南北方的風俗習慣差異很大,在不同的節(jié)日對于吃什么也是不同的,冬至節(jié)快到了，大家知道南北方的人會在冬至吃什么嗎?下面就是小編給大家?guī)淼亩聊媳狈斤嬍常Ｍ軒椭酱蠹?

冬至南方吃什么北方吃什么

北方——餃子

諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

據(jù)了解，醫(yī)圣張仲景回到老家南陽的時候，那時候的南陽大雪紛飛，張仲景看到南陽的老百姓們很多人的耳朵因為天冷都被凍爛了，心里是非常難過的，就趕緊叫弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，然后撈出來剁碎，用面皮包起來形狀特別像人的耳朵，在放進鍋中煮，做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。老百姓吃完之后耳朵陸續(xù)的都好了，后來，每到冬至這個節(jié)日，人們便開始模仿，是故形成吃餃子這種習俗。

南方——湯圓

湯圓是南方冬至必備的食品，這是一種用糯米粉研制成的圓形甜品，湯圓的這個名字，也是很有講究的，“圓”意味 著團圓、圓滿，而到冬至這天吃湯圓意味著冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

南方地區(qū)一直流傳著一句諺語：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。這句話的意思大概就是，離開家鄉(xiāng)的人，無論在哪個地方到了冬至這一天都是要回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。

各地在冬至時有不同的風俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇南人在冬至時吃大蔥炒豆腐，但大致是相同的。畢竟冬至是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是中華文化的傳承。

冬至一般吃什么

吃餛飩

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

吃羊肉

冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

湯圓

湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?/p>

南方地區(qū)民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節(jié)。

江南米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

蘇州釀酒

姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

無錫冬至有什么習俗

冬至，天子祭祀天地。中國古代以二十四節(jié)氣計時，冬至是其中節(jié)令之一。一般在大雪后十五天。這時北半球白天最短，夜間最長，又標志冬去春來，是冬春轉變之時。關于冬至節(jié)的歷史相當悠久，周代以十一月為正，故冬至為歲首，即我們今天俗稱的過年，后雖改夏歷但舊俗仍傳，所以無錫地區(qū)有冬至過后人增一歲的說法，俗稱“添歲”。

無錫人對冬至很重視，民間有“肥冬瘦年”、“冬至大如年”、“冬至賽小年”之說。冬至的前一天稱“冬至夜”，無錫人要設齋、祭祖，其儀式的隆重和除夕相似，只是供品少一些，一般是三葷三素。冬至夜，一家人要團聚在一起吃冬至夜飯，如有出門在外不能歸家的，也要留個座位，擺副碗筷，象征性地盛些飯菜，以表團圓之意。

吃夜飯前，先祭祖宗。祭畢，把菜回鍋燒一燒。如不燒就吃，民間認為會使人腦笨。按照習俗，“冬至夜”的飯里要放一些黃豆，叫“元寶飯”。盛飯時，飯碗里預先放兩只熟荸薺，吃飯時用筷子把荸薺從米飯里挖出來，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂融融。

無錫人有“冬至吃團子”的習俗?！岸烈埂蹦翘?，家家戶戶以糯米粉做團子，故有詩云：“家家搗米作團圓，知是明朝冬至天。”冬至團有大小之分，大的以豆沙、蘿卜絲、豬肉等為餡，用以祀先祭灶，并互相贈送，又稱稻窠團;小的無餡用于祭祀神靈，稱為粉團。

冬至那天的早晨稱“冬至朝”，吃隔夜做好的冬至團子。小輩則要到長輩處拜謁，稱賀節(jié)，拜冬，一切禮儀如過年，長輩則向小輩發(fā)小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子干果之類的給小孩吃。清人徐士宏的《吳中竹枝詞》寫道：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風俗美，家家幼小拜尊前?！泵枋龅木褪沁^冬至的情形。