電飯鍋做面包的方法

　　現(xiàn)在的電飯鍋也是能做面包的，一次多做一些也能放冰箱保存幾天時間。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享電飯鍋做面包的方法，希望你喜歡。

　　電飯鍋做面包的方法一：奶蛋面包

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉適量，雞蛋4個，牛奶6勺，白糖4勺，鹽，油少許。

　　方法步驟

　　1、蛋清蛋黃分離，用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打;

　　2、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀;

　　3、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好;

　　4、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻;

　　5、電飯鍋預(yù)熱，涂抹一層植物油，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡;

　　6、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后即可。

　　小貼士

　　全過程在無水狀態(tài)下進(jìn)行。

　　電飯鍋做面包的方法二：黃油面包

　　食材準(zhǔn)備

　　黃油，面粉，雞蛋，糖，酵母，鹽，牛奶。

　　方法步驟

　　1、將10克黃油隔溫水融化，然后加入半茶匙鹽，一湯匙糖，一個雞蛋，攪拌均勻后加入面粉;

　　2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中;

　　3、緩緩加入適量牛奶揉面，將面團(tuán)糅至不沾手后放置發(fā)酵半個小時;

　　4、電飯鍋里加入少量黃油加熱融化后在鍋邊抹勻;

　　5、鍋溫?zé)岬臅r候把和好的面團(tuán)放進(jìn)去;

　　6、面團(tuán)放進(jìn)電飯鍋之后再發(fā)酵一個小時左右，等面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大，就按下煮飯;

　　7、跳了之后燜15分鐘，將面包翻面，再次按煮飯，跳了之后燜10分鐘后即可。

　　電飯鍋做面包的方法三：簡易面包

　　食材準(zhǔn)備

　　高粉2杯，水150ml，油20ml，白糖1/8杯，鹽少許，酵母一小勺。

　　方法步驟

　　1、將面粉和糖，鹽混合均勻后置于案板上，且中間挖一個洞，四周堆高;

　　2、將酵母和小部分水拌勻后倒在洞中，然后將四周的面粉揉向中間;

　　3、繼續(xù)適量的加少點水，將面粉揉成光滑面團(tuán);

　　4、往面團(tuán)中分多次加油，揉勻;

　　5、面團(tuán)靜置，發(fā)小至兩倍大，然后放入電飯鍋內(nèi)丹中;

　　6、電飯鍋加熱，約20分鐘左右將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘，然后斷電燜10分鐘出鍋即可。

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