2022年谷雨節(jié)氣可以吃什么食物
2022年谷雨節(jié)氣可以吃什么食物_谷雨的天氣特征
我們常說“谷雨”潤(rùn)萬物，似乎隨著谷雨節(jié)氣的到來，就寓意即將迎來萬物生發(fā)之時(shí)，因此谷雨自古以來就被認(rèn)為是一個(gè)充滿生機(jī)的節(jié)氣，下面是小編整理的2022年谷雨節(jié)氣可以吃什么食物，希望能夠幫助到大家。
2022年谷雨節(jié)氣可以吃什么食物
谷雨一般在每年的4月20日或21日開始，時(shí)長(zhǎng)十五天，共分三候，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，有“雨生百谷”的意思。那么在谷雨這一天，吃什么食物才符合節(jié)氣的習(xí)俗呢?
民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”，谷雨是采茶的時(shí)節(jié)。茶生長(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香。所以谷雨的茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
俗話說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨吃香椿，是時(shí)下最時(shí)令的金貴菜肴，而且香椿還可提高機(jī)體免疫力。
燕來筍，又名春筍，因是春天燕子飛來時(shí)長(zhǎng)出來的筍。春筍味道清淡鮮嫩被譽(yù)為“菜王”又被稱為“山八珍”，春筍的纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
每年谷雨時(shí)節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天，男女青年充分表達(dá)自己的愛慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最合適。
谷雨的天氣特征
谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，有利于谷物生長(zhǎng)。谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，氣溫升高較快。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說“春雨貴如油”。谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。
谷雨有什么習(xí)俗
1、吃春
谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。
2、祭海
谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在中國(guó)北方沿海一帶，漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重，這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
3、祭倉頡
清明祭黃帝，谷雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵?！泵磕甑墓扔?，“倉頡廟會(huì)”都會(huì)在陜西白水縣如期舉行。
4、喝谷雨茶
福建的茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。
5、賞牡丹
谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ?，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。
6、禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。
7、洗澡消災(zāi)避禍
谷雨的河水非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。此時(shí)還會(huì)舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。