除夕作為一年的最后一天,叩拜祖宗也是很有講究的,時(shí)辰、拜的禮節(jié)都是需要注意的。下面是小編收集整理的除夕祭祖時(shí)間講究，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

除夕祭祖時(shí)間講究

根據(jù)古人的觀念，除夕祭祖的時(shí)間應(yīng)該選擇在陽氣最旺盛的時(shí)候進(jìn)行，這通常是在上午9點(diǎn)以后到下午3點(diǎn)之前。這是因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)段內(nèi)，太陽的光照最為充足，有利于驅(qū)邪和祭祀活動(dòng)。如果在陽氣尚未完全充足的早晨9點(diǎn)前進(jìn)行祭祖，可能會(huì)因?yàn)殛枤獠蛔愣贿m宜;而在接近傍晚的下午3點(diǎn)后，由于陽光即將減弱，也不太合適。此外，還需要考慮具體的天氣情況，如果天氣不佳，祭祖的具體時(shí)間可以適當(dāng)調(diào)整。需要注意的是，這些規(guī)定并不是絕對(duì)的，而是根據(jù)具體情況而定，因此并沒有一個(gè)固定的必須遵循的時(shí)間段。

除夕夜為什么要守歲

除夕守歲是為了迎接新一年的到來，在這天晚上，一家人團(tuán)聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。除夕守歲也叫做“熬年”，是為了消磨時(shí)光。除夕過后，12點(diǎn)整時(shí)，家家戶戶開始放鞭炮，慶祝新一年的開始。

除夕晚上通宵守夜，有好的寓意，其中有兩點(diǎn)。一是期待著新的一年，全家能夠平安順利、吉祥如意。二是寓意著把疾病驅(qū)走，一家人能夠健康平安的意思。當(dāng)然，除夕守歲還有其他的寓意，都是一種好的象征。

不同的地區(qū)其守歲意義不一樣，比如年齡稍微大一點(diǎn)的人守歲，是珍惜時(shí)間的意思，而對(duì)于年輕人來說，日子相對(duì)不多，要珍惜每一天，過好每一天。每年的除夕夜，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備許多好吃的，一家人坐在桌子面前，其樂融融。

此外，除夕這天，大家都會(huì)坐在電視機(jī)面前看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，等到0點(diǎn)新年鐘聲敲響的那一刻，家家戶戶都開始放鞭炮，慶祝新的一年到來。除夕這天長輩們需要準(zhǔn)備好紅包，因?yàn)榈诙炀陀型磔厒円獊戆菽?，?duì)于年紀(jì)小一點(diǎn)的孩子，需要給他們壓歲錢。

除夕餃子餡的寓意

1、芹菜餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃

勤：即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

2、韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃

久：即時(shí)間長、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長久的物質(zhì)財(cái)富;更是對(duì)天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

3、白菜餡—即百財(cái)之意故為百財(cái)餃

百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

4、香菇餡—即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃

鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái);或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。

5、酸菜餡—即算財(cái)之意故為算財(cái)餃

算：即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢?謂之算財(cái);或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。

除夕吃什么菜寓意好

1、年糕：年年高

過年要準(zhǔn)備年糕，是表示喜慶。年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

2、魚：年年有余

因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

3、豬手：發(fā)財(cái)就手

豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手，做什么都會(huì)順順利利，就手發(fā)財(cái)，干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!

4、芹菜：勤快

年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對(duì)來年的美好期待，也是教育孩子的一次機(jī)會(huì)，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

除夕飲食禁忌

飲食不要過急

越是在過節(jié)的時(shí)候，人們越是激動(dòng)，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒有一點(diǎn)節(jié)制，這樣容易導(dǎo)致體內(nèi)食物堆積，腸胃超負(fù)荷，腸道蠕動(dòng)速度減緩。長此以往，容易因消化不良而導(dǎo)致各種腸道疾病的發(fā)生。而細(xì)嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。

不要暴飲暴食

一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等，這就易出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對(duì)身體健康有害的，更何況是過節(jié)期間的飯菜。人的消化器官的活動(dòng)有一定規(guī)律，吃東西時(shí)，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響了正常的消化機(jī)能，情況嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。

少吃油炸及燒烤食物

越是過節(jié)期間人們就越易食用油膩的食物，這類食物吃多對(duì)身體健康有不好的影響。因?yàn)榇蟛糠质澄锝?jīng)過高溫?zé)?、油炸都?huì)改變原有的營養(yǎng)成分，急速加熱食物會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)變性，吃多了反而不利于營養(yǎng)的吸收。所以小編建議大少吃油炸及燒烤食物。