從健康角度而言，白果吃得好能夠養(yǎng)生，吃不好則會傷身。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹白果養(yǎng)生相關(guān)知識，希望對你有用!

　　食療食用

　　銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒?？蓾櫡?，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

　　1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。

　　2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

　　3.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。見《證治準(zhǔn)繩.雜病》。青黃牒出一證，經(jīng)治之后珠上膏水斑雜結(jié)為翳，狀如白混障者，南人呼為白果。

　　本病初起風(fēng)熱攻擊及撞損真膏等害，血?dú)怵鰷簶O攻碎神珠。神珠之中膏汁俱已潰爛而出。本病愈后不太好。參見蟹睛及螺旋突起條。

　　沒有干透的銀杏果買回家后要放在陰涼處陰干，但是銀杏果散發(fā)的氣味特別難聞，是特怪的酸臭氣，收拾過后，其氣味久久不散。

　　藥理

　　1.白果各部分，特別是白果酸，能抑制結(jié)核桿菌的生長，體外對多種細(xì)菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。過食白果可致中毒，出現(xiàn)腹痛、吐瀉、發(fā)熱、發(fā)紺以及昏迷、抽搐，嚴(yán)重者可呼吸麻痹而死亡。

　　2.本品能抑制結(jié)核桿菌的生長，對多種革蘭氏陰性及陽性菌和皮膚真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支氣管平滑肌的作用。有抗衰老作用，銀杏甲素有抗過敏作用。

　　吃白果要注意的不宜

　　白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。?

　　白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。

　　表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。

　　處理方法：急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時(shí)給予對癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進(jìn)行人工呼吸。