2021驚蟄南方吃什么
驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象，時間匆匆而過，馬上又是一年的驚蟄節(jié)氣了，你們知道南方人這一天會吃什么食物的嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)2021驚蟄南方吃什么，希望大家喜歡!
2021驚蟄南方吃什么
1、玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
2、香椿
在中國的南方地區(qū)，很多人驚蟄時候要吃香椿，香椿里面有一種很特殊的香氣，并不是所有人都能夠接受的，但對于很多人來說，只有吃了香椿，春天才真的到來了。不過香椿屬于發(fā)物，對于身體比較容易過敏的人來說，就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。
3、蛋
我國南方民間地區(qū)有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
4、芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫(yī)認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
5、窨糕
窨糕，本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個月，立夏前市場上就沒有賣的了。
驚蟄節(jié)氣要注意什么
注意事項一：及時增減衣物
驚蟄天氣雖有回升，但是冷空氣依舊很強，所以出行不要急著脫去大衣，“春捂”一陣可以預(yù)防感冒，而且晝夜溫差大，夜間寒涼注意及時添衣保暖。
注意事項二：養(yǎng)護肝臟
驚蟄時節(jié)是養(yǎng)護肝臟最好的時候，如果自己的肝臟不是很好，這個時候養(yǎng)肝比平時事半功倍，而且能有效促進自己身體的新陳代謝。這個時節(jié)也正是流感和各種病毒活躍的時候，所以需要提高警惕，以防病毒纏身。
注意事項三：飲食清淡
驚蟄天氣變暖，飲食方面應(yīng)該往清淡溫和方面烹飪，可以多吃一些富含植物蛋白和維生素的食物，其中梨就是最好的驚蟄食物。
驚蟄的諺語有哪些
1、驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。
2、春季生產(chǎn)掀高潮，從南到北忙春耕。
3、春雷一響，驚動萬物。
4、春雷響，萬物長。
5、九九加一九，遍地耕牛走。
6、驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。
7、二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。
8、驚蟄有雨并閃雷，麥積場中如土堆。
9、二月打雷麥成堆。
10、驚蟄地氣通。
11、驚蟄斷凌絲。
12、九盡楊花開，春種早安排。
13、九九八十一，家里做飯地里吃。
14、凍土化開，快種大麥。
15、大地化，快種葵花和蓖麻。
16、大麥豌豆不出九。
17、豌豆出了九，開花不結(jié)紐兒。
18、種蒜不出九，出九長獨頭。
19、驚蟄地化通，鋤麥莫放松。
20、驚蟄不耙地，好像蒸鍋跑了氣。
21、地化通，趕快耕。
22、到了驚蟄節(jié)，耕地不能歇。
23、春耕搶墑，秋耕搶時。
24、挖地如挖糧，整地如修倉。
25、挖塘修壩，旱澇不怕。
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