香蕉的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛(ài)的水果之一。那么香蕉有什么功效?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用;適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用;適宜飲酒過(guò)量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用;同時(shí)，對(duì)便秘、消化不良等癥狀，有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
香蕉的食用功效
1、抑郁癥：患抑郁癥的人，在吃過(guò)香蕉后，感覺(jué)好好多。因?yàn)橄憬逗坊?，?huì)轉(zhuǎn)化成血清促進(jìn)素，令人松馳、提升情緒。
2、貧血：香蕉鐵質(zhì)含量高，能刺激血液內(nèi)的血色素。
3、血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國(guó)食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業(yè)宣傳：香蕉能降低血壓高和中風(fēng)機(jī)會(huì)。
4、腦力：在英國(guó)Twickenha就有200名學(xué)生，為了要提升腦力，幫助考試，在學(xué)期開(kāi)始，于早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質(zhì)的香蕉，能提高學(xué)生的專(zhuān)注力，對(duì)他們讀書(shū)有所幫助。
5、便泌：香蕉的纖維質(zhì)很高，可幫助回復(fù)腸胃正?；顒?dòng)，消除便泌，無(wú)需服用輕瀉劑。
6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實(shí)時(shí)解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物。
7、心絞痛：香蕉對(duì)身體有一種天然的制酸性，有鎮(zhèn)痛作用。
8、早上無(wú)精打彩：早餐后午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
9、蚊釘蟲(chóng)咬：用香蕉皮內(nèi)部輕擦患處，可退腫消炎。
10、緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經(jīng)系統(tǒng)。
11、超重：澳地利心理學(xué)學(xué)校研究發(fā)現(xiàn)，工作壓力大，使員工會(huì)不斷進(jìn)食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對(duì)5000名醫(yī)院的病人做研究，發(fā)體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結(jié)認(rèn)為，要避免引起對(duì)抒緩情緒食物的欲念，就應(yīng)該約每?jī)尚r(shí)吃一點(diǎn)高炭水化合物的食物，以降低身體內(nèi)的血糖水平。
12、胃潰瘍：香蕉是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，因?yàn)橄憬队兄彳浀睦w維而且柔滑。對(duì)于長(zhǎng)期患者來(lái)說(shuō)，香蕉是唯一可以進(jìn)食的未煮熟食物，而不會(huì)有不良反應(yīng)。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
13、體溫控制：在不同國(guó)家、地區(qū)和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國(guó)，孕婦為了使嬰兒出生時(shí)有較為涼快的環(huán)境，臨盆時(shí)就會(huì)吃香蕉。
選購(gòu)香蕉的方法
選購(gòu)香蕉時(shí)，以果指肥大，果皮外緣陵線較不明顯，果指尾端圓滑者為佳。香蕉有梅花點(diǎn)食味較佳。選購(gòu)時(shí)留意蕉柄不要泛黑，如出現(xiàn)枯干皺縮現(xiàn)象，很可能已開(kāi)始腐壞，不可購(gòu)買(mǎi)。此外，如果皮稍青，香氣不夠濃郁的話(huà)，買(mǎi)回家用密封罐子存放三數(shù)天，自然香氣撲鼻，成熟可吃。
具體挑選的方法是
觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過(guò)生果;果皮變黑的為過(guò)熟果。
手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結(jié)的為過(guò)生;易剝離的為過(guò)生果;剝皮粘帶果肉的為過(guò)熟果。
口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果;肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過(guò)生果;澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過(guò)熟果。
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