中國(guó)端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗_各地民間特色端午節(jié)習(xí)俗
農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。大家知道端午節(jié)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日嗎？以下是小編整理的中國(guó)端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗_各地民間特色端午節(jié)習(xí)俗大全，歡迎閱讀分享。
端午節(jié)傳統(tǒng)文化習(xí)俗
１．賽龍舟
賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)，以免魚(yú)吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。
２．端午食粽
端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久，花樣繁多。端午節(jié)的早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩草蘆葦葉，某些地區(qū)也有用竹葉的，統(tǒng)稱(chēng)粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽，統(tǒng)稱(chēng)糯米粽。棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書(shū)的孩子吃了可以早中狀元。過(guò)去讀書(shū)人參加科舉考試的當(dāng)天，早晨都要吃棗粽，至今中學(xué)、大學(xué)入學(xué)考試日的早晨，有的家長(zhǎng)還要做棗粽給考生吃！
３．佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，小巧可愛(ài)，現(xiàn)已成為一種普遍的工藝品。在中國(guó)某些南方城市，青年男女還用香囊來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意。
４．懸艾蒿
民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶(hù)戶(hù)都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱(chēng)為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴，用以驅(qū)瘴。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動(dòng)也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥，則是我國(guó)各國(guó)各民族共同的習(xí)俗。
５．懸鐘馗像
鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開(kāi)元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢(mèng)見(jiàn)二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無(wú)襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問(wèn)，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫(huà)工吳道子，照夢(mèng)中所見(jiàn)畫(huà)成鐘馗捉鬼之畫(huà)像，通令天下于端午時(shí)，一律張貼，以驅(qū)邪魔。
６．掛荷包和栓五色絲線
中國(guó)古代崇敬五色，以五色為吉祥色。因而，節(jié)日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時(shí)，禁忌兒童開(kāi)口說(shuō)話(huà)。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí)，拋到河里。據(jù)說(shuō)，戴五色線的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類(lèi)毒蟲(chóng)的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
７．點(diǎn)雄黃酒
雄黃也是一種藥材，據(jù)說(shuō)能殺百毒。所以在端午節(jié)時(shí)，陜西人會(huì)將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門(mén)、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據(jù)說(shuō)，這種做法可以使蚊蟲(chóng)、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。
吃粽子，是慶祝端午節(jié)的又一項(xiàng)飲食習(xí)俗。關(guān)于粽子的來(lái)源，在民間有這樣一個(gè)傳說(shuō)：農(nóng)歷五月初五屈原投江殉難之后，楚國(guó)百姓每年的這一天都駕著船，把裝在竹筒里的米飯，投到汩羅江中祭奠屈原。到了東漢光武帝劉秀建武年間（２５－５５年），長(zhǎng)沙地方有一個(gè)叫歐回的‘人，說(shuō)他白天見(jiàn)到一個(gè)自稱(chēng)是三閭大夫屈原的人，并對(duì)他說(shuō)：“你們每年祭我的竹筒米都被蛟龍吃了。今后你們可以用艾葉塞在竹筒口，再用五色絲系牢，因?yàn)轵札堊钆逻@樣的東西。”說(shuō)完人便不見(jiàn)了。
后來(lái)歐回把這事告訴大家，大家又一傳十，十傳百，并都按此照辦，于是就產(chǎn)生了粽子。其實(shí)粽子的產(chǎn)生比屈原活著的時(shí)代還要早。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，棕子最初僅是把糯米煮好捏成團(tuán)狀，一是自己食用，二是投人河中供奉龍神。
粽子又叫角黍?！侗静菥V目》記載：“俗作粽，古人以菰蘆葉裹黍子米煮成尖角，如棕櫚葉心之形，曰角黍，今多用糯米矣?！边@對(duì)粽子的形狀和原料作了說(shuō)明。而周處《風(fēng)土記）＞述說(shuō)的“仲夏端午，端初也，以菰葉裹粘米，以栗棗灰汁煮之令熟，節(jié)日啖，取陰陽(yáng)尚包裹之象，亦曰因屈原也”則更說(shuō)明端午食棕的風(fēng)俗起于紀(jì)念屈原。楚人吊祭屈原，最初是以竹筒貯米投入水中，曰“筒粽”，后來(lái)為何改成了角粽呢？《湖南掌故備考》中記載了這樣一個(gè)傳說(shuō)，東漢建武年間，長(zhǎng)沙人歐回有一天看見(jiàn)一個(gè)人，他自稱(chēng)是三閭大夫屈原，對(duì)歐回說(shuō)：“你們每年祭吊我的竹筒米，都被蛟龍吞吃了。以后，可以用艾葉包粽子，再用五色的絲線捆牢，蛟龍最怕這些東西?！弊源?，人們就用艾葉裹黍米做成角黍，筒粽便改成了角粽。
最先的演變是在東漢，棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉（莢白外面的葉子）、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應(yīng)助著的《風(fēng)俗通》說(shuō)：“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，于五月五日及夏至啖之?！蔽覀儾粌H從中了解到當(dāng)時(shí)棕子的做法，而且還知道了東漢時(shí)的粽子不只是節(jié)日的傳統(tǒng)食品，人夏時(shí)節(jié)人們也常吃粽子，可見(jiàn)東漢時(shí)粽子不過(guò)是一種普通食品。
到了西晉時(shí)代，粽子才逐漸成為端午節(jié)的傳統(tǒng)食品。這時(shí)期，端午節(jié)吃粽子已經(jīng)很盛行。在東晉的時(shí)候，粽子里面包的東西，只是黍米或糯米加棗、栗等物，一般是在端午節(jié)時(shí)在家庭中包制。
唐朝時(shí)，粽子不僅成為民間食品，而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩(shī)云：“四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新?！笨磥?lái)唐明皇吃罷粽子，感覺(jué)不錯(cuò)，對(duì)粽子評(píng)價(jià)頗高，同時(shí)也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因?yàn)樾⌒〉聂兆?，竟然引起皇帝的?shī)文雅興。不僅如此，每到端午節(jié)皇宮中便“造粉團(tuán)、角黍，貯于金盤(pán)中”，讓人們用小角弓射，射中哪只吃哪只，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅興，是從這歌舞升平的吃粽子的游戲中引發(fā)出來(lái)的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香”的詩(shī)句，表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時(shí)的粽子餡加進(jìn)了各種果仁，首都長(zhǎng)安還出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)制賣(mài)粽子的店鋪，“庚家棕子，白瑩如玉”是唐朝詩(shī)人段成式吃過(guò)一家庚姓店鋪的粽子后所做的評(píng)價(jià)。
宋朝時(shí)候的棕子，里邊包的餡有柿干、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外，當(dāng)時(shí)粽子食譜中有了“巧粽”一名，還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”，可見(jiàn)粽子的品種這時(shí)已逐漸增多了。
明代，有用蘆葉包裹的粽子，粽餡的種類(lèi)有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現(xiàn)，使粽子的品種有了新突破。
清乾隆時(shí)代，又有了“火腿粽子”的葷粽，使葷粽品種越來(lái)越豐富了。
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