冬至在我們的國家里可以說得上是一個十分重要的節(jié)氣，因為這個節(jié)氣是二十四節(jié)氣中最早定下來的節(jié)氣，下面是小編整理的2022冬至吃什么食物養(yǎng)生，希望能夠幫助到大家。

2022冬至吃什么食物養(yǎng)生

1.羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。

2.豬肉

相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3.餃子

“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、 韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

4.湯圓

湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力， 最適合在冬天食用。

冬至的含義

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進入一個 最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”。

冬至各地都吃什么

【北方冬至要吃餃子】

在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。東漢末年，名醫(yī)張仲景見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，于是發(fā)明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。所以，現(xiàn)在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。

【蘇州人冬至吃餛飩憶西施】

由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。

在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此為何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌?！焙髞?，為了紀念西施創(chuàng)造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物。

【寧夏冬至要吃“頭腦”】

在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。羊肉粉湯餃子做法獨特，味道香辣可口，現(xiàn)在已成為銀川的一道特色小吃。

【潮汕地區(qū)冬至祭祖先、吃甜丸】

在潮汕地區(qū)，冬至又稱“小過年”，是民間一個大節(jié)日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐。在沿海地區(qū)，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。

潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說，其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了，在潮汕地區(qū)又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區(qū)。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五谷種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節(jié)吃湯圓的習俗依舊流傳至今。

【江南水鄉(xiāng)冬至節(jié)吃紅豆糯米飯】

在我國的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。

【上海冬至家家吃湯圓】

舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！鄙虾Ｈ嗽诙吝@一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成面團，里面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。

【杭州人一天三頓吃年糕】

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

【臺灣糯糕】

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡久別生疏的感情，稱之為“食祖?！倍凉?jié)祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

【蘇州冬釀酒】

姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬季，人們喝冬釀酒一方面是可以驅寒，另外一方面是對美好生活的一種向往。

冬至吃什么最好

冬至餛飩

“冬至餛飩夏至面”。民間在冬至日有吃餛飩的習俗。在中國古代的歷法中，常以冬至為歷元，此時被看作是天體運行之開端，在此之前，古人認為宇宙是處在一種渾沌的狀態(tài)，即“天地渾沌如雞子”。《燕京歲時記》解釋餛飩成為冬至食品時說：“大餛飩之形，有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故于冬至食之?！庇纱丝梢钥闯?，冬至這一天吃餛飩，是為紀念天地之變化，宇宙運行。

冬至食餛飩的習俗大約盛行于宋元時代。宋代陳元靚在《歲時廣記》中說：“京師人家，冬至多食餛飩?！蹦纤稳酥苊茉凇段淞峙f事》中描繪杭州人過冬至節(jié)時說：“三日之內，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節(jié)’。餉先則以餛飩，有‘冬至餛飩年博t《’之諺。貴家求奇，一器凡十余色，謂之‘百味餛飩’。”

紅豆粥

冬至日吃紅豆粥之俗，一千六百多年前已有，據說是為了預防瘟疫。南北朝時梁人宗懔在《荊楚歲時記》中說：“共工氏有才子，以冬至日死，為疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之”。

冬至粥

在冬至這天，朝鮮族的人他們民間的傳統(tǒng)就是都要吃小豆黏米面丸子粥，稱“冬至粥”。因丸子大小像小鳥蛋，故亦稱“賽爾心粥”，即“小鳥蛋粥”。民間認為冬至若不喝冬至粥，則容易生病和衰老。有的人家在黏米丸子里放一枚小硬幣，吃到者被認為有福氣。

羊肉餃子

在河南、蘇北、山東等地，有“冬至吃水餃，不再凍耳朵”的民間諺語。這些地區(qū)的人們在冬至日有吃羊肉水餃的習俗。

東漢時，有個叫張仲景的醫(yī)生醫(yī)術十分高超，對許多疾病都能做到藥到病除。有一年，他的家鄉(xiāng)天氣十分寒冷，許多人的耳朵都生了凍瘡，求醫(yī)者絡繹不絕。張仲景吩咐弟弟在院中搭起個棚子，在棚中盤一大鍋，把辣椒和一些祛寒的藥物一并放在鍋中熬煮，再把用面皮和羊肉包成的“嬌耳”(即水餃)放到鍋中煮熟。每個生瘡者可領一碗藥湯和兩個“嬌耳”。張仲景將之稱為“祛寒嬌耳湯”。病人吃了祛寒嬌耳湯之后，只覺得渾身漸漸暖和起來，兩耳也發(fā)熱，凍瘡很快就好了。

因張仲景施舍“祛寒嬌耳湯”的日子恰好是冬至，而他又在冬至日去世，人們?yōu)榱思o念他便在冬至這一天吃羊肉水餃。冬至吃羊肉水餃可驅寒進補，此習俗在豫、魯、蘇、皖等地一直流行。

圓仔湯

臺灣人在冬至日有吃“圓仔湯”的習俗。在冬至日前夜，家家戶戶要做紅、白兩種米圓，稱之為“冬節(jié)圓”。大約在吃過晚飯后，全家老少圍在一張大桌子旁搓圓仔。冬至清晨，家家以煮熟的圓仔湯三碗或五碗供奉廳堂、井頭、灶頭等，并備牲醴祀神。一方面敬神，一方面向祖宗報告冬天的來臨，然后全家吃圓仔湯，意味幸福團圓和添歲。

冬至要吃堅果

雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發(fā)胖，但是它們營養(yǎng)價值非常高。堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養(yǎng)，并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對抗老抗癌都有顯著幫助。同時，堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎臟，所以冬季進補多吃堅果很有好處。

冬至祝福語

1. 風，吹來一陣寒意，雪，飄來一個節(jié)氣，冬，吹響防寒鳴笛，冰，預示溫暖已去，福，送上一盤餃子，心，傳遞一片情意。冬至到，福到，情意到。

2. 冬至來到了，又如過大年，家家包餃子，幸福藏里面，黑夜逐變短，白晝漸漸長。祝冬季暖暖如意，幸福好運常伴。

3. 冬至來到，貼士送上：冬季寒冷，注意保暖，外出防寒，勤加衣帽，飲食均衡，宜食清淡，多多鍛煉，體強身健。愿你工作順利節(jié)節(jié)高，生活幸福甜蜜蜜。

4. 拌餡子包餃子，冬至到了填肚子;戴帽子圍脖子，冬至到了護身子;火種子情種子，冬至到了暖日子;暖你心暖我心，冬至到了送溫情;冬至問候祝福：祝你快樂!祝你幸福!

5. 用友誼做布，用真心丈量，用思念裁剪，用關懷縫上，用問候清洗，用祝福熨燙，用溫暖打包，用美好承裝，用短信快遞，用快樂送上，讓愛的棉裝，祝你冬至幸福徜徉。

6. 冬至了，望著那彎彎的水餃，想你的心又加劇了，想你那彎彎的睫毛，看我時的含情脈脈，想你那彎彎的嘴角，為我的一點幽默而微笑，想你想你。今天冬至了，我不在你身邊，記得照顧好自己啊!

7. 冬至日不請自來，他凍住了水面，凝結了露水，吹光了樹葉，封鎖了溫暖，但是卻阻攔不了我的祝福，祝你天天快樂如花，幸福如水。

8. 千針萬線織毛衣，只求你的溫暖，千絲萬縷系圍巾，只求你身體健康，千言萬語送祝福，只求你幸福快樂一生平安，冬至日祝你生活情趣不結凍，日子越過越紅火!

9. 冬至，思念的時節(jié)，漫天飄飛的雪花是想你的心絮，呼嘯凜冽的北風反襯想你的熱情，寒冷將是暫時，友情永遠溫暖，祝冬至快樂!

10. 冬至到，陽光照，白天長，夜晚短;幸福長，煩惱短;快樂長，憂愁短;幸運長，厄運短。祝福你，身體棒，心情好，樂逍遙。