立冬的習(xí)俗一般吃什么

立冬是秋冬的過渡性節(jié)氣，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，接下來小編為大家?guī)砹岁P(guān)于“立冬的習(xí)俗是吃什么”的相關(guān)內(nèi)容，方便大家學(xué)習(xí)了解,希望對您有幫助!內(nèi)容僅供參考

立冬的習(xí)俗是吃什么

在北方的很多地方，立冬有吃餃子的習(xí)俗。一般認(rèn)為，餃子是“交子”的諧音，因此季節(jié)交匯、新舊歲交匯之時，常有吃餃子的習(xí)俗，此外，北方地區(qū)還認(rèn)為因為水餃外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

立冬時節(jié)，民間還有“立冬補冬，補嘴空”的說法，除了餃子，還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區(qū)，立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉;在浙江地區(qū)，有些地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體;在臺灣地區(qū)，立冬這一天，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃羊肉、姜母鴨來進(jìn)補。

還有些地區(qū)，立冬節(jié)氣則不只是肉食滋補，比如在廣東潮汕地區(qū)就有立冬吃甘蔗的習(xí)俗，當(dāng)?shù)赜姓f法認(rèn)為“立冬食蔗不會齒痛”，認(rèn)為立冬日吃甘蔗，既能保護(hù)牙齒，又有滋補功效。而在廣東汕頭地區(qū)，則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜做成的香飯來迎接立冬節(jié)氣。

立冬一般吃什么

1、餃子：北方地區(qū)有立冬吃餃子的習(xí)俗，關(guān)于吃餃子的原因有兩種說法，第一種說法是餃子來源于“交子之時”，第二種說法是因為餃子外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

2、甘蔗：甘蔗是“補冬”的食物之一，民間還有“立冬食蔗齒不痛”的說法。

3、大蔥：南京有句諺語“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”，立冬時，南京地區(qū)都會吃生蔥，抵抗冬季濕寒的氣候。

南方立冬吃什么

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質(zhì)的，所以認(rèn)為吃肉是最好的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，立冬進(jìn)補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

立冬習(xí)俗有什么

1.祭祀

立冬在古代社會是“四時八節(jié)”之一，是個非常重要的節(jié)日，在我國部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來歲的豐年。

2.補冬

諺語“立冬補冬，補嘴空”，古時農(nóng)民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養(yǎng)品進(jìn)補。

立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

立冬習(xí)俗有哪些

1.立冬釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

2.立冬舂“交冬糍”

這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團;花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。