菠蘿蜜的功效與作用

　　減肥

　　菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產生率。

　　清理腸胃

　　菠蘿蜜里面的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質，增加我們腸胃的蠕動。

　　保健

　　促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預防脂肪沉積。

　　消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿蜜汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

　　菠蘿蜜的選購技巧

　　1.優(yōu)質菠蘿蜜的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿蜜表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。

　　2.如果菠蘿蜜的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿蜜果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。

　　切開后，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿蜜為優(yōu)質品;劣質菠蘿蜜果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。用手輕輕按壓菠蘿蜜，堅硬而無彈性的是生菠蘿蜜;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿蜜。如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

　　3.通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿蜜是否成熟。成熟度好的菠蘿蜜外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁。

　　菠蘿蜜食用注意事項

　　1.食用菠蘿蜜前先將菠蘿蜜以鹽水浸泡，可免過敏。

　　2.切開菠蘿蜜有白色膠狀物，沾在刀上不好洗，所以可在切前在刀上涂點油。

　　3.菠蘿蜜不宜與蜂蜜一起，易腹瀉腹痛，嚴重時危及生命。

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