霜降養(yǎng)生飲食_
“霜降”后一般是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，以保暖潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃為主，那么霜降養(yǎng)生飲食要注意什么呢，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹霜降養(yǎng)生的十大食物，希望可以幫到大家，歡迎閱讀!
霜降養(yǎng)生的十大食物
1、白蘿卜
霜降節(jié)氣的到來(lái)意味著冬季將要到來(lái)，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”中說(shuō)的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開(kāi)胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以增加食欲等。
蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時(shí)做一些冰糖蘿卜也格外有效。
2、白果
中醫(yī)認(rèn)為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)?？梢娣螝?、治咳喘，是霜降節(jié)氣養(yǎng)肺食補(bǔ)佳品。白果也是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效。
不過(guò)白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長(zhǎng)期、大量生食、以免中毒。 3、兔肉
霜降進(jìn)補(bǔ)可以吃兔肉。兔肉在國(guó)外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長(zhǎng)期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。
兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。兔肉和其他食物一起烹調(diào)會(huì)附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說(shuō)。
4、橄欖
鮮橄欖入口雖苦，但是經(jīng)過(guò)仔細(xì)的咀嚼后，越發(fā)的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤(rùn)喉的佳品。橄欖在醫(yī)學(xué)上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤(rùn)喉、清熱、止渴、生津。
鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤(rùn)喉效果更佳。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
5、栗子
栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降節(jié)氣的進(jìn)補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。 熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。
6、牛肉
霜降食療要多吃牛肉。中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩?/p>
適宜用量每餐約80克，過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
7、秋梨
梨別名快果。甜脆多汁，清涼解渴，其中含有很多種維生素、礦物質(zhì)和有機(jī)酸，金秋正是各種梨收獲的季節(jié)，應(yīng)季、新鮮，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少，是秋季水果之佳品。中醫(yī)把梨的功效歸納為：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰，正好適合干燥的秋季食用。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，老人孩子如果過(guò)多食用梨，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。胃腸功能差的人，吃梨時(shí)最好水煮，之后連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯(cuò)的選擇，這也是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，可以滋陰潤(rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。
8、山藥
秋天吃山藥補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，還有增加機(jī)體免疫力的功能，是防秋乏、進(jìn)補(bǔ)的好食物。山藥最大的特點(diǎn)是能供給人體大量的黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用。老年人經(jīng)常食用山藥，對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，如冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化癥的發(fā)生有預(yù)防作用，并兼有減肥功效。
蒸煮的做法很省事，做熟了直接吃就可以，也可以沾點(diǎn)白糖或蜂蜜佐味;或做成藍(lán)莓山藥?？梢园局?，熬小米粥、大米粥或雜糧粥時(shí)都可以放一點(diǎn)山藥，也可以做成山藥南瓜粥。還可以和肉類燉在一起，排骨山藥、烏雞山藥，也可以和土豆、豆角等做成亂燉。
9、鴨肉
鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效。中醫(yī)認(rèn)為，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用于素體內(nèi)熱、容易上火的人食用;對(duì)于體質(zhì)虛弱、食欲不振、經(jīng)常低熱、大便干燥和水腫的人，食之更佳。 烹制鴨子的方法有很多，平常的家常做法就有紅燒、燉湯、清蒸，還有烤鴨、鹽水鴨、板鴨等等也都是美味各異，讓人食指大動(dòng)。煲湯一般選用老鴨為好，老鴨燉湯不僅滋味鮮美，
營(yíng)養(yǎng)也更全面。只是老鴨的肉質(zhì)相比嫩鴨要堅(jiān)韌，纖維較粗，所以必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的小火燉煮，鴨肉才能變得酥爛，有利于消化吸收。
10、百合
步入霜降后因?yàn)楦稍锏奶鞖?，很多人?huì)出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時(shí)應(yīng)該吃些具有潤(rùn)肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來(lái)炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤(rùn)肺止咳的功效，是秋季滋補(bǔ)的佳品。
吃百合的方法很多，可以當(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
霜降養(yǎng)生飲食的注意事項(xiàng)
1、少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物。
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。
2、注意低脂、低膽固醇、低鹽食物。
霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因?yàn)樘炖洌瑸榱擞嗍持竞扛叩氖澄?。可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開(kāi)胃、擴(kuò)血管、降血壓、降膽固醇、強(qiáng)心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
3、盡量選擇清淡、低鹽的食物。
霜降的到來(lái)，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時(shí)候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見(jiàn)的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。
流行性感冒、呼吸系統(tǒng)疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。
4、補(bǔ)陽(yáng)食物。
霜降到冬至的這段時(shí)間里，大家可以通過(guò)適當(dāng)食療來(lái)補(bǔ)足陽(yáng)氣，驅(qū)走寒氣，比如當(dāng)歸、桂圓、生姜都是很好的食材。一早起來(lái)喝一碗生姜湯，對(duì)身體很有好處。大家還可以試著做一些滋補(bǔ)湯，比如當(dāng)歸生姜羊肉湯，對(duì)補(bǔ)陽(yáng)很有幫助。
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