立春，是二十四節(jié)氣之一，又稱(chēng)“打春”，“立”是“開(kāi)始”的意思，中國(guó)以立春為春季的開(kāi)始，每年2月4日或5日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春，《月令七十二候集解》：“正月節(jié)，立，建始也，立夏秋冬同?！毕旅媸切【幷淼年P(guān)于立春的傳統(tǒng)習(xí)俗及神奇?zhèn)髡f(shuō)，歡迎閱讀!

中國(guó)傳統(tǒng)的立春習(xí)俗有哪些

立春習(xí)俗——矜恤緩刑

我國(guó)古代在立春之前，均有對(duì)囚徒減免刑罰、憐憫撫恤的行為?！抖Y記·月令》中寫(xiě)有：“命相布德和令，行慶施惠，下及兆民。犧牲毋用化，禁止伐木，毋毅巢，毋殺孩蟲(chóng)、胎夭、飛鳥(niǎo)，毋度，毋卵?！睗h朝在文帝、章帝、明帝執(zhí)政時(shí)，經(jīng)常下詔，撫恤囚犯，減免刑罰，救濟(jì)輝寡孤獨(dú)。例如漢章帝元和二年，曾經(jīng)下詔三公日：“方春生養(yǎng)，萬(wàn)物革甲，宜助萌陽(yáng)，以育時(shí)物，其令有司，罪非殊死，且勿案驗(yàn)，及吏人條書(shū)相告，不得聽(tīng)受，冀以息事寧人，敬奉天氣?！惫湃苏J(rèn)為，春天陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物開(kāi)始生長(zhǎng)，如果唯獨(dú)人類(lèi)除外，便不合情理，所以《禮記·郊特牲》有“春饗孤子”之句。《春秋繁露·治水五行》中亦有：“立春出輕繁，去拘留，除栓桔，開(kāi)閉閡，通障塞，存幼孤，矜寡獨(dú)。”這些都有因時(shí)教化的意思。

所以，在古代立春習(xí)俗中，時(shí)常于立春前一星期，由各級(jí)官員將所有積壓案件逐一處理，并視案情輕重，對(duì)“罪非殊死”的一些案犯，酌情減免刑罰，目的在于使人精神振作，并增益人口。對(duì)自首之人，允許悔過(guò)自新，以示與歲更新。

立春習(xí)俗——迎春

立春習(xí)俗中在立春前一日，先要迎春。春至而萬(wàn)物生。古人把農(nóng)事叫作春事，農(nóng)忙叫作春忙?！稌?shū)傳》中記載：“冬寒無(wú)事，并人室處，春事既起，丁壯就功?！秉S庭堅(jiān)有詩(shī)寫(xiě)道：“田園恰恰值春忙。”春天又是播種的時(shí)節(jié)，因此，說(shuō)到耕地，也應(yīng)該稱(chēng)為春耕。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家，對(duì)于節(jié)令，極為重視。迎春的禮儀，在《月令》中有所記載，到東漢明帝時(shí)逐漸完備，后世更將它列人祀典。地方上的官員也簫舉行迎春典禮，時(shí)間都在立春前一日。而在民間，迎春的儀式更是鋪張盛大，十分熱烈，其宗旨一方面在于勸農(nóng)務(wù)耕，注重生六一方面示人須珍惜韶光，不要辜負(fù)一年之中的最好季節(jié)。

立春習(xí)俗——走馬

立春習(xí)俗中的走馬就是跑馬，即騎馬，盛行于唐玄宗時(shí)。當(dāng)時(shí)有人因此說(shuō)道：“生兒不用識(shí)文字，斗雞走馬勝讀書(shū)?！北狈饺俗怨乓虻乩淼貏?shì)的緣故，大多喜好騎馬。

立春習(xí)俗——蹴鞠

蹴鞠在古代極為盛行，相傳起源于黃帝時(shí)，蹴鞠也是立春習(xí)俗中的一個(gè)習(xí)俗。《史記》：“處后毗鞠。”《后漢書(shū)》：“六博蹴鞠。”《漢書(shū)·藝文志》有關(guān)于at鞠的文字二十五篇，顏師古在注釋中寫(xiě)道：“鞠以韋(皮革)為之，實(shí)之以物，踢以為戲。蹴鞠陳力之事，在昔附于兵法。”《太平御覽》引用《三倉(cāng)解話》稱(chēng)：“鞠，毛丸，可踢戲?！?/p>

蹴鞠，就是如今的踢球。漢朝時(shí)做這種游戲，要在地上挖出洞窟，把球踢人其中，又因?yàn)榍蚝苋菀着艿絼e的地方，需要奮力追逐，所以還要挖出一條界線，示限制。(可參見(jiàn)《后漢書(shū)》中的〈戚夫人傳》及《霍去病傳》)隋唐時(shí)有專(zhuān)門(mén)的球場(chǎng)，寬廣平坦，和今天的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)沒(méi)什么差異。毗鞠的時(shí)候，把兩根數(shù)丈高的竹竿插在地上，并用網(wǎng)把竹竿網(wǎng)住，作為球門(mén)，以能踢進(jìn)球的為勝。踢球的人分為左右兩隊(duì)，相互比賽。還有一種稱(chēng)為踏球的娛樂(lè)，即用腳蹬踩在球上，拐彎奔跑?！短普Z(yǔ)林·卷五》：“今樂(lè)人又有蹋球之戲，作彩畫(huà)木球，高一二尺，女伎登躡。球宛轉(zhuǎn)而行，縈回來(lái)去，無(wú)不如意，蓋古蹋鞠之遺事也?！泵鞒粼瞥讨小鄂砭蠄D譜》，上面羅列的規(guī)則很是詳細(xì)，涉及分左右兩隊(duì)、球門(mén)、社規(guī)以及踢法等許多細(xì)則。及至南宋臨安，蹴鞠打球已皆有社團(tuán)。

立春習(xí)俗——春臺(tái)戲

各地民間舉行種種娛樂(lè)活動(dòng)，用以迎接春氣，預(yù)兆豐牽。人們?cè)陂_(kāi)曠之處搭臺(tái)，聚資請(qǐng)戲班表演，祈福農(nóng)祥，稱(chēng)為春臺(tái)戲‘賣(mài)春困立春過(guò)后，天氣漸漸和暖，往往使人容易隨睡，易于徽惰。兒童于立春當(dāng)日應(yīng)特別早起，高呼：“賣(mài)春困!”用以振作精神。宋朝陸游有《歲薯》之詩(shī)：“從今春困不須賣(mài)，睡到日高三丈時(shí)?！贝送猓€有《歲首書(shū)事》，“賣(mài)困兒童起五更”，詩(shī)后自加注解：“立春未明，相呼’賣(mài)春困‘，亦舊俗也。”

立春的神奇?zhèn)髡f(shuō)

傳說(shuō)，遠(yuǎn)古的時(shí)候，人們?cè)卺鳙C的同時(shí)，開(kāi)始搞點(diǎn)農(nóng)業(yè)，那時(shí)候三皇五帝也都把種糧列為萬(wàn)行之本。鄉(xiāng)人呢，更是以種糧為天職。所以，不論三皇五帝，還是鄉(xiāng)人百姓，對(duì)一歲之首的春，更是心里十分重視。那時(shí)候，人們到了立春這天，便用各種各樣的方式，儀式來(lái)慶祝。有一年的立春前，當(dāng)人們收拾利落田地場(chǎng)院，準(zhǔn)備熱熱鬧鬧迎接立春時(shí)，不料，瘟疫四起，使得所有人都傳染上了一種說(shuō)不出的疾病。這種病很怪，人人心虛氣短，失神落魄，沒(méi)有一丁點(diǎn)精神，那模樣真像喝醉了酒似的，個(gè)個(gè)都是頭重腳輕，連抬抬手的力氣也沒(méi)有。

立春前一天，一個(gè)老道打扮的人來(lái)到了一個(gè)村莊。他見(jiàn)村莊里靜得聽(tīng)不到雞鳴狗叫，更不見(jiàn)有人走動(dòng)，覺(jué)得奇怪萬(wàn)分。他來(lái)到了村邊的一戶(hù)人家，敲敲門(mén)，沒(méi)人應(yīng)聲。門(mén)虛掩著，他尋思了一下，便說(shuō)著：“屋里有人嗎?”推門(mén)進(jìn)屋。屋里的炕上躺著五口人，個(gè)個(gè)臉色焦黃，昏沉沉像睡著一樣，滿(mǎn)屋塵土，看樣子已是有些日子沒(méi)人打掃了。

道人連呼幾聲沒(méi)人應(yīng)，他趕緊來(lái)到一個(gè)中年人跟前，連聲問(wèn)究竟，中年人抬了一下眼皮，合著眼用微弱的聲音，斷斷續(xù)續(xù)地說(shuō)：“全村人都得了一種像我這樣的病。”道人一連闖了幾家，情形都是一樣。道人也莫名其妙。于是，他來(lái)到村東頭的一棵古樹(shù)下，面南盤(pán)坐，挑起單掌，合眼靜坐，口中念念有詞。原來(lái)，他向南海的觀世音菩薩祈求醫(yī)治瘟疫的方法。

約摸過(guò)了三個(gè)時(shí)辰，道人長(zhǎng)噓一口，猛然站起來(lái)，飛快地跑回觀院，掄鎬便刨，他刨出一袋貯藏的蘿卜，又飛快地跑到了村莊。這時(shí)候，已是第二天大清早了，道人從村中一家找到一只蘆花大公雞，拔下幾根雞毛，扎在了地上。道人合眼祈告著，腦海中又出現(xiàn)了靜坐時(shí)與觀音菩薩對(duì)話的場(chǎng)面：觀音菩薩告訴他，等地氣通時(shí)，讓鄉(xiāng)人百姓每人啃吃幾口蘿卜，瘟疫便可自動(dòng)解開(kāi)。過(guò)了約莫有一袋煙的功夫，扎在地上的雞毛突然動(dòng)了起來(lái)，道人驚喜萬(wàn)分，他喊著：“地氣通了，地氣通了。”奔向了村莊的每家每戶(hù)，讓人們啃吃蘿卜。結(jié)果，還真靈驗(yàn)，人們吃了蘿卜之后，全都好了。

人們紛紛給道人跪下，謝他的救命之恩。道人說(shuō)：“大伙請(qǐng)起，別謝我，應(yīng)該感謝觀音菩薩。不過(guò)，大伙現(xiàn)在應(yīng)該去救別人。我的觀院里還有許多蘿卜，大伙帶著快去鄰近村莊救人吧!”鄉(xiāng)人聽(tīng)后，帶著蘿卜奔向了十里八村。瘟疫解了，人們又過(guò)上了平靜安樂(lè)的生活。但是人們不會(huì)忘記那位道人，更不會(huì)忘記讓他們從苦難中解脫出來(lái)的蘿卜。從此，鄉(xiāng)人便在立春這天啃吃幾片蘿卜，以求平安?？写旱牧?xí)俗也就形成了，一直到今天。

立春養(yǎng)生養(yǎng)肝食譜

一：涼拌金針菇

原料:

金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

做法:

金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。

二：蠔油生菜

原料:

生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽(其實(shí)，我后來(lái)沒(méi)放鹽，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)很咸了)

做法:

1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

2.燒半鍋水，水開(kāi)后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。

3.鍋?zhàn)鹕?，倒油，下蔥花稍炸。

4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會(huì)兒，然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，祛濕又健體

早春溫補(bǔ)，重在補(bǔ)充能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫。以高熱量為主，除谷類(lèi)制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)酒家順應(yīng)這個(gè)季節(jié)特征，主推既能補(bǔ)充能量、又不失清爽美味的菜式。

三：開(kāi)胃山藥

原料:

淮山藥200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g

做法:

1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

四：香蕉百合銀耳湯

原料:

干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖

做法:

1.干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。

2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。

3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。

五：玉米魚(yú)肚羹

原料:

玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐，魚(yú)肚(魚(yú)鰾)160克，雞蛋1個(gè)，香菜(芫荽)1棵，大蔥1根，姜汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉(生粉??1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許

做法:

1.大蔥、香菜洗凈切末。

2.魚(yú)肚用水發(fā)開(kāi)后切成4厘米長(zhǎng)細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開(kāi)水，將魚(yú)肚略煮，隨即盛起瀝干待用。

3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開(kāi)，再加入魚(yú)肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料，太白粉加適量水調(diào)勻，倒入鍋中勾芡。

4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進(jìn)食。

立春節(jié)氣特點(diǎn)

立春是二十四節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，也是非常重要的一個(gè)節(jié)氣。立春時(shí)節(jié)，東亞南支西風(fēng)急流已開(kāi)始減弱，但北支西風(fēng)急流強(qiáng)度和位置基本沒(méi)有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強(qiáng)大，但在強(qiáng)冷空氣影響的間隙期，偏南風(fēng)頻數(shù)增加，并伴有明顯的氣溫回升過(guò)程。從立春節(jié)氣起，時(shí)序就進(jìn)入春季了，在自然界以及在人們的心目中，“春”意味著風(fēng)和日暖，意味著萬(wàn)物復(fù)蘇。立春，在自然界，最顯著的特點(diǎn)是萬(wàn)物開(kāi)始有復(fù)蘇的跡象。