6寸的水果生日蛋糕制作步驟
6寸的水果生日蛋糕制作步驟
如果在親戚朋友生日的時候，做一款6寸的生日水果蛋糕給他們，豈不美哉?那么制作生日蛋糕的步驟有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理6寸的水果生日蛋糕制作步驟介紹，希望能幫到你。
6寸的水果生日蛋糕制作食材
6寸的水果生日蛋糕制作步驟
1.材料中
A為面糊材料
B為蛋白霜材料
C為裝飾水果
2.準(zhǔn)備好各類食材
3.牛奶、色拉油和21g的白砂糖攪拌均勻
4.加入過篩的低筋面粉拌勻至無顆粒
5.再加入蛋黃攪勻成蛋黃糊備用
6.蛋清加入檸檬汁和45g白砂糖打發(fā)至干性狀態(tài)(即為提起打蛋器有直立的尖腳)
7.將三分之一的蛋清加到蛋黃糊中上下翻拌
8.把蛋黃糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均勻成面糊倒入6寸模具中，震兩下，再放入預(yù)熱好的烤箱，中下層
9.上下火150度，烤40分鐘
10.淡奶油加糖打發(fā)備用，水果切成丁
11.出爐后震兩下再倒扣，待涼脫模將蛋糕切成三片
12.把一片放在轉(zhuǎn)盤上，涂上奶油，在放一些水果，再蓋上一層蛋糕，表面涂抹奶油，再用裱花袋擠奶油將蛋糕分成四等份，然后加水果即可
13.成品圖
生日蛋糕的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方國家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。
蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。
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