超市百貨購物中心的區(qū)別
超市百貨購物中心的區(qū)別
你知道便利店嗎?百貨商店呢?超級市場呢?那你有知道這之間的區(qū)別是什么嗎?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
便利店百貨商店超級市場購物中心區(qū)別
超級市場，目標顧客是家庭主婦，商品結構經(jīng)營的商品以食品和日用品為主，服務方式為有限服務和自我服務，店鋪裝飾，明亮整潔但不豪華，價格策略采取低價策略等。商品時尚型保守。購買便利靠近居民區(qū)
百貨商店：目標顧客是追求生活時尚和品位需求的人，商品結構為綜合類，品類齊全，以服裝、鞋帽、首飾、化妝品、裝飾品、家電、家庭用品為主。根據(jù)不同商品部門設銷售區(qū)，采取柜臺銷售和開架面售方式，注重服務功能。選址在市、區(qū)級商業(yè)中心或歷史形成的商業(yè)聚集地。
便利店：主要是方便，便利店針對的消費群男女各占比例。 便利店營業(yè)時間長，24小時營業(yè)的，便利店工作人員少，工作時間超長，便利店的服務很周到，薪水又不高，便利店是滿足顧客臨時性的，實效性的需求，便利店經(jīng)營的服務性商品，如快餐、沖洗、復印等業(yè)務，是超市不能做的 還有干洗之類，而便利店是為顧客節(jié)省時間，從物流角度講，便利店的物流是拆零配送的，而超市不是，便利店依靠的是網(wǎng)點，規(guī)模很重要，便利店的價格普遍高于大超市，便利店的成本要高。
購物中心：購物中心牽涉到的經(jīng)營業(yè)態(tài)有主力店、半主力店、專賣店、娛樂設施、餐飲設施等。不同規(guī)模的購物中心里面的業(yè)態(tài)類型有多有少，其中超級購物中心SHOPPING MALL里面的業(yè)態(tài)組合最全、最多。以上各種經(jīng)營業(yè)態(tài)的經(jīng)營商基本上都是采取租用商鋪的方式，其中主力店作為購物中心重要的組成部分，往往有一定的獨立性，每個的面積規(guī)模在1.5萬-2萬平方米之間;半主力店、專賣店、餐飲、娛樂等設施基本上都以獨立鋪位商鋪的形式分布其中。購物中心里面的商鋪主要采取出租的方式，有些運營商會采取按照經(jīng)營流水提成的方式，或者采取租金和提成、結合的方式。
百貨與購物中心的十七個不同之處
一、業(yè)態(tài)構成不同
傳統(tǒng)百貨以零售為主VS購物中心的多業(yè)態(tài)(零售+休閑娛樂+餐飲等)
1.傳統(tǒng)百貨主要是以零售品項(即銷售服務)為主，目前轉型/升級中的百貨店會適當新增一些餐飲、休閑等業(yè)態(tài)，這方面，尤其是以連鎖型的龍頭百貨店更常見。
2.購物中心是多業(yè)態(tài)多業(yè)種復合，體現(xiàn)“一站式消費”的多功能大型商用物業(yè)，一般是一組統(tǒng)一規(guī)劃的建筑集群，集購物、休閑、娛樂、飲食、旅游等各種商業(yè)功能于一體;要有便利的室外停車場/地下車庫、舒服的購物環(huán)境、寬闊的購物通道和良好的動線設計，充分考慮到來客的休息區(qū)和停車設施，要通過環(huán)境的塑造、品牌的提升、良性的宣傳推廣來形成自身聚客的引力，其建筑美學與商業(yè)功用相結合。
二、獲利方式不同
百貨以扣點為主VS購物中心的租金、扣點或兩者取高
1.傳統(tǒng)百貨以統(tǒng)一收銀為主，主要通過專柜銷售收入的分成方式獲利(即聯(lián)營)，也有少數(shù)外租區(qū)以收租金為主(商戶自行收銀)，因此營運部門需逐日對相關的品牌商銷售業(yè)績分別進行確認和復核;尤其是涉及大型促銷活動時(例如：買送，買減、直接打折等)，往往客流增加、營業(yè)額增加，但是基于百貨商場不同的促銷活動，讓利幅度不同，會出具不同的開單條碼以作為內(nèi)部復核及結算的依據(jù)。
2.購物中心主要通過分租物業(yè)，從而收取商戶租金收入來獲利，相對較少直接管控到商戶的營業(yè)額(除少數(shù)涉及純抽成或兩者取高的商戶)。
三、日常運營管理重點不同
1.傳統(tǒng)百貨運營管理的重點是商品組合和促銷，以聯(lián)營專柜經(jīng)營為主，少量自營品項及輔助性獨立服務項目配套，采取柜臺銷售和開放式銷售相結合方式，通過統(tǒng)一收銀，實施進、銷、結、存管理;其中，營運部對自營商品、聯(lián)營專柜商品的進貨、銷售會關注的較多。
2.購物中心運營管理的重點是建立在項目前期市場調研的基礎上，從主次力店的落位、業(yè)態(tài)組合的配置和租戶管理的效果，并以經(jīng)營租戶為主，通過商場統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一招商、統(tǒng)一宣傳推廣、統(tǒng)一物管等管理模式，為眾多商家的分散經(jīng)營創(chuàng)造統(tǒng)一營造的購物環(huán)境和顧客服務保障體系;同一個購物中心里可以包括一家甚至多家百貨店、超市、影院等主力店。
四、服務對象不同
1.傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)主要是商品買賣為主，面對的是相對集中的、且有直接購買目的和購買力的顧客，主要經(jīng)營的是商品這一單一品項。
2.購物中心是物業(yè)出租，管理的是商戶和環(huán)境，經(jīng)營的是全客層、潛在購買需求的顧客。
五、商圈不同
1.傳統(tǒng)百貨店的商圈是相對比較固定的(個別定位奢侈品或高端商場除外)，輻射面較購物中心要小的多。
2.購物中心的商圈較廣，除購物中心周邊的客流外，還可以是旅游者，可以來自周邊城市，也可以來自全國，甚至是境外游客。
這點，尤以北上深廣一線城市的購物中心更為突出，輻射面更廣，不單單是北京、上海、深圳、廣州這些單一城市。
六、物業(yè)體量不同
1.傳統(tǒng)百貨通常是中等規(guī)模物業(yè)，一般為2-5萬不等;個別超大體量的百貨店或小百貨店不在此列。
2.購物中心通常幾倍甚至十幾倍于傳統(tǒng)百貨，占地面積大，建筑面積大，樓層高，停車面積大;為此，管理的重心差別較大;購物中心不得不花費大量的人力、物力在物管及安全管理方面。
七、布局模式不同
傳統(tǒng)百貨以壁柜+中島為主VS購物中心則以主力店(超市、影院、兒童體驗館、KTV、游樂場等)+零售店+餐飲店+休閑娛樂業(yè)態(tài)+特種經(jīng)營點位(動態(tài)展+靜態(tài)展)
1.傳統(tǒng)百貨以商品中島方式布局，只能在相對有限的商場內(nèi)共享空間。
2.購物中心多以數(shù)條步行街或回廊式多層布局，其共享空間不僅要通透，且有利于各業(yè)態(tài)的聚集和互動，更要擴展到周邊環(huán)境。
廣州太古匯是個典型性項目，在業(yè)界，有十年磨一劍的稱號，為此，以它的圖片作為示例
八、購物環(huán)境要求不同
1.傳統(tǒng)百貨重點強調在有限的百貨空間展示商品效果，公共區(qū)域走道較為狹小，且顧客休息設施相對較少。
2.購物中心要求整體氛圍、綜合體驗的效果;
餐飲店門前，更是數(shù)不勝數(shù)，高峰期時，可以讓顧客坐著等候，非營業(yè)高峰期時，如果累了，也有一些顧客會稍坐休息，一舉兩得;而且，在用餐高峰期時，能夠起到排隊效應;人多的地方，往往最熱鬧;餐飲店門口排隊的地方，里面有更吸引你的地方。
九、餐飲、娛樂、休閑業(yè)態(tài)比重不同
1.傳統(tǒng)百貨里通常以零售業(yè)態(tài)為主，且一般只有少量快餐、小吃、餐飲等，目前基于零售業(yè)的整體下滑，已經(jīng)有部分龍頭百貨率先引入餐飲業(yè)態(tài)、體驗業(yè)態(tài)等;金鷹百貨、銀泰百貨(專題閱讀)、大洋百貨等，都是比較鮮明的例子。
2.購物中心的餐飲業(yè)種多樣，美食城、主題餐飲、異國料理、休閑餐飲比重逐步增大，而娛樂和休閑項目則形成購物中心的主題特色和特定優(yōu)勢的內(nèi)涵;
早期的購物、餐飲、娛樂的黃金比例大致為50：32：18，或者后者更多，目前仍在摸索新的比例上。截止目前為止，尚沒有最新的真正意義上的購物中心黃金比例。
因為不同的項目，基于其城市地位、人口基數(shù)、當?shù)厝讼M習慣、項目體量、周邊競爭對手、項目定位等，往往會有不同程度的偏差，所以，購物中心業(yè)內(nèi)近幾年也流行一種說法，叫“同業(yè)差異、異業(yè)互補”，用于修正以往“千店一面”“購物中心同質化”的現(xiàn)象。
十、體驗消費概念引入
1.傳統(tǒng)百貨以商品銷售為主，相對較少有體驗式服務項目;個別臨時展位，例：按摩椅、健身器材等常規(guī)性銷售商品除外。
2.購物中心作為業(yè)態(tài)組合的必需，顧客體驗式項目是必不可少的，通常會有健身、運動、美容、休閑、文化等主題項目進駐。
十一、商務展覽功能(部分知名項目偶爾會有明星出席活動)
1.傳統(tǒng)百貨承接群體活動的空間有限，相對較小。
2.購物中心中寬闊的多格局的空間提供了極好的公眾展示及商務活動功能。
十二、觀光游覽功能
1.傳統(tǒng)百貨商城的觀光性通常較差;不論是外立面，還是商場內(nèi)的裝修裝飾(百貨精品店或奢侈品店等特例店面除外)。
2.購物中心因建筑獨特往往成為城市標志性建筑，又因內(nèi)部功能齊全、服務項目多樣性，環(huán)境美學價值高，而成為觀光游覽地，部分項目更成為全市地標性項目。
十三、溝通方式
百貨和購物中心關于活動及日常管理的溝通方式主要是通過面談、電話、促銷或信件等方式為主進行溝通。
不同之處在于傳統(tǒng)百貨還有采取早會、晚會或組織培訓的形式與現(xiàn)場員工進行溝通與互動;
而基于體量及商場營運部編制等原因，購物中心類似方面的溝通相對較少;當然，必要的培訓和會議，購物中心還是會根據(jù)實際情況有效開展。
十四、客訴及突發(fā)性事件
1.傳統(tǒng)百貨的客訴主要出現(xiàn)在零售商品的質量問題、服務問題等方面為主。
2.購物中心的客訴除零售商品的質量問題、服務問題外，既有可能出現(xiàn)在餐飲、休閑、娛樂等商戶方面，也有可能出現(xiàn)在停車場、客用設施等方面。
此外，傳統(tǒng)百貨的突發(fā)性事件相對購物中心范圍要小的多，例如：停車場顧客車輛相撞導致商場內(nèi)交通堵塞;夏季商場中央空調出現(xiàn)故障、商場臨時停電或停水等;以及臺風、暴雨天氣所帶來的災害性影響等。
此外就是，近幾年，類似于手扶梯夾傷顧客(小朋友居多)，電梯關人的現(xiàn)象屢有發(fā)生，建議根據(jù)實際情況進行特殊處理，必要時，可讓現(xiàn)場管理人員根據(jù)實際情況報警。
手扶梯方面，建議相關商場做好醒目的提示，并讓現(xiàn)場保安在巡查時，多關注手扶梯區(qū)域，尤其是小朋友。
十五、節(jié)假日裝飾氛圍
1.傳統(tǒng)百貨的節(jié)假日裝飾氛圍相對比較簡單，且主要以商場內(nèi)零售品牌的促銷活動為主。
2.購物中心節(jié)假日裝飾氛圍相對會比較到位，商場內(nèi)商戶促銷活動未必會是商場的主打，而是以商場統(tǒng)一的特色裝飾(例：圣誕樹、春節(jié)裝飾、中秋節(jié)等)作為購物中心的亮點來打造。抓住節(jié)假日的時機，打造吸引消費者眼球的特色裝飾，成為項目的一大亮點，不僅可以促進場內(nèi)的整體消費，帶動人氣，更能增加商場的名氣。
十六、裝修要求及效果不同
1.傳統(tǒng)百貨內(nèi)品牌店面的裝修基于合同期較短、硬件(層高、承租場地大小等因素)的限制，相對來說會比較簡單，而且形象上比較大眾化，裝修材料、效果較雷同，且裝修投資成本較低。
2.購物中心品牌店面的裝修，整體形象上會比較美觀一些，且購物中心的櫥窗、廣告位相對較大，視覺上較為美觀。
十七、其他
1.傳統(tǒng)百貨方面極少涉及外圍綠化帶、戶外停車場、地下停車庫等物管事務，或者只涉及其中較小的一部分。
2.購物中心則會大面積涉及到商場紅線范圍內(nèi)的園林景觀、噴泉、停車場、廣告位等具體事例的管理上。
停車場的管理，并不局限于停車收費、停車場維護、相關導示系統(tǒng)等，也涉及突發(fā)性事情處理、安保、保潔等。
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