如何開一家便利店
把便利店引入小區(qū)內(nèi)，我們要怎么經(jīng)營?有哪些基本要點?以下是學習啦小編給大家?guī)硇^(qū)便利店經(jīng)營要點，以供參閱。
小區(qū)便利店經(jīng)營要點：算賬
首先是算賬：你要確定重開這個便利店是否賺錢，搞清楚上一個老板為啥關張，生意不好還是另有原因。其次分析一下需求，了解一下之前這個便利店一天流水能有多少，暢銷商品是哪些，便利店零售的毛利率一般能在15%-20%左右，結合各項成本算一算一個月的毛利有多少錢。均攤各項成本是否盈利，盈利多少，是否達到你心里的預期。成本方面前期要考慮的盡量細致周全，這樣你才心里有底，不會半途而廢。
成本分為前期投入，中期運營的流動資金，備用金等幾部分。以下我簡單例舉一些成本，可能不夠細致，但大概就是這些，你要詳細算賬;
小區(qū)便利店經(jīng)營要點：成本計算
1. 房屋租金(含水電費)：開店最大的開銷就是租金了，折合到每月每天均攤下的成本為多少，再結合你預估的日均流水和毛利，至少收入要能Cover你的支出。另外你要看租金的付費形式，需不需要押金，最低一次付幾個月的，對你的資金占用壓力大不大等等。
2. 裝修(含店內(nèi)設備):既然是重新開張，想必你至少要從新收拾一下。根據(jù)店鋪的平米數(shù)，估算一下最簡單的裝修需要花費多少，以一年計算均攤在每個月的成本是多少，結合收入毛利計算一下是否能賺回來。裝修完了是店內(nèi)設備，貨架、收銀系統(tǒng)(智能的收銀系統(tǒng)+實時庫存)管理起來會比較簡易，如果僅僅是白天開張，自己就能照顧的來，節(jié)省了人員成本。另外是否需要公安聯(lián)網(wǎng)，監(jiān)控設備，銀行聯(lián)網(wǎng)等等。另外還有庫房，如果店面沒有地方，還得考慮在就近單獨租個房子。(前期如果量不大，供應商不會免費配送，如果沒有庫房，進貨的交通成本會增加)
3. 商品庫存：結合你的貨架，商品品類，你要估算充盈你的店面的商品庫存大概為多少，這些也是你的前期成本，如果店面商品太少，很難讓顧客產(chǎn)生購買欲望。商品太多，占壓資金大，產(chǎn)品保質期難以控制，商品安全風險高。
4. 進貨：進貨首先是要有運營的流動資金，不過有長期的供貨商以后，可以談賬期的，到時候壓力就會小一些。
5. 各種證件：開店要辦理各種證件，尤其你要賣煙或者散裝食品的話，還要辦煙證，食品安全流通許可證等等;
6. 人員成本：取決于你的營業(yè)時間，看你描述的是單位職工宿舍樓，相信住戶以中老年居多，24小時營業(yè)的必要不是很大，一般一個人足夠了。不過你在計算房租成本的時候，細分到一天內(nèi)要以你實際的營業(yè)時間為單位，單位時間成本要高一些。如果真的有24小時需求，那你需要至少3個人來倒班，房租單位時間成本低一些。不過這一切還是得靠算賬決定!
小區(qū)便利店經(jīng)營要點：日常管理
其次重運營：便利店屬于零售行業(yè)，需要的就是細致。除了前面說到要算賬，日常管理過程中更加需要細致!
1. 合理的商品組合：要滿足周邊用戶的基本需求，適當加以創(chuàng)新。實時做銷售分析，淘汰滯銷品，引進新品。這里尤其提到無可對照性的新品，周邊一般的便利店甚至大超市都很難買到的，比如地方特產(chǎn)等等，這樣價格不是顧客首要考慮的問題，自然毛利率會高一些。當然一定要考慮庫存的風險。
2. 陳列：便利店內(nèi)商品陳列尤為重要，沖動購買區(qū)(收銀臺附近，正對門口的端頭貨架等)一定要陳列暢銷而且高毛利的商品。目的性購買區(qū)(如柴米油鹽，日常洗漱用品)可以安排在店內(nèi)比較深的位置。諸如此類，你可以到網(wǎng)上學習一下。
3. 價格：社區(qū)便利店的商品定價比較讓人頭痛，這需要你做足調研。包括你的受眾消費水平，周邊便利店的定價水平。不過看你介紹的情況，我建議你還是要做到價格至少不要比別人高，保量為主。像煙啊水啊這些基本有公價的商品，盡量保持持平。高毛利商品還是要靠新品來提升。日用品慎入，像柴米油鹽，日化洗漱這些，不要進大包裝，價格上你很難與大超市競爭，只是日常應急才會產(chǎn)生購買。
4. 促銷：多搞一些促銷，這個可以讓供應商讓利(比如新品上市什么的)，也可以你自己讓利(處理一些臨期，滯銷的商品)
5. 020(線上線下結合)：這個要看你前期賬算的怎么樣，如果市場潛力大，同行競爭不激烈，可以適當加大投入。多雇一個人，做好線下服務。前期可以電話訂貨，送貨上門(比如滿30元即可送貨)，一定要慣著你的消費者，讓他離不開你。慢慢的如果年輕人比較多，建議你弄個微店，線上采購及付款，線下只需要送貨就可以了。不要覺得送貨的人員成本高，舍不得孩子套不著狼，用戶有了，依賴有了，口碑有了，錢就有了!現(xiàn)在講究的就是大數(shù)據(jù)，平臺化。你有了穩(wěn)定的客戶，他們的消費水平，消費習慣你都可以掌握。之后要做的就是把你的店(無論線上線下)平臺化。有了流量和數(shù)據(jù)，周邊的飯館,KTV之類的你就可以去談了，賣廣告唄，還可以返傭金，他們一定會愿意合作的。最重要的是一個點做起來了，模式是可復制的。5家10家100家，上市還會遠么!哈哈，最后扯得有點遠，還是先弄好當下吧，祝你成功!
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