2020臘八節(jié)又叫什么節(jié)日_臘八節(jié)的傳統(tǒng)飲食
關(guān)于臘八節(jié)我們是相當(dāng)熟悉的，每年的臘月初八就是臘八節(jié)了。這個(gè)時(shí)候也是我們熬臘八粥喝臘八粥的節(jié)日。相傳我們喝臘八粥是與釋伽牟尼有關(guān)，那么臘八節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日嗎?還是佛教節(jié)日呢?下面是小編為大家收集的關(guān)于2020臘八節(jié)又叫什么節(jié)日_臘八節(jié)的傳統(tǒng)飲食。希望可以幫助大家。
臘八節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日嗎
臘八節(jié)是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)宗教、農(nóng)祀節(jié)日。農(nóng)歷十二月初八日，古稱“臘日”;南北朝佛教傳人中國(guó)后，與佛教節(jié)日相重合，又稱“佛成道節(jié)”。
關(guān)于臘日的來(lái)歷，起源于遠(yuǎn)古漢族先民的一種冬日祭典。因冬季天寒，農(nóng)事空閑，人們便進(jìn)山打獵，以備新舊交替的年底，用獵物作“犧牲”祭祀祖宗與天地神明，祈福禳災(zāi)。古文，獵與臘為同字。因此，這種祭典就稱為“臘祭”，農(nóng)歷十二月也就順呼為“臘月”。
在歷史上，每年的臘月天子們都要向天祈福，并且大宰牲口，大量蒸酒，舉辦“臘”這種祭典，以求神靈、祖先保佑，取得來(lái)年豐收?！芭D鼓鳴，春草生”是漢代流傳的民諺，它反映了當(dāng)時(shí)的人們?cè)谂D月敲鼓驅(qū)疫，迎接新春的隆重儀式和情景。
十二月初八日，古稱“臘日”。從先秦時(shí)起，“臘日”已被當(dāng)作一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)，但在當(dāng)時(shí)臘日不是固定在十二月初八日，直到南北朝時(shí)，臘日才固定在十二月初八，從此人們?cè)谶@一天祭祀天地神靈和祖先，并祈求豐收和祥瑞。
臘八節(jié)的傳統(tǒng)飲食
臘八粥
“臘八”這一天有喝臘八粥的習(xí)俗。在中國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)仍保留此習(xí)俗，中國(guó)南方地區(qū)已偏少，臺(tái)灣等地則幾乎沒(méi)有。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。
而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。中國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
臘八蒜
華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。臘八十幾天后，正值春節(jié)，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，
非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節(jié)前后，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，味道很好。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
臘八節(jié)的傳說(shuō)
相傳王子喬答摩·悉達(dá)多，在29歲棄位出家，每日只食一麻一麥，經(jīng)過(guò)6年以后的苦修之后，終于覺(jué)悟到：世間的人們追逐物欲，過(guò)分享樂(lè)，無(wú)法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行，只是使肉體上受苦，也是不能證悟的;只有舍棄苦樂(lè)二邊，才能進(jìn)趨菩提大道。這時(shí)恰巧碰到兩名牧牛女子，見(jiàn)到虛弱的釋迦摩尼，將牛奶蒸成乳糜，盛了滿碗，捧到他面前，禮拜奉獻(xiàn)。后在菩提樹下，釋迦牟尼徹悟成道，創(chuàng)立佛教。而這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日。
因此，每到臘月初八，人們?yōu)榱思漓脶屽饶材嵝扌谐傻溃Х履僚传I(xiàn)一種“乳糜”之物，但是沒(méi)有那么多牛奶，怎么辦呢?于是聰明的國(guó)人們用谷物熬成糜狀敬佛，這就是我們現(xiàn)在熟知的臘八粥了。
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