2022農(nóng)歷臘月初八臘八粥的傳說是什么
農(nóng)歷的臘月初八是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，而在這個(gè)節(jié)日的時(shí)候人們也會(huì)有一些傳統(tǒng)的習(xí)俗活動(dòng)，下面是小編整理的2022農(nóng)歷臘月初八臘八粥的傳說是什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
農(nóng)歷臘月初八臘八粥的傳說是什么
紀(jì)念修長(zhǎng)城的民工
相傳，秦始皇下令修建長(zhǎng)城，民工們長(zhǎng)年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。
懷念岳飛
當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
牢記祖先勤儉之美德
傳說，西晉時(shí)有個(gè)青年人很懶，游手好閑，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下。從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。
臘八節(jié)的別稱是什么
臘日祭、臘八祭、王侯臘
臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是宗教盛大的節(jié)日之一。
歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八節(jié)的臘八粥里放什么食材
臘八粥，在用料上非常豐富，要用大米、糯米、黃米、小米、菱角米、大麥米、紅小豆、蕓豆、核桃仁、蓮子、栗子、棗、青絲、紅絲等。各個(gè)地區(qū)熬粥的選材是不完全一樣的，但其中以米和豆類為主是一致的。
十余種食材，所需要的火候是不同的，有的一煮就熟，有的則需要很長(zhǎng)時(shí)間才能煮透，所以不能同時(shí)下鍋。把食材洗干凈后，分別放在器皿中，鍋中放足了水，中間不得再添水，否則煮出的粥不黏稠。把費(fèi)火的豆類和棗、栗子先用文火慢煮，待到八成熟，再放入大米、糯米，最后放入容易熟的小米、黃米。這時(shí)粥越來越稠，水分蒸發(fā)了一部分，大部分被食料吸收了。這時(shí)最怕巴底糊鍋。這時(shí)手攥長(zhǎng)把勺子，不停地在鍋底來回?cái)噭?dòng)。黏稠的粥，在火力催動(dòng)下，不斷地向上迸發(fā)出濃熱粥汁，碰到手上會(huì)燙傷，記得用蒸鍋布把手裹起來。熬成一鍋臘八粥，怎么也得要一個(gè)多小時(shí)。粥煮好后先要敬神祭祖，然后贈(zèng)送親友，最后全家食用。家里人按自己的口味，往粥碗里放入黑糖、白糖、青絲紅絲等配料。寒冬中喝上這么一碗濃稠滾燙的臘八粥，渾身上下都暖透了。吃剩的粥，保存起來慢慢熱著吃，卻也是有好兆頭的，取其“年年有余”的說法。
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