涼山彝族過(guò)年有什么飲食禁忌

　　彝族年，彝語(yǔ)稱(chēng)為“庫(kù)斯”，“庫(kù)”即年、“斯”即新，意思是新年，是四川省涼山彝族自治州大小涼山彝族傳統(tǒng)的祭祀兼慶賀性節(jié)日。那么，涼山彝族過(guò)年有什么飲食禁忌呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　涼山彝族過(guò)年有什么飲食禁忌

　　過(guò)年、過(guò)節(jié)和法事活動(dòng)中，首先都得用燒肉祭神靈。燒肉禁忌被狗、貓、雞接觸，如被這些動(dòng)物玷污，燒肉會(huì)充滿(mǎn)污氣，神靈不但不會(huì)接納，反而會(huì)降禍于人。

　　過(guò)年過(guò)節(jié)的日子里忌諱說(shuō)“殺”，一般的習(xí)慣都會(huì)說(shuō)“燒雞”、“抓豬”，以避災(zāi)禍。

　　過(guò)年過(guò)節(jié)宰殺的豬羊，如無(wú)膽汁、脾為畸形色變都為不吉。遇到這種情況，都不能用此牲祭祖靈，只有另殺豬羊，或以一只大紅閹雞代之，以避災(zāi)禍。

　　過(guò)年殺豬后須用蕨草燒，因?yàn)榛鹗侵粮邿o(wú)上的潔凈之神，沒(méi)有被火燒過(guò)的豬，祖靈是不會(huì)接納的。所以，用開(kāi)水燙的豬，最后還必須用蕨草燒一次。

　　過(guò)年殺年豬，忌諱亂順序。按照祖先的規(guī)矩，先蘇尼、畢摩，后其他人戶(hù)。其他人戶(hù)輩數(shù)大者為先，依次排列不得越位。

　　過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，婦人忌諱接觸祭靈臺(tái)，只有男性主人才有資格用酒肉祭祖宗祖靈。

　　忌諱跨越火塘，特別是火塘里正在燒煮食物時(shí)，任何人不得從上面跨過(guò)，特別忌諱婦人跨越。

　　抓砣砣肉時(shí)，忌諱手握木勺或筷子，在用手抓拿砣砣肉時(shí)，要把手中的木勺或筷子放在簸箕或其它餐具的邊上。

　　燒過(guò)年豬時(shí)，忌諱在屋外用火鐮、火柴點(diǎn)火，必須在自家屋的火塘里揀出幾顆火炭，在外面引燃，意為屋內(nèi)火塘里的火才是自己的火，圣潔的火，祖靈的火。這樣的火燒過(guò)年豬，人畜興旺。

　　吃飯時(shí)，忌諱亂開(kāi)玩笑，忌諱發(fā)出餐具的碰撞敲打聲，以示文明。

　　彝族年相關(guān)介紹

　　簡(jiǎn)介

　　彝族年，彝語(yǔ)稱(chēng)為“庫(kù)斯”，“庫(kù)”即年、“斯”即新，意思是新年，是四川省涼山彝族自治州大小涼山彝族傳統(tǒng)的祭祀兼慶賀性節(jié)日。彝族年是彝族的一個(gè)重要節(jié)日。從古到今，彝族對(duì)過(guò)年十分重視，也很熱鬧。關(guān)于彝族年始于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)從查考，涼山彝族過(guò)年中的許多儀式均與祖先崇拜相關(guān)，整個(gè)節(jié)日中充滿(mǎn)濃厚的祖先至上色彩。

　　概述

　　彝族年為3天。彝族年的頭夜叫“覺(jué)羅基”，過(guò)年第一天叫“庫(kù)斯”，第二天叫“朵博”，第三天叫“阿普機(jī)”。

　　覺(jué)羅基

　　全家團(tuán)聚，或殺豬、殺雞，慶賀當(dāng)年人丁興旺，來(lái)年吉祥安康等事宜。

　　庫(kù)斯

　　意為新年，主要內(nèi)容是祭祖，早晨雞叫以后，全村就要宰殺年豬，年豬要從同村同寨年長(zhǎng)或德高望重的人家開(kāi)始，依次序宰殺。用年豬的膽、胰、尿包占卜主人家的吉兇，以豬膽飽滿(mǎn)、色澤好，胰平展，無(wú)缺陷，尿包豐滿(mǎn)為吉祥，預(yù)示來(lái)年人畜興旺，家人安康，糧食豐收。同時(shí)分“舍富”、“舍民”兩餐進(jìn)餐，“舍富”主要是祭奠祖先，取豬腎、肝、舌、胰與蕎粑一同煮熟，敬奉先祖。“舍民”是全家人集體餐。吃完“舍民”后，男子們要將豬肉切成條塊，婦女們則要灌制好香腸，并當(dāng)天要將鮮肉和香腸掛在火塘上烤烤，同時(shí)以展示主人家的年豬肥，人吉祥,并且顯示出主人的富裕。