2023端午節(jié)哪些省份吃肉粽
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2023端午節(jié)哪些省份吃肉粽推薦給大家采納。而端午節(jié)的日期在每年農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，下面是小編進(jìn)行整理的2023端午節(jié)哪些省份吃肉粽，歡迎查閱。
2023端午節(jié)哪些省份吃肉粽
1、福建肉粽：在泉州過(guò)端午節(jié)的時(shí)候每家每戶都會(huì)備上肉粽，用來(lái)供奉先祖。肉粽餡料豐富，加以竹葉包裹，吃的時(shí)候配上醬料，美味可口。
2、廣東肉粽：廣東的肉粽是咸口，形狀和北方粽子不一樣，是獨(dú)特的條形和三角錐形?？谖鄂r香，口感軟糯。
3、浙江肉粽：浙江嘉興的粽子歷史悠久，舉國(guó)聞名。它的粽子在選料到蒸煮方面都樣樣獨(dú)到。入口鮮美，肥而不膩。
在端午節(jié)粽子是蒸還是煮?
粽子是蒸還是煮這個(gè)問(wèn)題要分情況來(lái)說(shuō)，粽子是蒸還是煮這個(gè)問(wèn)題困擾著很多不下廚的人，但是在實(shí)驗(yàn)過(guò)后，發(fā)現(xiàn)蒸和煮在不同情況下各有優(yōu)劣。
1.從便捷的角度，超市買的速凍的粽子就蒸，自家包的粽子就煮。
2.煮的受熱更均勻，所以是帶餡料的粽子就蒸，清水粽子就煮。
3.一次加熱多種口味的粽子煮的話可能串味，蒸的會(huì)好一些。另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。
端午節(jié)怎么樣包粽子？
1、按下面圖示的卷法，將粽葉卷成一個(gè)圓錐形。
2、滿滿地往里填上餡料，填到溢出來(lái)的樣子。這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個(gè)粽子。
3、按照螺旋的手法，從粽葉的另一端開始按下面圖示慢慢的卷起來(lái)。
4、看圖示卷到最后的樣子，留一點(diǎn)尾巴。
5、最后尾巴全部卷起來(lái)，用大拇指壓住。
6、最后把卷起來(lái)的那一面對(duì)折過(guò)來(lái)。
7、用棉線底部十字形的捆包起來(lái)，捆好不散開就可以。
端午節(jié)各地粽子特點(diǎn)有哪些？
1、海南粽子
海南省盛產(chǎn)龍蝦，每年端午節(jié)時(shí)，沿海的漁民們喜用剛剛捕撈的鮮海龍蝦，剪須去殼，用其細(xì)嫩的蝦肉包粽子，其味鮮美無(wú)比。
2、廣東粽子
潮州的雙拼粽子是在一個(gè)粽子內(nèi)，一邊包裹肥肉、白菜、蛋黃，另一邊包裹蓮蓉，成為半咸半甜、極具風(fēng)味的粽子。
3、蘇州粽子
蘇州人吃粽子愛包成菱形，多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、核仁等，配料極為考究。傳說(shuō)乾隆皇帝有一回下江南經(jīng)過(guò)蘇州時(shí)，地方官用其為御膳，萬(wàn)歲爺食之大悅，日后四角菱形粽成為貢品。
4、四川粽子
四川涪陵榨菜世界聞名，所以用榨菜包粽子也成為我國(guó)絕無(wú)僅有的一絕。
5、湖南粽子
湘西的辣椒熏魚粽，因當(dāng)?shù)囟嗌礁吡置芸諝鉂穸却螅藗儛塾眉t椒加上煙熏魚包粽子，吃完一個(gè)粽子會(huì)辣出一身汗。
6、內(nèi)蒙古粽子
內(nèi)蒙古牧民過(guò)端午節(jié)時(shí)，用剛擠的鮮奶攪拌糯米包粽子，其粽子飄溢奶香，頗具特色。
7、青海粽子
青海省的農(nóng)牧民，喜用鮮羊肉包粽子，肥而不膩十分可口。這種吃法，在我國(guó)西北部地區(qū)較流行。
8、新疆粽子
新疆人在過(guò)端午節(jié)時(shí)，用上好的葡萄干包粽子，那雪白瑩亮的粽子猶如鑲嵌了無(wú)數(shù)顆綠玉寶石一般，食之果香溢人。
9、北京粽子
北京的粽子大約可分為3種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區(qū)另有一種以黃黍代替糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之后，只見黃澄澄的黏黍中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名曰“黃金裹瑪瑙”。
10、湖州粽子
浙江的湖州粽子，米質(zhì)香軟，分為咸、甜兩種。咸的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，每只粽子用肥瘦肉各一片為餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡，上面加一塊豬板油。蒸熟后，豬油融入豆沙，十分香滑適口。餡料都經(jīng)過(guò)專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。
少數(shù)民族的粽子有哪些？
1、瑤族粽子
瑤族做粽子用糯米配臘肉條、綠豆，包“枕頭粽”，形似枕頭，每個(gè)約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等制成素餡涼粽子。
2、畬族粽子
畬族粽子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆扎，十個(gè)一串，有的人家還要在包粽子時(shí)加菜、肉、紅棗等做餡。煮粽常用灰堿水，粽子煮好后，色黃氣香，可存放半月。
3、傣族粽子
傣族過(guò)端午也吃粽子，還要過(guò)“粽子節(jié)”。據(jù)說(shuō)“粽子節(jié)”是為了紀(jì)念一對(duì)因婚姻遭父母反對(duì)而殉情的.青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，與姑娘們相會(huì)在大龍?zhí)兜拿⒐麡湎拢信畤扇?，姑娘唱起情歌，小伙子吹葉子伴奏。然后小伙子把粽包送給中意的姑娘。
4、毛南族粽子
毛南族也過(guò)端午節(jié)，但節(jié)日的意義與漢族不同，民間稱為“藥節(jié)”。過(guò)藥節(jié)時(shí)，習(xí)慣采艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包粽食用。民間認(rèn)為端午吃這種包餡粽粑可以解毒去病。