春分時(shí)節(jié)適宜吃什么食物好_春分食譜

春分時(shí)節(jié)，在大自然中陰陽(yáng)各占一半，因此日常飲食方面要遵循陰陽(yáng)平衡原則，保持機(jī)體功能的平衡協(xié)調(diào)穩(wěn)定。那么，春分時(shí)節(jié)適宜吃什么食物好呢?

春分時(shí)節(jié)適宜吃什么食物好

1、春分吃什么：牛蒡玉米淮山湯

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：增強(qiáng)體力，通便排毒，潤(rùn)澤肌膚，潤(rùn)燥利咽。

2、春分吃什么：老鴨筍湯

材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-20__毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。

功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

3、春分吃什么：莧菜豆腐魚(yú)頭湯

材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚(yú)頭1個(gè)(約600克)、姜絲適量。

做法：各物分別洗凈，莧菜切段;豆腐切塊;魚(yú)頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

功效：中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱、解毒、潤(rùn)腸。配以豆腐滾魚(yú)頭，有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價(jià)廉物美、烹制簡(jiǎn)單。

4、春分吃什么：猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。

做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時(shí)，瀝干水，再稍稍浸一浸水，再瀝干，反復(fù)兩三次。雞肉飛水后，加入清水3000毫升(約12碗水量)，與姜片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，煲約1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。

功效：補(bǔ)脾益氣、助消化，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

5、春分吃什么：牛肚薏米湯

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。

做法：先將牛肚用沸水洗過(guò)，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈，備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時(shí);將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。

功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補(bǔ)損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。

6、春分吃什么：淮山薏米生魚(yú)湯

材料：生魚(yú)1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法：洗凈宰好的生魚(yú)，斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚(yú)，煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚(yú)和其它材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效：健脾去濕，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，解春困。

春分時(shí)節(jié)養(yǎng)生要點(diǎn)

1.春分養(yǎng)生要平抑肝陽(yáng)

根據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀點(diǎn)來(lái)看，肝臟對(duì)氣候的變化是最為敏感的。中醫(yī)認(rèn)為，春夏季節(jié)變換，肝陽(yáng)易亢，肝風(fēng)易動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致人的血壓突然升高，情緒波動(dòng)的時(shí)候甚至還會(huì)有中風(fēng)的危險(xiǎn)。

所以說(shuō)在這個(gè)時(shí)節(jié)高血壓病人除了要注意避免精神刺激之外，還要注意保持心情的舒暢，可以選擇吃一些平抑肝陽(yáng)降血壓的蔬菜，來(lái)進(jìn)行防治。

所以說(shuō)，春分前后，我們一定要注意避免情緒波動(dòng)，無(wú)論遇到什么事情，都要保持良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)。

2.起居養(yǎng)生巧防病

陽(yáng)春三月，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，天地間俱顯勃勃生機(jī)，草木得以繁榮。白領(lǐng)應(yīng)該適當(dāng)?shù)耐硭缙?，到庭院里散散步，披散頭發(fā)，舒張形體，使神志隨著春天生氣而勃發(fā)。

春分前后，氣候漸漸變暖，身體的各個(gè)系統(tǒng)的活動(dòng)也就會(huì)增強(qiáng)，使各個(gè)器官的負(fù)荷嚴(yán)重增加，于是中樞神經(jīng)系統(tǒng)便會(huì)產(chǎn)生一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，讓我們的身體感覺(jué)困乏，也就是民間所說(shuō)的春困。

3.春分養(yǎng)生要助益脾胃

春季是慢性胃炎和胃潰瘍最容易復(fù)發(fā)的季節(jié)了，因?yàn)榇杭镜母螝馔?，而且在中醫(yī)臟腑的相生相克中，肝木克脾土，如果肝氣過(guò)旺，就會(huì)克脾土，對(duì)脾胃產(chǎn)生不好的影響，嚴(yán)重妨礙食物的正常消化和吸收。

甘味的食物可以滋補(bǔ)脾胃，在中醫(yī)五味當(dāng)中，酸味入肝，其性收斂，如果這個(gè)時(shí)候多吃一些酸味的食物，不利于春天陽(yáng)氣的生發(fā)，對(duì)脾胃會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

我們可以吃的甘味食物有：大棗、山藥、小米、大米、糯米、扁豆、黃豆、菠菜、胡蘿卜、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等食物，經(jīng)常吃這些可以提高我們身體的免疫力，而且還能減少患流感等傳染病的幾率。

4.春分前后防病意識(shí)要加強(qiáng)

春分很容易發(fā)生腹瀉的情況，而且舌苔發(fā)白、脈象虛弱，腰部以下發(fā)涼，最大的特點(diǎn)是餐泄。而且由于春天的風(fēng)比較大，中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的人更容易出現(xiàn)腹痛的癥狀，痛感非常明顯。

所以說(shuō)，最好的辦法，就是在風(fēng)大的.時(shí)候盡量少到戶外受風(fēng)，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用理中丸。春分前后，一定要防止讓自己受涼。

在做飯的時(shí)候，多用一點(diǎn)干姜，因?yàn)楦山梢杂行У臏刂小?/p>

而且春分前后很容易感冒，所以風(fēng)不大的時(shí)候，要多到戶外去鍛煉身體，增強(qiáng)自身的免疫力。

春分的由來(lái)

1、在古時(shí)候以立春至立夏為春季，而春分正當(dāng)春季3個(gè)月之中，平分了春季;;

2、根據(jù)農(nóng)歷書：“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分(兩極除外)，又當(dāng)春之半，故名為春分;

3、在天文學(xué)上春分有著重要意義，在春分這天南北半球晝夜平分，太陽(yáng)直射位置繼續(xù)由赤道向北半球推移，北半球各地白晝開(kāi)始長(zhǎng)于黑夜，南半球與之相反;

4、春分時(shí)，全球無(wú)極晝極夜現(xiàn)象，春分之后，北極附近開(kāi)始極晝，范圍漸大;南極附近極晝結(jié)束，極夜開(kāi)始，范圍漸大;

5、春分這天，太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球各地幾乎晝夜等長(zhǎng)。

春分節(jié)氣的特點(diǎn)

風(fēng)沙

春分時(shí)節(jié)，在我國(guó)的西北大部、華北北部和東北地區(qū)還處在冬去春來(lái)的過(guò)渡階段，晴日多風(fēng)，乍暖還寒。根據(jù)氣象編導(dǎo)部晁淑懿老師近6年來(lái)對(duì)沙塵天氣的統(tǒng)計(jì)，4月最多，3月次之，春分15天，正處在3月底到4月初，在這些地區(qū)，大風(fēng)卷起的揚(yáng)沙、高空飄來(lái)的浮塵，特別是沙塵暴對(duì)大氣造成的污染，每每都受到眾人的關(guān)注，成為一時(shí)的熱點(diǎn)話題。低溫陰雨

在春分時(shí)期，當(dāng)有冷空氣連續(xù)入侵我國(guó)南方，會(huì)出現(xiàn)溫度持續(xù)偏低的春寒天氣，此時(shí)，再有相伴的連陰雨，對(duì)農(nóng)作物會(huì)有很大的影響。

當(dāng)日平均氣溫下降到10～12℃以下(各個(gè)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)不很一致)，時(shí)間連續(xù)5-7天以上，就有可能造成水稻嚴(yán)重爛秧。因?yàn)樗竞兔藁ǘ际窍矞刈魑?，?0～12以上時(shí)，最低氣溫在5℃以上的晴好天氣時(shí)，才有利于齊苗壯秧。反過(guò)來(lái)，出現(xiàn)低溫陰雨，便可想而之了。

霜和霜凍是春季遇到寒潮和強(qiáng)冷空氣的產(chǎn)物，在氣候偏暖期，寒潮比較少見(jiàn)，但也不能麻痹大意。

倒春寒

初春時(shí)節(jié)，當(dāng)氣溫回升比較快，之后又出現(xiàn)一段時(shí)間氣溫持續(xù)偏低，這種天氣現(xiàn)象人們稱作倒春寒。在南方倒春寒最主要的影響是早稻爛秧，在北方會(huì)影響到花生、蔬菜、棉花的生長(zhǎng)，嚴(yán)重的還會(huì)造成小麥的死苗現(xiàn)象。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，曾經(jīng)發(fā)生過(guò)一次非常嚴(yán)重的倒春寒，剛好是在春分期間，那是在1976年3月下旬到4月上旬，僅湖南、江西、湖北三省損失的谷種就有7～8億斤。

春旱

在北方，尤其是西北、華北有"十年九春旱"和"春雨貴如油"之說(shuō)，在冬季雨雪少的時(shí)候，冬小麥處于越冬階段，對(duì)缺水的情況不甚敏感。進(jìn)入3月后土壤解凍，小麥返青;春季作物由南向北播種，如果此時(shí)降水繼續(xù)偏少，旱象就會(huì)明顯地反映出來(lái)，幼苗的處境可想而知。

春分的寓意是什么

春分在24節(jié)氣里面排第四，反映了一個(gè)季節(jié)的變化。春分就是晝夜一樣長(zhǎng)的一天，在這一天太陽(yáng)光直射赤道，所以每個(gè)地方的白天和黑夜時(shí)間都同樣長(zhǎng)。春分也有另外一種說(shuō)法，就是日夜分，晝夜平分的意思。進(jìn)入春分之后，人們就開(kāi)始忙著耕田勞作，加上氣溫回升相當(dāng)快，農(nóng)作物需要更多水資源，因此要做好加強(qiáng)儲(chǔ)水的工作。