豌豆芽的食用方法
豌豆芽的食用方法
小編為您詳細(xì)介紹豌豆芽的食用方法，豌豆芽的注意事項(xiàng)等知識(shí)，更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)，希望對你有幫助!
豌豆芽的簡介
我們經(jīng)常吃黃豆芽、綠豆芽,而豌豆芽則極少吃,其實(shí)豌豆芽口味清香,營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)價(jià)值上看,明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西紅柿、青椒等高出數(shù)倍,甚至十幾倍,這是幾乎 是谷物蔬菜中,豌豆所獨(dú)有的營養(yǎng)成分。因平時(shí)食用豌豆的人比較少,使得豌豆芽的營養(yǎng)價(jià)值被忽略了,而市場上也沒有豌豆芽賣,現(xiàn)在了解了它的營養(yǎng)價(jià)值,就動(dòng)手來發(fā)豌豆芽吃吧。
自己發(fā)豌豆芽,成本也是非常的低哦,我們這里豌豆一斤才2.8元,每次用50克的豆子就可以發(fā)上一大盤了。成本不到三毛錢哦,當(dāng)然是要付出些功夫的。
豌豆芽的食用方法
1、豌豆苗肉絲湯
原料:鮮豌豆苗200克,肉絲150克,料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉各適量。
做法:豌豆苗洗凈,肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。鍋置旺火上,加湯燒開,肉絲下鍋,再把豌豆苗、鹽、味精、胡椒粉入鍋,燒開即可。
營養(yǎng)價(jià)值: 豬肉 - 怎樣識(shí)別病豬肉:在買豬肉時(shí),拔一根或數(shù)根豬毛,仔細(xì)看其毛根,如果毛根發(fā)紅,則是病豬;如果毛根白凈,則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤,肌肉紅色均。
2、豌豆苗豆腐湯
主料:豆腐 500克 豌豆苗 50克
調(diào)料:芝麻醬 15克 白砂糖 3克 醋 5克 花椒粉 2克 大蒜 5克 辣椒油 2克 醬油 10克 香油 8克 各適量做法:豆腐去掉表面的硬皮,切成約3.3厘米的方塊,放入鍋中煮5分鐘,待豆腐浮在湯面,內(nèi)部出現(xiàn)小孔時(shí),取大碗1個(gè),內(nèi)放豌豆苗,連水倒入碗內(nèi);取1個(gè)小碗,將芝麻醬用少量的涼水調(diào)稀;加入醬油、醋、紅油、花椒粉、蒜泥、香油調(diào)成蘸料;豆腐蘸汁食,湯內(nèi)有豌豆苗和豆腐,營養(yǎng)豐富。
豌豆芽食材簡單,制作也特別的方便,而且也可以通過自己的口味,不斷的改變一下做法,所以對于很多喜歡吃豌豆芽的朋友,可以對以上內(nèi)容的介紹,全面了解一下做法,然后自己在家,通過自己發(fā)豌豆芽,自己制作,讓自己也能品嘗到豌豆莢給自己帶來的營養(yǎng)。
豌豆芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃豌豆芽
多食豌豆苗粒會(huì)發(fā)生腹脹。
2、豌豆芽的適用人群
一般人群均可食用。
3、豌豆芽的食用禁忌
無特殊禁忌。
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