重陽節(jié)吃什么節(jié)令美食
重陽節(jié)是指每年的農(nóng)歷九月初九日,是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。 古時民間在重陽節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等習(xí)俗。下面是小編為大家整理的關(guān)于重陽節(jié)吃什么節(jié)令美食，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
重陽節(jié)吃什么節(jié)令美食
1、吃重陽糕
吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。 “糕”與“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。
在重陽節(jié)的前兩天，人們紛紛用面粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點(diǎn)綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實(shí);或者做成獅子蠻王之狀，置于糕上，名為“獅蠻栗糕”，這都是南宋時期臨安(今杭州)的風(fēng)習(xí)。這些栗糕，恰是“我輩合登高時攜帶的佳點(diǎn)?！?/p>
北方的重陽糕，以發(fā)面花果蒸糕最為著名(又名發(fā)糕)。發(fā)面蒸糕是將面粉發(fā)酵后扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，并呈饅頭狀。發(fā)面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。
在我國有些地方至今還留存著這樣的風(fēng)俗：到了重陽時節(jié)，已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕，一般是兩個大的，九個小的，取其“二九”相逢之意。北方農(nóng)村流傳的“中秋剛過了，又為重陽忙，巧巧花花糕，只為女想娘”的民謠，正是反映了這個風(fēng)俗民情。
2、吃糍耙
吃糍耙，是我國西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團(tuán)即可。食用時，把芝麻炒熟，搗成細(xì)末，把糍耙團(tuán)搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為“軟糍耙”(溫食最佳)。硬糍耙又稱“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不搗爛，放在案上搓成團(tuán)，搟開后放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷?xiàng)l切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，咸麻香脆，回味無窮。
3、吃柿子
吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據(jù)《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節(jié)。他已經(jīng)一天未食，感到饑餓口渴，當(dāng)行至剩柴村時，只見家家墻倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環(huán)視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂采摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽馬鞍山市采石磯)，取太平(今安徽太平縣)，道經(jīng)于此，柿樹猶存，便將以前微服私訪在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿為凌霜侯，令天下人在重陽節(jié)均食柿子，以示紀(jì)念。
4、吃牛肉
全國各地重陽節(jié)也有吃牛肉的習(xí)俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當(dāng)時。營養(yǎng)師告訴大家，新鮮的牛羊肉為溫性食品，在秋季食用比較容易被人體吸收，滿足人們“貼秋膘”過寒冬的愿望。
5、食蟹
重陽佳節(jié)正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，正是食蟹的大好季節(jié)。古人有詩云：“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹?！彼未娙嗣穲虺加性娰澬罚骸伴浊耙褗Z螃蟹味，當(dāng)日莼羹枉對人?！彼詴r至今日，陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外，在港澳臺各家大餐館里，均被列為九月時令佳肴，極享盛譽(yù)。難怪著名學(xué)者章太炎和其夫人曾卜居吳中，啖蟹之余，夫人湯國梨女士曾吟詩曰：”不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州?！惫磐駚?，許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫蟹，為后人留下許多軼聞雅事，為人們啖蟹平添幾分韻味。
“老人節(jié)”重陽節(jié)意義
1、祝老人長壽
重陽節(jié)的具體節(jié)日就是每年的九月初九，兩個9在一起代表著對老人活得久，并且長壽的祝愿，在這一天，主要是對中華民族的一些老人進(jìn)行祝福，一般嫁出去的女兒，在這一天都是需要回家里看看自己的老父親和老母親，最重要的還是在這個九月初九日期，希望老人可以健康長壽。
2、思念遠(yuǎn)方的親人
從小我們都學(xué)過王維的《九月九日憶山東兄弟》，這首詩中的千古流傳的詩句遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人描寫的正是在重陽節(jié)發(fā)生的故事，表達(dá)了自己在異鄉(xiāng)生活在9月9日這特殊的節(jié)日對于自己親人的思念，重陽節(jié)除了對老人的長壽祝福之外，最重要的意義還是在于對于親人的一些思念，伴隨著我國老齡化人口數(shù)量急劇增多，各種尊老愛老并且優(yōu)老的觀念，也值得我們?nèi)ド羁虒W(xué)習(xí)。
3、祝福親人全家平安
重陽節(jié)的主要意思就是雙陽相合，在古代九是一個陽氣十分旺盛的數(shù)字，兩個九在一起邪氣是很旺盛的，因此在這一天大家的習(xí)俗就是插茱萸，賞菊花，還可以喝一些菊花茶，但千萬要注意，不能贈送自己的親人菊花，菊花大多數(shù)都是用來悼念死去的親人，如果送給親人的話意義不太好，重陽節(jié)意義就是祝福親人永遠(yuǎn)平安。
重陽節(jié)快樂經(jīng)典祝福語
1、秋風(fēng)徐徐，重陽九九，蒸上九重的粟糕，備好香醇的菊酒，聚上你我的親朋好友，共享這美好艷陽天!
2、每逢佳節(jié)，重陽在列，片插茱萸，登高望遠(yuǎn)，舉杯懷遠(yuǎn)，唯思爾等，愿君嬋娟，共思美好，祝你重陽節(jié)快樂!
3、吃一塊重陽糕，事業(yè)輝煌步步高;喝一杯菊花酒，生活甜美永恒久。重陽節(jié)來了，祝你節(jié)日快樂，闔家歡樂!
4、送你一杯重陽酒，愿你幸福久久長，送你一棵重陽菊，愿你事業(yè)節(jié)節(jié)高，送你一句重陽日的問候，愿你重陽節(jié)快樂。
5、秋高氣爽，彩云追月，桂花飄香，歲歲重陽，今又重陽，登高賞菊，不似春光，勝似春光!重陽節(jié)快樂!
6、且是夕陽無限好，何須惆悵近黃昏。蒼龍日暮尚行雨，老樹春深更著花。重陽將至，祝你節(jié)日快樂，身體康健。
7、獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。
8、九九芳辰重陽鶴添壽，愿秋風(fēng)捎去我的思念和祝福，祝你越活越精神，越活越年輕!
9、佳節(jié)又重陽，金秋十月爽，日月兩重歸，相映地久長。在這個神清氣爽的好日子，祝全國老人們節(jié)日快樂，健康長壽!
10、用快樂聚首，用真心開酒，用祝福斟酒，用舒心祝酒，用愜意飲酒;祝你九九重陽節(jié)，吃掉幸福，飲盡甜蜜，大醉快樂!
11、重陽重陽萬事不難，在這個和平幸福的年代里，祝你們?nèi)夜?jié)日快樂!身體健康!
12、冉冉秋光留不住，滿階紅葉暮。又是過重陽，臺榭登臨處，茱萸香墜。
13、面對九九重陽風(fēng)起葉落，保持良好的心態(tài)，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心也是保健養(yǎng)生的重要內(nèi)容。
14、今日重陽想到你，想要相見不容易，真摯祝福送給你，愿你順心又如意。簡單的祝福，真實(shí)的關(guān)心。重陽節(jié)快樂。
15、九九重陽，遍插茱萸，登高望遠(yuǎn)，品酒賞菊，問候老人，祝福友人，表達(dá)思念，送出真情，愿你重陽節(jié)快樂!
16、九日登高望，人煙湖草裹，山翠縣樓西。如此美的景色，我們也不要錯過，九月九，一起登高賞景如何?
17、重陽節(jié)快樂!因?yàn)闋苛四愕氖?，所以我要抓住你的手。給你幸福給你快樂相伴永遠(yuǎn)!我愛你!
18、對你的思念像裊裊的輕煙不絕如縷，對你的祝福如潺潺的流水伴隨一生一世，秋高氣爽的重陽，何不一起出去登山賞菊?
19、九月九日重陽節(jié)，我在“重陽宮”，虔誠求得枚靈符：平安;吉祥;好運(yùn)。統(tǒng)統(tǒng)送給你，祝福你節(jié)日快樂，一生平安!
20、秋天的重陽不似春光，勝似春光，時值霜天季節(jié)，卻格外顯得神采奕奕，祝您老重陽節(jié)快樂，健康長壽!
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