2022小暑節(jié)氣含義簡(jiǎn)介
隨著時(shí)間的匆匆而過(guò)，眼看又是一年的小暑了，小伙伴們都有了解過(guò)這個(gè)節(jié)氣的嗎?知道有哪些含義?一起來(lái)關(guān)注下吧!下面是小編為大家?guī)?lái)的2022小暑節(jié)氣含義簡(jiǎn)介，希望大家能夠喜歡！
小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始;太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)叫小暑節(jié)氣。
小暑：“斗指辛為小暑，斯時(shí)天氣已熱，尚未達(dá)淤極點(diǎn)，故名也?！毙∈罟?jié)氣，意味著一年中最高溫、高熱、高濕的暑天即將到來(lái)。此時(shí)已是初伏前，到處是綠樹(shù)濃蔭，很多地區(qū)平均氣溫已過(guò)30度，時(shí)有熱浪襲人之感，暴雨也時(shí)常在此節(jié)氣光顧大部分地區(qū)。
中國(guó)古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”
一候溫風(fēng)至：小暑之日“溫風(fēng)至”，溫風(fēng)就是熱風(fēng)，人如在天地間一個(gè)大蒸籠中，蒸出滿身汗水，又如舒展在溫水中，苦不堪言還是興在其中，一切都因由自己的心情。
二候蟋蟀居宇：后五日“蟋蟀居壁”，指蟋蟀生而在穴中面壁，不能非出穴，它農(nóng)歷七月才出穴，活躍在草叢中求偶，到八月田亮，就會(huì)聚在院中，天越?jīng)鲭x人越近。
三候鷹始鷙：老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。
1、炒綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤(pán)即可。
2、素炒藕片
材料：鴨臉、調(diào)味料。
做法：選擇應(yīng)季新鮮連藕，清理干凈后切割成片狀。鴨臉?lè)浅Ｈ菀卓諝庋趸诺嚼渌镞吪菀幌?，隨后熱鍋加點(diǎn)油，隨后放進(jìn)鴨彤和別的調(diào)味料，直到藕掉色后就可以起鍋。
3、紅燒黃鱔
材料︰鱔魚(yú)、調(diào)味料。
做法：將鱔魚(yú)洗干凈后切割成段狀。然后將姜片、蒜頭等調(diào)味料解決好。隨后熱鍋燒電，隨后放進(jìn)鱔魚(yú)。添加調(diào)味料，炒糖色后擺盤(pán)就可以。
4、砂仁粳米粥
材料：粳米250克、砂仁3克。
做法：將砂仁選干凈，碾成細(xì)末;粳米淘洗干凈，放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上，加水適量，用武火熬煮熱爛，加入砂仁末，再燒沸，即成。
“食新”的意思就是在小暑節(jié)氣的時(shí)候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米飯，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑風(fēng)調(diào)雨順。除了祭祀之外，新收獲的米還會(huì)做成各種各樣的美食，大家分而食之，互相分享豐收的喜悅。
過(guò)去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。城市一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。
六月食新，是客家人在早稻開(kāi)鐮后，把所收的新米做成飯，在開(kāi)餐時(shí)進(jìn)行敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動(dòng)。
由于戰(zhàn)亂災(zāi)荒，客家人從中原不斷南遷，由于許多平原良地被土著或早先來(lái)到的居民占領(lǐng)，客家人只能靠山居住，在山區(qū)開(kāi)荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓干飯并不是件容易的事。
客家人在南方安居樂(lè)業(yè)后，對(duì)祖先辛勤墾殖，營(yíng)造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民間出現(xiàn)了在每年小暑過(guò)后早稻成熟開(kāi)鐮食新的習(xí)俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子。
據(jù)客家《風(fēng)情》載，物品擺放在五谷大神位上敬奉時(shí)，在燒香點(diǎn)燭后要念：“請(qǐng)五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強(qiáng)健，緊做緊有來(lái)?！贝慊鸪苫液螅銦弦录?。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請(qǐng)先祖(上輩)們嘗嘗新”，并用雙手拜上三拜。
待中午時(shí)分，請(qǐng)來(lái)幫工收割過(guò)稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃。因?yàn)槭承碌牧?xí)俗，使在城的居民也會(huì)紛紛到鄉(xiāng)間買(mǎi)上新米與舊米合起來(lái)食新。
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