立冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生小常識(shí)有哪些
立冬是冬季的節(jié)氣之一，是天氣轉(zhuǎn)冷的一大標(biāo)志。你知道立冬養(yǎng)生小常識(shí)嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹立冬養(yǎng)生小常識(shí)，感興趣的一起來(lái)看看吧!
立冬養(yǎng)生小常識(shí)
吃：營(yíng)養(yǎng)平衡很重要
天氣寒冷影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多，因此初冬時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)增加瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食品，還可多吃雞、甲魚(yú)、木耳等食品。立冬過(guò)后應(yīng)少吃生冷食物，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。建議在加工冬季食物時(shí)，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物營(yíng)養(yǎng)，有利健康。
立冬后，日照時(shí)間縮短，人們的戶(hù)外活動(dòng)減少，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類(lèi)、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。
喝：酒適量，茶因人而異
喝酒一定要堅(jiān)持適量的原則，過(guò)量飲酒又不能代謝出去會(huì)對(duì)內(nèi)臟造成損傷。每年的立春至春分、立秋至秋分兩段時(shí)間喝白酒容易引起內(nèi)臟燥熱，所以立冬過(guò)后要慎喝白酒。
喝茶能去人身異味，有益健康，但是喝茶也要根據(jù)自己身體選擇不同性質(zhì)的茶。綠茶性涼，適合胃熱的人喝;紅茶屬于溫性，有利于消化，可助胃涼的人暖胃;花茶性溫，一般也適宜暖胃;烏龍茶則結(jié)合紅茶和綠茶的特點(diǎn)，性平。
衣：穿衣要“恰如其分”
入冬后，氣溫低，氣候干燥，受寒冷刺激易發(fā)生凍傷和皸裂。因此，冬季防寒保暖，應(yīng)做到“恰如其分”。衣著過(guò)少過(guò)薄，既耗陽(yáng)氣，又易感冒;衣著過(guò)多過(guò)厚，則腠理開(kāi)瀉，陽(yáng)氣得不到潛藏，寒邪容易入侵。
由于青年人代謝能力強(qiáng)，自身的體溫調(diào)節(jié)能力比較健全，皮膚血管能進(jìn)行較大程度的收縮來(lái)減少體熱的散失，因此穿衣不宜過(guò)厚。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，因其身體較稚嫩，體溫調(diào)節(jié)能力差，應(yīng)注意保暖。老年人穿衣則應(yīng)以防寒保暖為主，力求寬松、輕便，切忌緊裹身體。
立冬養(yǎng)生湯
北杏豬肺湯
原料：豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量
制作：豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時(shí)沖入姜汁1～2湯匙，用食鹽調(diào)味即成。
用法：飲湯，食貍肺。每日2次，隨量食。
功效：止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。
雪耳紅棗燉乳鴿
主料：乳鴿 配料：雪耳、紅棗
作法：將乳鴿凈膛后，從中斬開(kāi)，用開(kāi)水燙過(guò)，放入高湯中，加入雪耳、紅棗及其它調(diào)料，放在文火上燉一個(gè)半小時(shí)即可。
特點(diǎn)：此湯具有清肺、養(yǎng)顏、補(bǔ)血之功效，低脂肪、粗纖維，是入秋季節(jié)滋補(bǔ)之上好佳品。
立冬養(yǎng)生食物
羊肉
羊肉是冬日進(jìn)補(bǔ)的佳選。寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選。這些做法中，燉羊肉由于在煮的過(guò)程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。除了可以配蘿卜外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營(yíng)養(yǎng)全面。山藥益氣補(bǔ)脾、又助消化;栗子補(bǔ)腎壯腰、益胃平肝，根據(jù)《易經(jīng)》中“以上補(bǔ)上、以下補(bǔ)下”的原則，栗子還是補(bǔ)腦的佳品;核桃仁溫補(bǔ)肺腎，定喘潤(rùn)腸。此三樣與羊肉同燉，營(yíng)養(yǎng)豐富，溫補(bǔ)而不燥，培元又固本。
羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?，因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮黄鹗秤?，極易上火。
鴨肉
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)?？纱笱a(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。人們常言“雞鴨魚(yú)肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。營(yíng)養(yǎng)分析鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
秋天正是鴨子最為肥嫩的時(shí)節(jié)。鴨性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防干燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時(shí)常上火的寶寶，可以說(shuō)鴨是冬季葷食中的第一滋補(bǔ)佳品。鴨肉富含不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸是人體固醇的主要來(lái)源，不僅有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用，又有促使骨骼軟骨層骨化的作用。
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