谷雨節(jié)氣吃什么養(yǎng)生食物

我們都知道，在谷雨節(jié)氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，潮濕的環(huán)境會對人體產生一些不適的影響。下面是小編為大家整理的谷雨吃什么養(yǎng)生食物，希望對您有所幫助!

谷雨節(jié)氣吃什么養(yǎng)生食物

菠菜

菠菜有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

薏米

薏米性味甘，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

紅小豆

紅小豆具有利濕，散血，解毒，療寒熱，止泄痢，利小便，治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃的功效。

小米

谷雨前后，宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節(jié)情緒的谷類食物。小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

黃鱔

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。

茶膳

谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。

香椿

香椿芽，是香椿樹的嫩芽，早春上市的樹生蔬菜，被稱為“樹上蔬菜”。香椿不僅風味獨特，而且營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。

黃豆芽

黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

草莓

春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

菠蘿

谷雨后氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，促進血循環(huán)。

甘蔗

春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。

桑椹

谷雨養(yǎng)生多吃桑椹。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后，氣溫上升速度加快導致人免疫力下降，而桑葚具有增強免疫功能的作用。

谷雨的養(yǎng)生原則

1、平時要多喝水

飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。

春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

2、飲食要清淡

由冬季的膏粱厚味轉變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現(xiàn)象。

胃寒的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃;有哮喘的人，可服點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

3、多食蔬菜

人們經過冬季之后，大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。

因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。

春季養(yǎng)生原則:春季宜吃性味平和的食物，如紅棗。

4、增甘少酸

春季里肝的疏泄功正處于一個最旺盛的時節(jié)，所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生發(fā)的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因為少食酸味類的食品，預防肝氣過盛。春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補血之功效，還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品，它有著健脾益氣、補腎固精之作用。

5、多吃水果

水果不僅含有豐富高的營養(yǎng)價植，還可以增強我們人體的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié)，天氣變化無常，易發(fā)感冒的季節(jié)，多食用一些水果，可以幫助我們強身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。

谷雨節(jié)氣的含義

谷雨源自古人“雨生百谷”之說，公歷每年4月19-21日視太陽到達黃經30度時為谷雨，在二十四節(jié)氣排第六。古籍《通緯·孝經援神契》記載：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也?！倍度悍甲V》則有這樣的解釋：“谷雨，谷得雨而生也。”是春季最后一個節(jié)氣。谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。

我國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鴻拂其羽;第只候為戴勝降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節(jié)氣，南方的氣溫上升很快，通常4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬上升2℃以上。甚至在華南東部常會有一兩天達到30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。而低海拔河谷地帶已經開始進人夏季。

谷雨節(jié)氣，東亞高空西風急流會再一次發(fā)生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團相對較活躍，西風帶自西向東環(huán)流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區(qū)會出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風暴雨。相傳軒轅黃帝時的左史官倉領曾把流傳于先民中的文字加以搜集、整理和使用，并根據(jù)日月形狀、鳥獸足印制造了文字，因而感動玉帝，降了一場“谷子雨”，這也是二十四節(jié)氣中“谷雨”節(jié)的來歷。

谷雨前后，天氣較暖，降雨量增加，有利于春作物播種生長。

谷雨是全年二片一四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣。民諺有“清明斷雪，谷雨斷霜”的說法。中國大部分地區(qū)的平均氣溫都在攝氏12度，當日太陽達到黃經30度。

谷雨是表示氣候狀況的，是春季的最后一個節(jié)氣。古詩有“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物提醒人們時至暮春，初夏將至TO谷雨將谷和雨聯(lián)系起來，蘊涵著“雨生百谷”之意。

“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也?！边@時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發(fā)育關系很大。

雨水適量有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗。古代所謂“雨生百谷反映了“谷雨”的現(xiàn)代農業(yè)氣候意義。但雨水過量或嚴重干旱，則往往造成危害，影響后期產量。谷雨在黃河中下游，不僅指明了它的農業(yè)意義，也說明了“春雨貴如油”。

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鴻拂其羽;第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

“谷雨前，好種棉”，又云：“谷雨不種花，心頭像蟹爬。”自古以來，棉農把谷雨節(jié)作為棉花播種指標，編成諺語，世代相傳。

谷雨節(jié)的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”等等。

谷雨節(jié)氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發(fā)生和流行，農村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。

谷雨氣候

谷雨是表示氣候狀況的，是春季的最后一個節(jié)氣。

谷雨節(jié)氣，南方的氣溫上升很快，通常4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬上升2℃以上。甚至在華南東部常會有一兩天達到30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。而低海拔河谷地帶已經開始進人夏季。

谷雨節(jié)氣，東亞高空西風急流會再一次發(fā)生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團相對較活躍，西風帶自西向東環(huán)流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區(qū)會出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風暴雨。相傳軒轅黃帝時的左史官倉領曾把流傳于先民中的文字加以搜集、整理和使用，并根據(jù)日月形狀、鳥獸足印制造了文字，因而感動玉帝，降了一場“谷子雨”，這也是二十四節(jié)氣中“谷雨”節(jié)的來歷。

谷雨前后，天氣較暖，降雨量增加，有利于春作物播種生長。

古詩有“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物提醒人們時至暮春，初夏將至TO谷雨將谷和雨聯(lián)系起來，蘊涵著“雨生百谷”之意。

“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也?！边@時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發(fā)育關系很大。

谷雨物候變化

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥?！锻ň暋ば⒔浽衿酢罚骸扒迕骱笫迦?，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也?！薄度悍甲V》曰：“谷雨，谷得雨而生也。”《月令七十二候集解》則記載：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”這時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發(fā)育關系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現(xiàn)代農業(yè)氣候意義。但雨水過量或嚴重干旱，則往往造成危害，影響后期產量。谷雨在黃河中下游，不僅指明了它的農業(yè)意義，也說明了“春雨貴如油”。