小雪的養(yǎng)生原則及食療食譜
小雪階段比入冬階段氣溫低。到了小雪節(jié)氣，意味著我們國華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使我們國北方大部地區(qū)氣溫逐步達到0℃以下。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小。下面是小編整理的關于小雪的養(yǎng)生原則及食療食譜，歡迎閱讀!
小雪節(jié)氣的養(yǎng)生原則
1、小雪遠離抑郁：別讓天氣左右心情
小雪節(jié)氣前后，天氣時常陰冷晦暗，此時人們的心情也會受影響，特別是那些患有抑郁癥的人更容易加重病情。
用中醫(yī)病因學的觀點來說，抑郁癥的發(fā)生多由內因即七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)過激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現的七情變化，一般情況下并不致病。只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能紊亂，導致疾病的發(fā)生。
現代醫(yī)學研究發(fā)現，與抑郁癥相關的神經傳導物質中，腦內5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強，秋冬季最弱，當日照時間減少，引起了憂郁癥患者腦內5-羥色胺的缺少，隨之便出現失眠
對于有抑郁癥傾向或癥狀的人來說，應調節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒;要經常參加一些戶外活動以增強體質;多曬太陽以保持腦內5-羥色胺的穩(wěn)定;多聽音樂讓美妙的旋律增添生活中的樂趣。清代醫(yī)學家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也?！?/p>
在眾多食物中，最適宜的水果首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產生5-羥色胺的物質;菜肴可選芹菜炒香菇，即芹菜400克，水發(fā)香菇50克，加調味品同炒，可緩解抑郁情緒的發(fā)生。
古人強調，對外，要順應自然界變化和避免邪氣的侵襲，如《黃帝內經?素問?上古天真論》曰：“虛邪賊風，避之有時;恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來?”對內，要謹守虛無，心神寧靜，如《素問?生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風苛毒，弗之能害。”即思想清靜，暢達情志，可使精氣神內守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說明。
2、小雪易上火：多食清火降氣食物
小雪以后，西北風刮得比較多，這時候北方室內早已供暖，而室外寒冷。如果人們穿得過于嚴實，體內熱氣散發(fā)不出去，就易生“內火”――上火。其表現就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日多。
此外，因為天氣寒冷，人們喜歡吃熱食，但是過于麻辣的食物最好少吃，因為這也會助長“內火”。應多吃白蘿卜、白菜等當季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。還可喝些湯，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又滋補津液。
3、寒為冬令主氣：警惕寒邪致病
風、寒、暑、濕、燥、火，中醫(yī)稱之為六邪。六邪之中，寒為冬令主氣，寒為水氣而通于腎，與腎水相應。由于冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體亦易感受寒邪而為病，因此寒病多發(fā)于冬季。
寒邪為病，其致病特征有以下三點：
一是寒易傷陽。寒性屬陰，故寒邪侵襲人體時，最易損傷人體陽氣。陽氣受損，全身或局部可出現明顯的寒象。如出現身體溫度降低、手足發(fā)涼，甚至出現凍瘡。另外，深重的寒氣，還可以損傷全身陽氣。如寒邪束表，則現惡寒、發(fā)熱、無汗等，稱之為“傷寒”。若寒邪損傷臟腑陽氣者，謂之為“中寒”。如傷及脾胃，會致吐瀉清稀、脘腹冷痛;肺脾受寒，則宣肅運化失職，表現為咳嗽喘促、痰液清稀或水腫;寒傷脾腎，則溫運氣化失職，表現為畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等;若心腎陽虛，寒邪直中少陰，則可見惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脈微細等。
二是寒性凝滯。寒邪侵入人體，經脈氣血失于陽氣溫煦，易使氣血凝結阻滯，澀滯不通，不通則痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒勝必痛，由于寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。若寒客肌表，凝滯經脈，則頭身肢節(jié)劇痛;若寒邪直中于里，氣機阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。
三是寒性收引。寒氣主收引，收引，即收縮牽引之意?！昂畡t氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機收斂，腠理閉塞，經絡筋脈收縮而攣急;如寒襲經絡關節(jié)，會致拘攣作痛、屈伸不利或冷厥不仁;如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛(wèi)陽閉郁，故發(fā)熱惡寒而無汗。
外寒侵襲人體，首先可使用發(fā)汗之類的方法。因為經過發(fā)汗之后，毛孔開泄，汗液外出，體溫下降，有些疾病因此就好了。古人總結說，身體發(fā)熱雖然溫度很高，但是一經汗出就可退燒。因此，用發(fā)汗散寒法治療外感疾病一直是中醫(yī)學常用的方法。這些方法包括烤火發(fā)汗、運動發(fā)汗以及藥物發(fā)汗等。
小雪節(jié)氣的食療食譜
1、減肥排毒:美味啤酒蝦
主料:基圍蝦300克。
輔料:黃瓜半根、色拉油適量、食鹽少許、蔥1小段、姜1小塊、啤酒250克。
做法:
1.1、基圍蝦挑去蝦線,剪去蝦須、蝦腳,清洗干凈;黃瓜洗凈切片,姜、蔥切片。
1.2、炒鍋燒熱,放少許油,燒熱后放入蔥、姜片爆香;放入基圍蝦,小火煸炒至蝦變紅色。
1.3、倒入啤酒,小火煮十分鐘左右;待湯汁漸干時,放入黃瓜片,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。
2、補血健腦:皮蛋瘦肉粥
主料:大米適量、松花蛋2個、豬肉150克。
調料:色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克。
做法:
2.1、準備一鍋慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用鹽,油,酒,生粉和糖加姜絲腌30分鐘,皮蛋一個切成小粒。
2.2、用小鍋(或瓦煲)按個人的份量裝上白粥,小火加熱到粥起小氣泡,先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘,這樣的話皮蛋的清香會溶在粥里,香氣更甚。煮的時候要邊煮邊攪動,以免粘鍋。
2.3、然后再放瘦肉片,在粥里攪開,看見肉色變淺就可以關火,用余溫悶幾分鐘就行!
小雪節(jié)氣養(yǎng)生美食
黑芝麻紅棗粥——男補肝腎女潤膚
做法：粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。黑芝麻用小火炒香，研成粉末;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，再用小火熬煮，待米粥爛熟，調入黑芝麻及白糖即可。
功效：黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的四肢乏力、五臟虛損等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當歸——補血養(yǎng)顏暖身心
做法：羊肉1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;將切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
功效：黑豆蛋白質含量為49.8%，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內火
做法：荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
功效：荸薺有清瀉內火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進牙齒和骨骼的發(fā)育。
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