2023年春節(jié)吃魚的寓意是什么_春節(jié)有什么禁忌的事情
說起春節(jié)大家都不會覺得的陌生，因為這個節(jié)日是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，同時這個節(jié)日也是我國團(tuán)聚的節(jié)日，那么2023年春節(jié)吃魚的寓意是什么呢?春節(jié)有什么禁忌的事情呢下面是小編為大家收集的關(guān)于2023年春節(jié)吃魚的寓意是什么_春節(jié)有什么禁忌的事情。希望可以幫助大家。
目錄
春節(jié)吃魚的寓意是什么
魚和“余”同音，因此過年吃魚意味著年年有余，是表達(dá)了人們對于新一年的美好祝愿，這是很多地方春節(jié)時期的傳統(tǒng)習(xí)俗。很早以前就有在春節(jié)吃魚的習(xí)俗。魚的諧音“余”不僅僅代著盈余，也象征著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現(xiàn)在門把上，大門上，柜子門，箱子門上，以便驅(qū)走鬼怪。所以門把手設(shè)計魚這一觀念對中國人在新年里吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最后一道菜的魚不吃干凈，則是迷信于年年有余的說法。
農(nóng)歷春節(jié)是怎么來的
春節(jié)源于我國原始社會的“臘祭”。據(jù)說臘盡時日，人們殺豬祭祀老天，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。人們用朱砂涂臉，鳥翼裝飾，唱唱跳跳。至于“春節(jié)”一名，最早見于((后漢書·楊震》：“又冬無宿雪，春節(jié)未雨，百僚焦心?！惫艜r人們把谷的生長周期稱為“年”，《說文·禾部》中有“年，谷熟也”。在夏商時代產(chǎn)生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年。年的名稱是從周朝開始的，到了西漢才正式固定下來，一直延續(xù)到今天。
秦始皇統(tǒng)一中國后，改用顓頊歷，以建亥孟冬之月(農(nóng)歷十月)的初一為“年”。漢高祖劉邦奪取天下后，沿用秦代顓頊歷，以農(nóng)歷十月初一為“年”。漢武帝時，由于屢次改歷，歷法很不準(zhǔn)確，出現(xiàn)“朔晦月見，弦滿望高”(《漢書·律歷志》)的錯亂現(xiàn)象，他便命司馬遷、落下閎、鄧平等人改《顓頊歷》，以夏歷為依據(jù)，另作《太初歷》，以月為“歲首”，正月初一為“年”。由此真月初一為春節(jié)的習(xí)俗就由此確定了下來。
春節(jié)貼福字的寓意
“?！弊趾兴姆N意思：一是“壽”，即長壽，長命百歲;二是“富貴”，即財多物豐;三是“康寧”，即健康無疾患;四是“德厚”，即德善有道。
此外還有三種意義：一是“順”，新年伊始貼福字，祈求在新的一年里能一順百順，諸事如意，吉祥并臻。二是“保佑”，貼上福字能求得保佑，逢兇化吉，遇難呈祥。三是“創(chuàng)造幸?！?，貼上福字是告誡家庭成員，在新的一年里，全家人要團(tuán)結(jié)一致，同心協(xié)力，創(chuàng)造一個幸福家庭。
春節(jié)有什么禁忌的事情
1、嫁出去的女兒潑出去的水，女兒是不能在初一回娘家的，民俗認(rèn)為初一回去會把娘家吃窮，而且初一比較忙碌，婆家的事情很多需要處理，所以初二初三比較適合回娘家。
2、不許說不吉利的字眼，尤其是孩子，比如壞，死，破等等，說了肯定會被家長罵的。
3、早餐要吃干飯，在很多地方早上必須吃餃子，而且是現(xiàn)煮的，剩飯在新年是不能吃的。吃干飯的含義是一年都很富有。
4、住農(nóng)村大院的要遵守這個習(xí)俗了，無論是屋內(nèi)還是屋外的垃圾，必須往屋里掃。垃圾代表財運，留到年后再統(tǒng)一清理。
5、不可以隨意潑水，古人認(rèn)為初一到初三是水神的生日，所以不要去打攪他們。這樣才能確保這一年平平安安。
春節(jié)食物的寓意
1、餃子：招財進(jìn)寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。
2、雞：有計
除夕一桌豐盛的團(tuán)年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。
為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪后去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
3、豬脷：大吉大利
豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的!
4、魚：年年有余
因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。
為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。
5、蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
6、蝦：哈哈笑
廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
7、芹菜：勤快
年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機(jī)會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
8、豬手：發(fā)財就手
豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會發(fā)財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!
9、生菜：生財
生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。
10、腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習(xí)慣。
11、燒肉：紅紅火火
燒肉本來就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時候有這道菜是因為燒肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的'。
12、年糕：年年高
過年要準(zhǔn)備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
春節(jié)經(jīng)典食物
蒸年糕：
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
餃子：
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。