飲食安全常識大全

　　常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理。下面學習啦小編為大家?guī)盹嬍嘲踩R，歡迎閱讀。

　　飲食安全常識

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品

　　選購冷飲食品的方法

　　1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質期等清晰可見。

　　2、看色澤：產(chǎn)品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

　　3、聞香味：產(chǎn)品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

　　4、品滋味：產(chǎn)品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

　　5、觀液汁：產(chǎn)品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象，導致各種酶促化學反應失調，女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。

　　小學生食品安全應注意的問題

　　1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3.仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產(chǎn)品標準號等，不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4.食品是否適合自己食用。5.不盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學論斷。

　　小學生飲食安全知識：如何分清食品保質期和保存期

　　保質期(最佳食用期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。

　　小學生飲食安全知識：如何正確選購飲料

　　1.要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。2.要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

　　小學生飲食安全知識：“垃圾”食品及其危害

　　(一)油炸類食品：

　　1.油炸淀粉導致心血管疾病。

　　2.含致癌物質。

　　3.破壞維生素，使蛋白質變性。

　　(二)腌制類食品：

　　1.導致高血壓、腎負擔過重，導致鼻咽癌。

　　2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)。

　　3.易得潰瘍和發(fā)炎。

　　(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)：

　　1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。

　　2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

　　(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)：

　　1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔。

　　2.嚴重破壞維生素。

　　3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。

　　(五)汽水、可樂類食品：

　　1.含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。

　　2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

　　飲食安全知識：怎樣鑒別奶類食品

　　奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質量，可按以下方法進行。

　　鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。

　　奶粉：正常感官性狀應為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結快和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質期，過期奶粉，其衛(wèi)生質量沒有保證。

　　酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經(jīng)變質，應廢棄，不能飲用。

　　甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛(wèi)生質量不良，不能食用。