2021白露的含義及傳統(tǒng)習俗
白露節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，秋天的第三個節(jié)氣，秋老虎剛剛結(jié)束，是夏秋的過渡節(jié)氣。到了白露節(jié)氣，天氣開始變涼，晝夜溫差增大，清晨的時候水汽在近地面凝結(jié)成了小水珠。下面是小編整理的關(guān)于2021白露的含義及傳統(tǒng)習俗，歡迎閱讀!
白露的含義
每年公歷的9月7日前后太陽到達黃經(jīng)165度時是白露，九月的頭一個節(jié)氣，二十四節(jié)氣之一。由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠，稱之為露。
我國古代將白露分為三候：“初候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”說時值白露節(jié)氣，鴻雁與燕子等候鳥準備南飛避寒，百鳥開始貯存千果糧食以備過冬。可見白露實際上是天氣轉(zhuǎn)涼的預兆。在此節(jié)氣白天的溫度仍有三十幾度，每到夜晚之后，會下降到二十幾度，兩者之間的溫度差甚大。
人們能明顯地感覺到已遠離炎熱的夏天，涼爽的秋天已經(jīng)來到了。夏至時陽氣達到頂點，物極必反，此時陰氣興起。俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！逼湟馑际钦f，處暑依然炎熱，需要每天用一盆水洗澡，十八天之后，到了白露，就不能赤膊裸體了，以防著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊?！币馑际钦f，白露前后假若有露，則晚稻將有好收成。
我國大部分地區(qū)在白露時節(jié)秋高氣爽，風輕云淡。春夏的辛勤勞作，歷經(jīng)風風雨雨，送走了高溫酷暑季節(jié)，迎來了氣候宜人的收獲季節(jié)。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜?！贝藭r夏季風漸漸被冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下頻率加快，又因太陽直射地球的位置南移，北半球日照時間變少了，強度減弱了，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，因而氣溫下降速度也在逐步加快。清涼的秋風自北向南已吹到淮北大地，成都、貴陽以西，日平均氣溫也降到22℃以下。
此外，華南廣大地區(qū)在此節(jié)氣有氣溫快速下降、連綿陰雨、日照驟減的顯著特征，很明顯地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。白露期間華南地區(qū)的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部分地區(qū)平均氣溫先后降到22℃以下。
按氣候?qū)W劃分四季的尺度，時序開始到了秋季。華南秋雨多降于白露至霜降前，以眠江、青衣江中下游地區(qū)最大，華南中部相對較小。有“濫了白露，天天走溜路”的諺語，雖不能以白露這一天是不是有雨水來作為天氣預報，但是，往往白露節(jié)前后確實常有一段連陰雨天氣;并且，自此華南降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特征了。與此相對應，華南白露期間日照較處暑驟減50%左右，遞減趨勢一直持續(xù)至冬季。
白露節(jié)氣傳統(tǒng)習俗
1、喝白露茶
白露前后采摘的茶叫白露茶，經(jīng)過春夏，茶葉在秋天熬成了比較濃郁醇厚的味道，既不像春茶嬌嫩不經(jīng)泡，也不像夏茶干澀味苦。老南京人比較喜歡喝白露茶。
2、喝白露米酒
白露酒是湖南郴洲民間特有的傳統(tǒng)名酒，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。
3、祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，寄托人們對美好生活的祈盼。
4、吃龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。
5、吃鰻魚
白露時期的鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。鰻魚具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。
6、推燕車
在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強體質(zhì)。
7、吃番薯
在文成，民間認為白露吃番薯，可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。中醫(yī)學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。
適合白露節(jié)氣養(yǎng)生吃的食物
1、紅薯
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,吃在嘴里,甜在心頭。它既可作主食,又可當蔬菜,蒸、煮、煎、炸、熘,吃法眾多。
中醫(yī)學認為,紅薯味甘性平,補脾益氣。紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”,使人“長壽少疾”。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘“。
2、小米
小米又名粟,古代叫禾。我國北方通稱谷子,去殼后叫小米。中醫(yī)學認為,小米味甘咸性涼,有補虛損、健脾胃之功?！侗静菥V目》中說小米”治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃?！靶∶籽?谷芽)和麥芽一樣,是一味中藥,有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。
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