快餐店選址注意事項
快餐店選址注意事項
伴隨著人們生活節(jié)奏的加快,以“快”著稱的快餐就越來越多地受到人們的關(guān)注和喜愛,快餐行業(yè)也因此而得以蓬勃發(fā)展。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的快餐店選址注意事項，希望你們喜歡。
快餐店選址注意事項
1、不宜在人口稀少的地方開快餐店
如果快餐店所處地域的常住人口少，并且流動人口又不多，那么就會缺乏人氣，很難形成相對穩(wěn)定的消費群。
2、快餐店門口不宜有障礙物
被建筑物擋住的店面影響快餐店的能見度，會減弱客源。開快餐店如何選址特別是快餐店門口不能正對著樹體粗壯樹葉茂盛的大樹，空氣會不流通，一旦遇上雷雨天還會有使人觸電的危險。
3、不宜在高速車道旁邊開快餐店
高速公路上川流不息的是車而不是人，由于要保證車流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對要求路面干凈安全，公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點和停車設(shè)施。
4、快餐店不宜正對筆直的道路
筆直道路會因過往車輛產(chǎn)生廢氣，造成餐飲周圍環(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，使消費者大倒胃口。
5、西曬的門面要慎選
有時候西曬店位置不錯，但到了炎熱的夏季，即便有空調(diào)，顧客也不愿意冒曬進(jìn)店吃飯。
6、快餐店不宜開在風(fēng)口位置
風(fēng)口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來臨，寒風(fēng)襲人。如果店門朝風(fēng)(一般朝西北方向)，對顧客入店會產(chǎn)生麻煩。
7、快餐店不宜開在斜坡上
斜坡影響車輛停放，不利顧客進(jìn)店吃飯。
8、快餐店不宜選在“穿堂風(fēng)”的位置
快餐店大門正對兩座并排建筑的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成“穿堂風(fēng)”。開快餐店如何選址由于門前巷窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來，自然會影響生意。
9、快餐店大門不宜正對死胡同
死巷空氣沉悶不流通，人流量極少，快餐店大門面對死巷容易使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，影響食欲，進(jìn)而影響餐館生意。
10、店門寬度不宜窄
因為店門寬度相對較窄者不易被顧客注意。
快餐店選址的原則
1.盡量避免直接競爭。餐廳不應(yīng)設(shè)在餐廳成群的地方，更不要門對門地經(jīng)營，這對營業(yè)收入必然會造成影響。但這一原則并非絕對。如果一個地方以餐廳眾多而出名，它會吸引很多的顧客，顧客不在這一餐廳用餐，就會在另一個餐廳用餐，這樣，總會有顧客去進(jìn)餐的。如天津市的食品街，匯集了不同風(fēng)味的幾十家餐廳.而且門對門經(jīng)營，由于其檔次、規(guī)模大都屬中、低檔.且宴會菜品廉價、實惠。吸引了大批市內(nèi)外游客，很多北京人的婚宴也在此舉行。
2.專門經(jīng)營午餐的餐廳應(yīng)該盡可能地方便顧客。一般的午餐餐廳應(yīng)設(shè)在顧客走路幾分鐘或開車幾分鐘便可到達(dá)的地方。在美國，大多數(shù)在外面吃午飯的人都只有半小時到一小時的午餐時間。
3.商務(wù)午餐的時間一般要寬裕得多。除用餐外還飲酒?？焖傥绮凸?yīng)點必須臨近顧客的工作地點，最好在同一幢大樓里。
4.主干公路旁的餐廳是為方便旅行者而開設(shè)的，因此必須設(shè)在旅行者很容易達(dá)到的地方，否則，即使餐廳離公路不很遠(yuǎn)，對該餐廳來說，也是不利的。
5.快餐廳最理想的地址是緊靠某條主要街道、繁華的商業(yè)區(qū)或某個公寓區(qū)。
6.對于那些以獨特的氣氛、特色或特殊環(huán)境見長的餐廳來說，位置稍偏僻問題不大，因為顧客總會找到它們的。
7.位于飲食娛樂區(qū)的餐廳總是能吸引大批顧客，例如在洛杉磯附近的雷伊小船塢聚集了35家左右的餐廳。人們漸漸把該地區(qū)看作娛樂和下館子的好去處。
8.選址時還要注意交通的狀況。餐廳面臨交通繁華區(qū)，不僅可以增加銷售量，也容易讓顧客知曉。此外，還要注意餐廳附近是否有停車場。在交通繁華處，沒有停車場，顧客是無法就餐的。
9.高檔餐廳位置的選擇非常挑剔，通常只適宜開設(shè)在商業(yè)中心位置或辦公大廈里。判斷一個地方是否適宜開設(shè)高檔餐廳的惟一標(biāo)準(zhǔn)就是看這個地方是否擁有有高檔消費能力的目標(biāo)顧客群體。
快餐店選址考慮的因素
1、交通狀況
一個地段的交通狀況好不好會直接影響店鋪的經(jīng)營，交通狀況決定了潛在客源的數(shù)量?？驮床坏韧诮煌ǖ念l繁程度，這一點是經(jīng)營者在選址之前要搞清楚的。很多交通要道因為太過頻繁，過往的人根本就沒有用餐的機會。所以開快餐店在選址的時候，要分析交通情況。
2、周邊環(huán)境
快餐店周邊的環(huán)境特性會直接影響快餐店的經(jīng)營，開店選址必須根據(jù)其特性來選擇。不同的地方有著不一樣的特性，選擇不同的地方開店店鋪的市場定位和經(jīng)營模式都會受環(huán)境特性的影響。
3、消費水平
不同的地方的定不僅僅只是口味和喜好不同，消費水平也有很大的差異。開店選址要注意當(dāng)?shù)氐南M水平，這將直接決定你的開店的檔次。如果你所選擇的開店地段的平均消費水平并不高，而開店的定位帶高的話開店生意就很難持久。
4、競爭力度
不管做什么生意都不可能一枝獨秀，無論選擇什么樣的地方開店經(jīng)營競爭總是存在的。競爭密度越大開店經(jīng)營利潤，也小競爭密度是指同類型快餐店和相關(guān)行業(yè)營業(yè)點的個數(shù)，以及本區(qū)域內(nèi)快餐店的總座位數(shù)。開店選址盡可能的避免同行多的地方，開店經(jīng)營才有更多盈利的可能。
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