上海立夏節(jié)氣的風(fēng)俗有什么

立夏到了，很多人都喜歡冰鎮(zhèn)的食物，立夏后人體心陽漸趨旺盛，體內(nèi)陽氣漸趨于外，此時可適當進食姜蔥等辛溫之物有助于人體陽氣升發(fā)。下面是小編為大家整理的立夏節(jié)氣的特點是什么，希望對您有所幫助!

上海立夏節(jié)氣的風(fēng)俗

吃蛋：一般是荷包蛋，香香脆脆的，表皮煎的非常酥脆，上面還撒上了一些蔥花，味道特別香，大人小孩都吃，寓意一家團圓。

斗蛋游戲：這一天大人會用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋，誰的蛋殼最后才碎就算是贏了。

吃麥蠶：是指用麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，據(jù)說人們吃了可免“疰夏”，避免精神不振，防止中暑。

立夏其他地區(qū)吃什么

北方地區(qū)：流行吃面食，主要春卷和蛋餅，寄托了豐收的希望。

四川：這一天要吃筍、槐豆。據(jù)說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還有吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”，也有吃豆腐的習(xí)俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

福建：在閩東一帶有吃光餅的風(fēng)俗，一般是將面餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。

南方立夏吃什么

立夏蛋

江浙滬地區(qū)會吃咸蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補夏”。最好是咸鴨蛋，因為咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選?！傲⑾牡啊笔橇⑾漠斕熳罱?jīng)典的食物，吃了可以預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟等不適。立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是咸鴨蛋。煮雞蛋的話一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。而咸鴨蛋則含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以嘗試一下。

烏米飯

烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時后燒煮而成。立夏這一天，江南農(nóng)村人人愛吃。據(jù)說，這個風(fēng)俗源于戰(zhàn)國時期著名軍事家孫臏。民間還有傳說，立夏吃了烏米飯，夏日不會蚊叮咬，還不容易中暑。烏米飯原為漢族民間節(jié)日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習(xí)俗。

七家粥

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做"立夏吃七家茶"。

嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。其中以嘗地三鮮最為普遍。

立夏嘗八新

鎮(zhèn)江地方有"立夏嘗八新"的食風(fēng)。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

九葷十三素

常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說法。"九葷"指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

吃“光餅”

福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

立夏節(jié)氣的風(fēng)俗活動

1、立夏蛋

在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋殼套，里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖案，相互用力比試，稱為撞蛋。還有“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，相傳從立夏這天起，天氣晴暖并漸漸炎熱，許多人特別是小孩會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。孩子們還會三五成群，進行斗蛋游戲。

2、立夏“秤人”

人們在戶外懸秤于大樹下，為小孩和老人稱量體重，以檢驗一年來身體的變化。秤鉤懸一把凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

其實開始只是通過稱重來了解一個人的身體健康狀況，過胖多瘦的人都會被善意的指出來，對于后來的營養(yǎng)和食材都會起到了一定的指導(dǎo)作用。慢慢地就被大家所認可的流傳下來。

3、立夏粥

根據(jù)當?shù)厥妨嫌涊d，我國古時每年“立夏”節(jié)氣，民間形成了吃粥、等習(xí)俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災(zāi)，其實在過去基本上營養(yǎng)都是依靠喝粥來補充的，慢慢的演變而來就有了立夏喝粥的習(xí)慣了。

4、立夏面

過去有一個諺語：冬吃混沌夏吃面，特別是江浙一帶立夏吃面是很多地區(qū)重要的習(xí)俗，民間還有“吃過立夏面，一天長一線”的說法，北方人由于天天都是吃面，反而對這個節(jié)氣吃面并不是特別的在意。

5、立夏養(yǎng)生

立夏時節(jié)，人容易心浮氣躁，所以要立夏以后慢慢地學(xué)會養(yǎng)生，養(yǎng)生體現(xiàn)在很多方面，有外界的，比如運動健身，也有內(nèi)在的，美食，心情調(diào)節(jié)，對于美食愛好者，對于飲食養(yǎng)生方面也是給出了一些建議。

常吃堅果能夠有效強心護心。常吃干果、杏仁、山核桃和花生等堅果，都有助于保護心臟。而由于夏季陽氣盛于外，應(yīng)多以清淡食物為主，如白菜、苦瓜、絲瓜等。

立夏表示什么的開始

在天文學(xué)上，立夏表示告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏時節(jié)我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動頻繁。全國大部分地區(qū)平均氣溫在18—20℃上下。

夏季是許多農(nóng)作物旺盛生長的最好季節(jié)。時至立夏，萬物繁茂。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。

立夏時節(jié)，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季;而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季。

若按現(xiàn)代氣候?qū)W(候平均氣溫)的劃分標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始。

總結(jié)：

1、在天文學(xué)上面，立夏是代表了夏天的開始。

2、在我們國家的實際氣候變化中，在福州到南嶺一線以南地區(qū)，立夏代表夏天開始。而在東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季。