元宵節(jié)民間的傳統(tǒng)食物
元宵節(jié)其實是傳統(tǒng)的中國情人節(jié) 歐陽修的名句“月上柳梢頭，人約黃昏后”說的就是這天。下面是小編為大家?guī)淼脑?jié)民間的傳統(tǒng)食物，希望大家能夠喜歡！
第一、湯圓
元宵節(jié)吃湯圓是南方人才有的，吃湯圓的寓意就是能夠全家人一起團(tuán)團(tuán)圓圓的，以前都是一家人一起做?，F(xiàn)在已經(jīng)沒有這種溫馨的場合了，很多人都是在元宵節(jié)都是直接去超市買一包湯圓回家煮。
第二、吃餃子
在元宵，南方人喜吃餃子，而北方人有吃餃子的習(xí)慣，如河南。所以，餃子也是元宵經(jīng)常吃的一種食物。餃子，是我國歷史悠久的民間食物，深受老百姓的喜愛。當(dāng)然，餃子不是元宵節(jié)獨有的食物了。
第三、豆面團(tuán)
除了湯圓、餃子，還有豆面團(tuán)這種食物，也是元宵節(jié)受歡迎的一種食物。尤其是昆明人特愛吃。其做法就是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟就可以了，而且吃起來口感不錯。
第四、吃生菜
生菜，也許很多人都說，平時也經(jīng)常吃，這個元宵節(jié)有什么關(guān)系。其實，元宵吃生菜是廣東人喜歡的，生菜拌以糕餅煮是一種不錯的食物，同時也表達(dá)了人們對節(jié)慶也圖一個好兆頭。從生菜的名字來說，可以諧音為生財，因此生菜是象征富貴吉祥的吉祥之物。
唐朝燈會中還出現(xiàn)了雜耍技藝，宋代開始有燈謎，明朝又增加了戲曲表演。其中燈謎經(jīng)過歷代發(fā)展創(chuàng)造，妙意橫生，生動活潑，饒有風(fēng)趣，直到今天仍然十分盛行。所謂燈謎就是將謎語貼在燈上，讓人一面賞燈，一面猜謎。謎底多著眼于文字意義，如一個字，一句詩，一個物或一個名稱。由于燈謎都難以猜中，如同老虎難以被射中一樣，所以也稱為“燈虎”(也叫文虎)。燈謎是我國獨創(chuàng)的語言藝術(shù)，春秋時代就有將接近遼回且掩飾的句子做成“隱語”，到漢魏時才開始稱為“謎”。漢武帝時東方朔就善隱語，曾與武帝寵臣郭舍人說隱語于武帝前，深得武帝信任。南末后才有人將謎語寫在燈上，在上元節(jié)讓人猜燈謎。也有人引用猜謎有所謂“射覆”的方法，稱之為“射”燈謎。自此以后，每逢元宵節(jié)，全國各地都舉行燈謎活動。
元宵節(jié)故事
湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。??元宵節(jié)吃湯圓的來歷??元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。據(jù)資料記載，元宵節(jié)大約在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了，到了明清時期便與春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱為中國民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，至今已有兩千多年的歷史。
傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見到家人，此后，便形成了元宵節(jié)，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗也在此時流傳開來。
元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗大約形成于宋代。據(jù)記載，唐朝時，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。
近千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。
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