純牛奶的功效與作用_純牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶是牛乳的俗稱，是最古老的天然飲料之一，營養(yǎng)價值高，保健功效顯著，常喝牛奶對身體非常有益。純牛奶的營養(yǎng)功效有哪些？下面就由學習啦小編為大家介紹下純牛奶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
純牛奶的功效和作用
1、牛奶中富含鉀，鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8、牛奶中的維生素B能提高視力。
9、常喝牛奶能預防動脈硬化。
10、牛奶含鈣量高，睡前喝吸收好。
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
13、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
14、牛奶可以幫助解辣，牛奶可以和辣椒素中和從而非常有效的解除口腔內的灼燒辣感。
純牛奶的營養(yǎng)價值
1.補鈣
純牛奶的營養(yǎng)價值高，這個都是被大家所公認的。鈣是我們人體不可缺少的營養(yǎng)元素之一，缺鈣的話會引起發(fā)育不如果人體缺鈣的話就會出現(xiàn)骨質疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關搜索節(jié)疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種癥狀，純牛奶中鈣的含量是非常高的，因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。
2.美容養(yǎng)顏
常喝純牛奶可具有美容養(yǎng)顏的功效，你知道嗎?純牛奶的營養(yǎng)價值有多高，對它了解的人都知道，純牛奶不僅可以直接飲用，常喝純牛奶可以有效美白，在喝的同時還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現(xiàn)純牛奶的營養(yǎng)價值。所以想要讓你的肌膚變得細膩光滑，多喝純牛奶是最好的選擇。
3.有助消化
我們在商場買回來的純牛奶可以直接飲用，還可以加熱后再食用，純牛奶非常容易被我們人體吸收，因此純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一。老年人常喝純牛奶，可以有效的預防關節(jié)疼痛，骨質疏松;兒童長期喝純牛奶有助于生長發(fā)育，而且多喝純牛奶對我們身體有非常多的好處。你還知道純牛奶的營養(yǎng)價值有哪些呢?
現(xiàn)在大家終于明白了，為什么很多醫(yī)生和家長們都叫你多喝純牛奶的原因了吧，這是因為純牛奶的營養(yǎng)價值非常的豐富，可以有效的為我們體內補充多種營養(yǎng)元素，使你的身體更加健康。純牛奶的營養(yǎng)價值大家都記住了沒有呢?
純牛奶的種類
乳飲料，沒有純牛奶的營養(yǎng)價值高，但是因為它口味豐富，所以很受孩子們的歡迎，在喝煩了純牛奶時可以給孩子換個口味。但是為了口感更好，通常乳飲料中都會增加一些香料，建議選擇大品牌的乳飲料產品，要保證食用安全。
巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃～10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養(yǎng)成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是當今世界上最先進的牛奶消毒方法之一。
常溫奶，采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6～12個月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質會受很大損失。
還原奶，奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。
生鮮牛奶，在許多發(fā)達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
無抗奶，這個名詞已經被大部分人所認識，但它不會出現(xiàn)在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準。
無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青霉素、鏈霉素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，并且采用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能盡快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。
滅菌牛奶，不少生產廠家為了滿足上班族的需要，生產出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網打盡”了，牛奶的營養(yǎng)成分因而也被破壞掉。這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養(yǎng)物質有一定損失，B族維生素有20%～30%的損失。
水牛奶，水牛奶產量雖然較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優(yōu)良，可稱得上是奶中極品，其價值相當于黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發(fā)育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養(yǎng)食品。
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