冰皮月餅怎么制作
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冰皮月餅怎么制作
據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國(guó)月餅的“始祖”。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)冰皮月餅的做法。
冰皮月餅的做法
冰皮月餅的材料準(zhǔn)備
冰皮月餅的步驟
1.把月餅粉倒在一個(gè)大點(diǎn)的盆里
2.倒入涼開(kāi)水，攪拌
3.分三次加入白油，每一次都要讓白油和面團(tuán)充分融合后再加入下一次
4.把揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)后取出
5.把冷藏好的面團(tuán)揪成小劑子
6.餡料也分成幾份
7.在手上沾點(diǎn)熟糯米粉防粘，取一份面球在手心壓扁 ，放上一塊餡料球
8.用面皮把豆沙包起來(lái)，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
9.把包好的面團(tuán)稍稍團(tuán)圓，放入熟糯米粉中滾一下，然后把面團(tuán)放入月餅?zāi)＞咧?/p>
10.用手掌壓實(shí)，按住模具的柄往下按
11.冰皮月餅做好了
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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