種植芹菜需要哪些方法
種植芹菜需要哪些方法
芹菜起初僅作為觀賞植物種植，后作食用，經(jīng)過(guò)不斷地馴化培育，形成了細(xì)長(zhǎng)葉柄型芹菜栽培種，種植技術(shù)已接近成熟。下面是小編為你推薦種植芹菜的方法，希望能幫到你。
種植芹菜的方法
芹菜對(duì)環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，不同季節(jié)采用不同品種搭配，各種保護(hù)設(shè)施配套，可在南北各地周年生產(chǎn)，主要茬次有如下幾種。
1、露地栽培茬次
?、偾锴鄄耍撼跸挠?，秋涼季節(jié)生長(zhǎng)，霜后一個(gè)月左右采收，生長(zhǎng)期120～150天。
?、诖合那鄄耍航K霜前80～90天保護(hù)地育苗，終霜前20～30天定植，春夏生長(zhǎng)，高溫季節(jié)前后采收。
?、墼蕉鄄耍憾咀畹途鶞馗哂?5℃地區(qū)，可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地區(qū)，夾設(shè)風(fēng)障及地面覆草越冬;-12℃以下地區(qū)，則多用秋季芹菜根株貯藏越冬，次春解凍后栽植。
2、保護(hù)設(shè)施栽培茬次
芹菜保護(hù)地多以越冬。冬春及秋延后為主，既可大面積單獨(dú)種植，又可與黃瓜、番茄間套栽培。
?、偃展鉁厥以蕉鄄耍?～8月遮蔭育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰葉采收。
?、诟牧缄?yáng)畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬播種育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。
?、矍锉Ｗo(hù)地芹菜：秋大棚芹菜一般6月下旬播種，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收獲;小拱棚加草苫覆蓋可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬進(jìn)入收獲盛期。
芹菜的種植環(huán)境
1、溫度。芹菜原產(chǎn)地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣候。種子發(fā)芽適溫18～25℃，最低溫4～6℃;幼苗期宜15～20℃，可耐短時(shí)間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于-15℃左右低溫下越冬，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長(zhǎng)不良，且易發(fā)生病害，品質(zhì)下降。
2、光照。低溫和長(zhǎng)日照可促進(jìn)苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹;芹菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期高溫強(qiáng)光會(huì)使纖維增多，品質(zhì)惡劣。因此芹菜適宜保護(hù)地環(huán)境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。
3、水分。芹菜根系分布淺，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需濕潤(rùn)的土壤和空氣條件。尤其在生長(zhǎng)盛期，地表布滿白色須根更需充足的水分，否則生長(zhǎng)停滯，葉柄中機(jī)械組織發(fā)達(dá)，產(chǎn)量、品質(zhì)降低。
4、土壤營(yíng)養(yǎng)。芹菜適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水、保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土。每生產(chǎn)100千克芹菜，需氮40克，磷14克，鉀60克，缺氮植株矮小，葉柄易老化空心，尤以前后期缺氮影響最大。此外，芹菜對(duì)硼需要較強(qiáng)，缺硼，芹菜葉柄易發(fā)生劈裂，可每畝施0.5～0.75千克硼砂。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱(chēng)之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
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