過(guò)磷酸鈣水溶液。
6.2缺鉀
從基部葉片開(kāi)始，葉片葉緣變黃，繼而變褐，質(zhì)地變脆，莖變硬，木質(zhì)化，不再增粗。根系發(fā)育不良，較細(xì)弱。果實(shí)畸形，無(wú)色澤，品質(zhì)差。番茄缺鉀時(shí)，可以在植株兩側(cè)開(kāi)溝施入硫酸鉀、草木灰后覆土，浸潤(rùn)灌溉;也可用0.2%0.3%的磷酸二氫鉀或1%的草木灰浸出液噴施葉面。
6.3缺硼
小葉褪綠或呈橘紅色，生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)暗變黑，莖、葉柄和小葉柄脆弱，葉片易脫落。根系發(fā)育不良，呈褐色?；喂?，果皮上常有褐斑出現(xiàn)。缺硼可向葉面噴施0.1%0.2%的硼砂水溶液23次，一般每隔57d噴1次。
6.4缺鋅
植株葉片細(xì)小，小葉脈間輕微失綠，老葉比正常葉片小，但不失綠，葉片有不規(guī)則的皺縮褐斑，葉柄向后彎曲呈圓圈狀，植株矮小，發(fā)育不良。番茄缺鋅可向葉面噴施0.5%的硫酸鋅水溶液;亦可向土壤追施鋅肥，但鋅肥應(yīng)與磷肥同時(shí)施用，以免降低鋅肥肥效。
6.5缺鐵
植株頂部葉片失綠呈黃色，初期末梢仍為綠色，后期失綠增強(qiáng)，并朝側(cè)向發(fā)展，最后葉片變成淺黃色。缺鐵可向葉面噴施0.5%1.0%的硫酸亞鐵溶液12次。
大棚西紅柿栽培技術(shù)
一、冬暖型大棚越冬茬高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
此種栽培方法是在棚中育苗、棚中分畦，溫度易于掌握與調(diào)節(jié)，省工省力，有利于管理的極好生產(chǎn)模式。如果選用適宜品種，技術(shù)措施得當(dāng)，可畝產(chǎn)西紅柿1.5--2萬(wàn)斤以上，畝收入可達(dá)1.5--2萬(wàn)元以上。要想種好冬暖型大棚越冬茬西紅柿，可重點(diǎn)掌握以下幾項(xiàng)技術(shù)：
(一)選好對(duì)路品種，做好種子、土壤、空氣消毒。
這一茬為秋播、冬春采摘。一般可選用株高、果實(shí)肥大的中晚熟品種，也可采用早熟自封頂品種，但它不如晚熟品種抗病力強(qiáng)。在我市一般采用毛粉802、斯洞雙田、強(qiáng)力末壽、強(qiáng)豐、荷蘭克瑞撒、中豐、早豐、美國(guó)大紅等。全國(guó)其他市區(qū)除選用這些品種外，也可靈活選用植株無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型，長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病力強(qiáng)的中雜4號(hào)、中蔬5號(hào)、雙抗2號(hào)、特洛皮克、沈粉1號(hào)、楊州紅、冀番2號(hào)、揚(yáng)州24號(hào)等中熟品種或蘇抗7號(hào)、中蔬4號(hào)、園紅、瑞光、瑞榮、佳紅、滿(mǎn)絲、強(qiáng)輝、格利克斯中晚熟品種或弗洛雷德、農(nóng)大23、蘋(píng)果青等晚熟高產(chǎn)品種，以適應(yīng)高產(chǎn)栽培結(jié)果期較長(zhǎng)的需要，還可選用自封頂生長(zhǎng)類(lèi)型耐低溫性強(qiáng)前期產(chǎn)量高的中熟、中早熟、早熟品種如中豐、東農(nóng)702、東農(nóng)704、麗春、早粉2號(hào)、早豐、北京早紅、奇果、羅馬畏弗、青早紅等，以適應(yīng)早春采收量高的需要。
土壤、種子、空氣消毒是播種前的基礎(chǔ)消毒工作，這幾項(xiàng)消毒工作做好了，即可消滅原有棚內(nèi)土壤，墻壁、竹竿、立柱上的病菌，又可消滅種子新帶來(lái)的病菌，可以防止或減輕病害的發(fā)生，減少了用藥和藥害，是省工省力的好方法，同時(shí)又是生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的基本措施之一。其具體做法是：
藥劑浸種：用30%代森銨200倍液或高錳酸鉀1000倍液或福爾馬林500倍液浸泡1小時(shí)，藥劑浸種殺菌消毒后隨即將種子放入清水中沖洗干凈。也可用25%的多菌靈溶液浸種半小時(shí)后用清水沖洗干凈。也可用福爾馬林浸薰結(jié)合，具體操作是先用清水予浸種子3--4小時(shí)，然后再將濕籽倒入福爾馬林(即40%甲醛溶液)100倍液中浸泡15--20分鐘，取出后用濕紗布包好放入盆缸內(nèi)密閉2--3小時(shí)薰蒸消毒，然后用清水沖洗干凈。
種子消毒以后可置放于25--30℃處進(jìn)行催芽，待種子有半數(shù)以上露白時(shí)即可播種。
土壤消毒有高溫消毒和藥物消毒等多種方法。一是把大棚建好后即可施入有機(jī)肥料。在8--9月份上好塑料無(wú)滴薄膜，將整個(gè)大棚密閉，高溫(60℃以上)悶棚7--8天，二是將3--4斤多菌靈粉與100斤濕潤(rùn)細(xì)土拌勻，在勻撒基肥的同時(shí)，勻撒藥土，同時(shí)用辛硫磷兌水噴霧，然后進(jìn)行深翻，即滅菌又滅地下害蟲(chóng)。辛硫磷易光解，可邊翻邊噴，不可一次噴完，以每畝用藥一斤左右為宜。
苗床土壤消毒尤為重要，一是比大田用藥量適當(dāng)增加，再是在配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r就要投入藥物拌勻。排除病菌早期危害，以利于培育無(wú)病壯苗。有條件的也可采用以色列溴甲烷土壤消毒技術(shù)。
空氣消毒：高溫悶棚是空氣消毒的好方法，另外再與藥物消毒相結(jié)合，對(duì)消滅棚中空氣中的病菌則效果更佳。具體可采用以下幾種：A環(huán)中菌毒清噴霧法：300倍的環(huán)中菌毒清噴灑棚體、地面、立柱、竹竿、每畝用稀釋藥液50--100斤;B甲醛、高錳酸鉀反應(yīng)法，高錳酸鉀與甲醛各0.5斤，用罐頭瓶4--5個(gè)，分別放于棚室內(nèi)，用等量的兩種藥物進(jìn)行混合，從棚室一端開(kāi)始投入，讓其產(chǎn)生消毒氣體，進(jìn)行空氣消毒。C粉塵法：把棚建好上好薄膜以后，從棚的里端開(kāi)始用噴粉器噴粉(5%百菌清粉)，每畝棚室用藥0.75--1公斤。用豐收5型或10型噴粉器(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研制)，噴粉時(shí)要平舉噴粉管，5型噴粉器每分鐘搖36轉(zhuǎn)左右。10型噴粉器每分鐘搖52轉(zhuǎn)左右，每畝每次噴粉5--10分鐘即可噴氣，噴粉前把棚室密閉，2--3天后打開(kāi)棚室進(jìn)行工作。D熏煙：對(duì)于舊的棚室也可用熏煙法消毒，可采用45%百菌清煙劑，每畝棚室用藥200--250克。把藥分成4--5份，按4--5點(diǎn)均勻分布在棚室內(nèi)，用暗火點(diǎn)燃，著煙后，密閉棚室。
(二)采用綜合措施，培育無(wú)病壯苗
西紅柿同茄科中的黃菸一樣，培育好無(wú)病壯苗是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施，反之如果苗子細(xì)弱，高嫩葉薄則后期很難管理，且不易獲得高產(chǎn)。我市高產(chǎn)菜農(nóng)掌握的壯苗直觀標(biāo)準(zhǔn)是：苗高適中(20--25公分)，節(jié)間較短，莖桿粗壯且上下一致，具有7--8片葉、葉片掌狀，葉片大，葉柄粗短，葉色濃綠，普遍現(xiàn)大蕾但未開(kāi)花，子葉不過(guò)早脫落或變黃，幼苗大小比較整齊一致。要想培育好壯苗可重點(diǎn)掌握以下幾個(gè)問(wèn)題：
1、篩好營(yíng)養(yǎng)土做好育苗床并適期播種。我市三元朱村冬暖型大棚嫁接黃瓜取得高產(chǎn)高效后，又將其黃瓜的起垅育苗技術(shù)應(yīng)用到西紅柿上，取得良好的效果，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是有利于提高地溫和增加土壤透氣性，減少土壤水分，有利于管理，很受群眾歡迎。方法是：將發(fā)酵好的豬圈肥曬干碾細(xì)過(guò)篩，然后用已過(guò)篩的無(wú)菌熟土按3：1的土肥比拌好(80米長(zhǎng)的棚用營(yíng)養(yǎng)土5M3)。每立方米土肥中加入過(guò)磷酸鈣1公斤，草木灰5--10公斤，并摻入50%托布津或50%多菌靈80克拌勻。從大棚的第二間開(kāi)始，每間整成兩個(gè)長(zhǎng)5米，寬1.5米,高出地面8公分的育苗床,80米棚需整5--6個(gè)苗床.播種前,選擇一個(gè)苗床做為育苗床,在苗床頂端撥澆無(wú)菌凈水100斤,待水滲后將催芽露白的種子勻撒苗床頂面,蓋濕潤(rùn)細(xì)土復(fù)0.8公分,后蓋地膜與作小拱棚,蓋白色聚乙烯膜。待種子頂土后去掉地膜。作小拱棚可根據(jù)播期和當(dāng)年氣溫高低而定。
我市一般在白露前后播種育苗。也可在10月份進(jìn)行育苗。
2、掌握好適宜的溫濕度，防止幼苗徒長(zhǎng)。
幼苗徒長(zhǎng)主要是弱光、高溫、水分過(guò)大等因素造成。起垅育苗后，水份得到了一定的控制，但高溫和弱光切不可避免，這就需要經(jīng)常觀察溫度和盡可能的增加光照。
出苗時(shí)的溫度應(yīng)在25--30℃，幼苗70%的出土后去掉地膜放風(fēng)，床溫可維持在20--25℃，幼苗子葉伸展后，床溫15--20℃，1--2片真葉后，白天25--30℃，夜間15--20℃，維持15--20天，并在1片真葉后間苗，株距3--4公分。
苗期可分苗(也稱(chēng)分畦)1--2次。分苗前基本不澆水，出苗后到2--3片真葉時(shí)用分次復(fù)土法，共三次，每次約1公分。如果采用一次分苗法可采用此法。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣，適時(shí)分苗。
我市多一次分苗，方法是在幼苗2--3片真葉后進(jìn)行分苗。行距10--13公分，株距10公分，分苗時(shí)用泥匙在已做好的苗床頂端開(kāi)溝，開(kāi)溝要淺并垂直，用水瓢澆小水，水滲后埋土，保持原來(lái)深度，和注意苗子莖葉干凈，不要沾染泥水。
如果種植毛粉802這個(gè)品種時(shí)，對(duì)于無(wú)茸毛株要單獨(dú)分一苗床，不可混合分苗。分苗后，根據(jù)天氣搭好拱棚架，上扣塑料膜，使其床溫在30--35℃，地溫在20℃以上，以利于緩苗生長(zhǎng) 。
如果采用二次分苗，第一次播后20--25天，幼苗1--2片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，行距10公分，株距4--5公分，第二次相隔1個(gè)月。幼苗4--5片真葉時(shí)分第二次苗。株距10公分。如果用盆、篩無(wú)土育苗時(shí)，可采用這一方法。
4、化學(xué)控制與巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)藥液保護(hù)
分苗前即可應(yīng)用化學(xué)控制法防止幼苗徒長(zhǎng)。一般可應(yīng)用50%矮壯素原液1毫升加水4--5斤用灑水壺澆在苗床中，每平方米用兌好藥水1--2斤(有效期一個(gè)月)也可用1000PPM單位濃度的矮壯素，每7--10天噴霧一次，噴3--4次。
西紅柿的幼苗期，在做好種子、土壤、空氣消毒的基礎(chǔ)上如遇水分、溫度、光照條件適宜，很少生病。但為防止遇雨、低溫、弱光等不良天氣和做到防重于治，可在苗期噴300倍的巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液3--4次即防病又防寒抗旱，促使生長(zhǎng)，有利于培育無(wú)病壯苗和促使壯苗早發(fā)。山西省有人試驗(yàn)春西紅柿噴施巴姆蘭4次的畝增西紅柿66.7%。我市三元朱村菜農(nóng)在西紅柿上噴施巴姆蘭12次的，除增產(chǎn)西紅柿外(毛粉802畝產(chǎn)1.5萬(wàn)斤以上)直至西紅柿采收完畢其植株仍枝葉茂盛、健壯無(wú)病。在蔬菜上積極采用巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液進(jìn)行藥劑保護(hù)，可省工、省力、省錢(qián)，又是生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的好措施，望各地可積極試驗(yàn)采用。
(三)積極備足肥料，科學(xué)配方施肥，為西紅柿高產(chǎn)打下一個(gè)好基礎(chǔ)。
西紅柿對(duì)氮、鉀元素的需求量較多，同時(shí)也需要適量磷元素。肥料施得足座果率高，果實(shí)長(zhǎng)得大，空洞果減少，可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。據(jù)試驗(yàn)畝產(chǎn)5000公斤西紅柿需從土壤中吸收10--17公斤氮素，5公斤左右磷酸，26--33公斤氧化鉀。西紅柿植株體內(nèi)的氮、磷、鉀成份比例為2.5:1.5。而植株對(duì)氮和鉀的吸收率為40--50%，對(duì)磷的吸收率為20%左右。氮肥能促進(jìn)莖葉和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，尤其在植株生長(zhǎng)的前期，氮肥的作用更為重要。磷肥對(duì)果實(shí)和種子發(fā)育及培育壯苗起著重要作用，鉀肥能促進(jìn)植株對(duì)氮素的吸收和促進(jìn)碳水化合物向果實(shí)輸送，能增強(qiáng)植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長(zhǎng)結(jié)果 期，對(duì)改進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)也有良好的作用。因此，要獲得西紅柿的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀化肥配合，施足底肥，除每畝施入優(yōu)質(zhì)圈肥1萬(wàn)公斤外，還要結(jié)合深翻或起垅增施硫酸鉀30--40公斤或草木灰200公斤，磷酸二銨20--30公斤。壽光市菜農(nóng)有施用餅肥的習(xí)慣，一般要想奪取高產(chǎn)，每畝可施1500--2000斤餅肥，但對(duì)餅肥要充分腐熟發(fā)酵，結(jié)合起垅施底肥或移栽時(shí)，在開(kāi)花以前及早追施。
(四)適時(shí)定植，促使壯苗早發(fā)。
在苗高20公分，6--7片真葉或苗令50天后選擇晴天及時(shí)定植，為使壯苗早發(fā)，定植前后一般注意以下幾點(diǎn)：
1、起垅定植：采取大小行小高垅方式，即大行70--80公分，小行40公分，垅高10--15公分，每垅定植兩行，定植時(shí)按早中晚熟品種和植株高度確定密度，一般中熟和中晚熟品種以株距35公分，每畝定植3500株。早熟品種株距25--27公分，每畝定植4500株左右。定植后蓋地膜，并適時(shí)澆小水，每穴0.5--1斤。
也可以與嫁接黃瓜相同，邊定植邊起兩個(gè)小垅定植后蓋地膜，在兩個(gè)小垅之間地膜下澆小水。
2、定植前，有機(jī)肥要充分腐熟。如果采用餅肥，可交豆餅砸成磚頭大小，放于缸內(nèi)浸泡幾天，用手攥細(xì)待水發(fā)酸，缸中起泡沫，發(fā)酵好后窩里放炮，每穴0.4-0.5斤。如果是圈肥可在起垅時(shí)包于埂內(nèi)，不管使用那種方法，都要在起垅或定植時(shí)增施磷酸二銨或復(fù)合肥，每畝20--30斤。如果穴施磷酸二銨或復(fù)合肥時(shí)要與餅肥一起撒施，并充分與穴中土壤混合，以免燒根。移栽前一天，要注意將苗床提前澆足水，做到挖大垛8--10立方厘米，挖垛時(shí)做到不傷根，不散垛，苗子分級(jí)，進(jìn)行定植。
3、定植時(shí)與定植后座果前忌澆大水。定植后，要注意將地溫控制在20℃以上，氣溫保持在30--35℃，以利于緩苗生長(zhǎng)。
4、定植后噴施一次300倍的巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)劑以后，每10--15天噴施一次。
5、噴施助壯素或矮壯素。定植緩苗后，可噴施兩次1000PPM的助壯素(豐產(chǎn)靈)，助壯素的兌法是50公斤清水中兌上含有效成份25%的助壯素20毫升;用矮壯素時(shí)是50公斤清水兌上矮壯素50毫升，每隔7天噴一次，共噴兩次。并嚴(yán)格用藥濃度。
(五)加強(qiáng)中后期的技術(shù)管理，促使果實(shí)早、大、香。西紅柿在淡季及早上市且果實(shí)大，質(zhì)優(yōu)味美，直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。因此要促使果實(shí)大且含碳水化合物多，成熟好才受顧客歡迎。在栽培中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、根據(jù)密度定好果穗數(shù)量，根據(jù)果穗數(shù)量定好大小。不管早熟品種還是晚熟品種一般單果都能達(dá)到100克以上，有的可高達(dá)500克以上，因此不管那個(gè)品種，只可留4--6個(gè)果穗，不可過(guò)多，每個(gè)果穗，應(yīng)留2--3個(gè)果。這樣才有利于促使長(zhǎng)大果。在整枝方面，一般采用單干整枝，塑料繩吊蔓法。
2、注意定植后的蹲苗。定植后至第一花序著果，主要是蹲苗，促使根系下扎，促下控上為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。如果是土壤含水量在20%以上時(shí)，千萬(wàn)不要澆水，如因土壤天氣等條件造成的特殊旱象，需用磷酸二銨或復(fù)合肥適量用水化開(kāi)，飄澆每株1--1.5斤。
3、凡起垅定植的，垅上不中耕，但要注意對(duì)大行適時(shí)松土，防止板結(jié)。對(duì)于普撒基肥深翻而未起垅的可多次中耕，深度10--15公分?？商岣叩販兀黾油寥劳感?。但要注意即深中耕又不要傷根。
4、掌握好溫度及時(shí)澆好第一水。當(dāng)一序果核桃大，二序果蠶豆大，三序果花蕾剛開(kāi)花時(shí)結(jié)束蹲苗，開(kāi)始灌水，每10--15天一次，結(jié)合追施尿素，每次每畝15--20斤。并注意經(jīng)常增施二氧化碳。如遇旺長(zhǎng)現(xiàn)象可適當(dāng)噴施矮壯素或助壯素。澆水前后應(yīng)保持地溫20℃以上，并注意放風(fēng)量不宜過(guò)大，以免影響根系生長(zhǎng)。
5、防止落果和畸形果
引起落花落果的因素很多。主要原因有：溫度過(guò)高或過(guò)低;光照不足，水份缺乏及傷根造成的營(yíng)養(yǎng)不良等。如果是由于溫度這個(gè)因素引起的，則可使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通常用的是2，4--D點(diǎn)花柄，濃度為10--20PPM。以當(dāng)天開(kāi)放的花最好，以上午9時(shí)到下午3時(shí)以前。另外也可用25%防落素1毫升，兌水一斤噴花用。如果是由于其他條件造成的，那就注意從改善光照、調(diào)節(jié)土壤水分，進(jìn)行根外追肥，增施二氧化碳等因素考慮。
2，4--D點(diǎn)花柄以毛筆為好，點(diǎn)時(shí)不可過(guò)重和次數(shù)太多，另外一定注意適當(dāng)濃度，以防造成畸形果。
6、盛果期的綜合措施：A適宜的溫度：氣溫25--28℃，地溫24--25℃，要注意適宜的放風(fēng)時(shí)間(待地溫上升到適宜的溫度時(shí)再放);B適宜的土壤含水量20--25%，10--15天澆水一次;C充足的光照：經(jīng)?？了芰媳∧ぃ瑢?duì)草簾要早拉晚蓋;D經(jīng)常增施二氧化碳可至5月份結(jié)束;E噴施磷酸二氫鉀300倍7--10天一次，可用K100有機(jī)液體肥300--500倍或施爾得液體肥400倍液7--10天一次，噴7--8次。F高產(chǎn)棚室或植株缺氮棚室也可采用噴施赤霉素(九二0)的辦法促使植株健壯，葉片肥厚，7--10天一次。每克赤霉素兌水200斤另加0.5--2%的尿至少?lài)姙?--5次;G澆水前用藥噴霧防病，澆水后用百菌清煙霧劑或粉塵法防病;H清除病殘葉及時(shí)采收待熟果實(shí);I多種藥物交替應(yīng)用，認(rèn)真防治病蟲(chóng)害。重點(diǎn)防治早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、粉虱和蚜蟲(chóng)。
7、乙烯利催熟：A棵上催熟：500--1000PPM乙烯利劑噴果處理;或用2000PPM涂抹果柄、果蒂或果面上;B摘果催熟：2000--3000PPM乙烯利浸泡取出，放在22--25℃的地方，要適當(dāng)通風(fēng)，經(jīng)5--6天，隨即轉(zhuǎn)紅，如果不催紅上市，效益好時(shí)也可以不催紅，則品質(zhì)更佳。
二、夏、秋西紅柿栽培技術(shù)
夏秋西紅柿防病毒高產(chǎn)栽培是蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵措施，為推動(dòng)城市蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，一九九0年壽光市孫家集鎮(zhèn)從北京農(nóng)林科學(xué)院植保所引進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)，其技術(shù)要點(diǎn)如下：
(一)備好基肥，肥料要充分腐熟發(fā)酵
一般畝產(chǎn)一萬(wàn)斤西紅柿，要注意增施一萬(wàn)斤優(yōu)質(zhì)圈肥(鮮雞糞也可以)，或1500--2000斤餅肥，肥料要在高溫的條件下腐熟發(fā)酵，作垅前將肥料包于埂內(nèi)。
(二)選好品種，認(rèn)真消毒處理，適時(shí)起垅，直播育苗、蓋好麥糠。
品種以毛粉802為最好。播前用10%的磷酸三鈉浸種二十分鐘，清水洗凈播種。起垅呆做到15公分高60公分寬，直播每垅兩行，株距37公分，每穴8--10粒種子，復(fù)土1公分播后蓋麥糠2--3公分厚，防止干旱和高溫。出苗后子葉展開(kāi)時(shí)即可間苗，間去無(wú)茸毛株，留下茸毛多的苗子，1--2片真葉即可定苗。
(三)遮陰防雨，防干旱澆小水，噴施矮壯素。
播種后，棚膜上可蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稀疏的玉米秸等復(fù)蓋物遮蔭，嚴(yán)防高溫干旱。注意適當(dāng)澆小水，使其土壤含水量16--18%左右，并注意噴施3--4次1000PPM的矮壯素。整個(gè)苗期應(yīng)避免雨水與苗子接觸。
(四)整好枝，留足果穗，做好蔬花蔬果。(單干整枝、塑料繩吊蔓)
西紅柿易生營(yíng)養(yǎng)枝，要注意及早摘除，每株留4--5個(gè)果穗，每個(gè)果穗留2--3個(gè)果實(shí)，要注意適量2，4--D點(diǎn)花(每支兌水0.8--1斤)，要防止點(diǎn)花用藥過(guò)重。
(五)藥物保護(hù)
一是防治病毒病可用500倍的抗毒一號(hào)、病毒A、植病靈三種藥物交替應(yīng)用，每7--10天一次，在噴防病毒藥物的同時(shí)要注意防治粉虱和蚜蟲(chóng)。二是噴施巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液預(yù)防其他病害發(fā)生。
(六)中后期管理
可重點(diǎn)掌握以下六點(diǎn)：A注意適宜地溫和氣溫。地溫不宜超過(guò)26℃，氣溫不宜超過(guò)30℃，如果溫度過(guò)高要以遮陽(yáng)和噴水，通風(fēng)等辦法降溫;B注意適時(shí)追肥與澆大水。追肥澆水不可過(guò)早，一定注意第一穗果有核桃大，二穗果有圓棗大，三穗果開(kāi)花結(jié)束時(shí)，進(jìn)行追肥與澆大水。在此之前0以澆小水為宜;C前期為預(yù)防干旱，每月可澆小水1--2次;D巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液配百菌清或多菌靈或托布津每10--15天一次，進(jìn)行防病;E后期注意保溫和增施二氧化碳。如果溫度過(guò)低易得晚疫病和綿疫病，一定注意使氣溫保持在25--30℃，并避免澆大水次數(shù)過(guò)多，降低地溫造成低溫病害的發(fā)生，上此期間要增施二氧人碳二、三個(gè)月的時(shí)間，有利于增產(chǎn)。F膨果期應(yīng)注意選用天緣液體肥、禾得樂(lè)、利果美、綠之星、噴施寶、鄉(xiāng)下人、K100等，7--10天噴一次，噴2--3次。
秋延遲西紅柿的栽培，為利于后期保溫，除注意以上幾點(diǎn)外，還要注意盡量使其拱棚的長(zhǎng)度在40米以上，并采用優(yōu)質(zhì)無(wú)滴農(nóng)膜。
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