菜譜適合高考考生吃的菜譜

學(xué)生在備戰(zhàn)高考的過(guò)程中，飲食是很重要的，很多家長(zhǎng)都在為如何給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而絞盡腦汁,所以在此推薦一些比較適合高考考生吃的菜譜。以下是小編為你整理的比較適合高考考生吃的菜譜，希望能幫到你。

適合高考考生吃的菜譜1

培根煎蛋餅

雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

培根：擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

1.蛋2粒打散，面粉內(nèi)加水調(diào)好，切蔥花備用;

2.用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一下面糊，以免出現(xiàn)顆粒狀面粉;

3.鍋內(nèi)加油把培根片煎熟;

4.倒入面糊，攤成均勻的圓餅;

5.面餅基本凝固時(shí)，倒入蛋液;

6.翻面再煎透，放上煎好的培根;

7.卷起成條狀;

8.切塊即食。

四色杏鮑菇

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

橄欖油：富含熱量、富含脂肪

1.杏鮑菇洗干凈切丁、小蔥切碎備用

2.碗內(nèi)放涼開(kāi)水加入美極鮮醬油、小蔥碎糖、鹽、淀粉、水、老抽混合成醬料備用

3.鍋內(nèi)倒橄欖油，5成熱時(shí)加入杏鮑菇丁，煸炒出香味備用

4.另起油鍋炒香玉米粒、青豆、胡蘿卜丁2-3分鐘

5.加入炒好的杏鮑菇粒和醬料繼續(xù)煸炒上色即可出鍋

海米炒三鮮

雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫

1.韭菜苔、水發(fā)海米、水發(fā)銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調(diào)油。

2.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。

3.鍋中留底油下入海米煸炒。

4.把海米炒香后下入銀耳煸炒，當(dāng)銀耳完全受熱后下入韭菜苔煸炒均勻。

5.然后烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。

6.炒勻后倒入事先炒熟的雞蛋。

7.用鹽、胡椒粉和雞粉調(diào)味。

8.然后用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。

適合高考考生吃的菜譜2

薏米芡實(shí)山藥粥

薏米：健脾、利濕、除痹

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

1.薏米芡實(shí)山藥粥食材。

2.薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉(用粉碎機(jī)打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。

3.薏米芡實(shí)粉提前用水泡。

4.青豆焯水一下備用。

5.水開(kāi)后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開(kāi)鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。

6.放入青豆在煮3-5分鐘即可。

7.粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。

8.做好的粥，配合蔬菜雞蛋餅就是我的早餐了。

胡蘿卜山藥?kù)邑i尾

山藥：止瀉、健脾、補(bǔ)肺

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

花生：健脾、化痰、潤(rùn)肺

1.豬尾清理干凈后砍塊，瀝干水，切姜三片備用;

2.山藥去皮切成厚片備用;

3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，蜜棗兩個(gè)洗凈備用;

4.花生提前泡水，新會(huì)陳皮也泡洗一下備用;

5.電飯煲中煮開(kāi)水，水開(kāi)后下姜片和豬尾，再次煮開(kāi)后撇掉血沫;

6.然后加入其他所有備好的食材一起煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)為煲湯模式煲約2個(gè)小時(shí);食用前加鹽調(diào)味即可!

茄汁蒸鱸魚(yú)

鱸魚(yú)：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

1.將魚(yú)頭、魚(yú)尾切下，去掉魚(yú)的`內(nèi)臟，清洗干凈

2.在魚(yú)身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚(yú)肚子處不要切斷

3.撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒腌制15分鐘

4.魚(yú)頭魚(yú)尾都碼在盤子里，上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘

5.魚(yú)蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁

6.番茄去皮皮，切粒

7.炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋調(diào)味，最后放入水淀粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚(yú)身上即可

椰漿西米露

冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳

1.把水燒開(kāi)，倒入西米再燒開(kāi)，改中小火繼續(xù)煮。

2.在煮的過(guò)程中要不停的攪拌。

3.煮至西米中間一個(gè)白點(diǎn)關(guān)火，用面粉篩瀝干水份。

4.準(zhǔn)備一盤冷水，西米倒入直至冷卻備用。

5.重復(fù)這兩個(gè)過(guò)程，煮至西米完全透明。關(guān)火瀝干水份，再次冷卻備用。

6.椰漿加冰糖煮開(kāi)，熄火自然冷卻備用。

7.備一個(gè)密封窗口，倒入椰漿，再倒入瀝干水份的西米，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)即可。

8.冷藏后的西米浸泡的飽滿，可以直接享用或者混合水果均可。+

對(duì)高考考生家長(zhǎng)的溫馨提示

考生飲食要遵循雜食原則，盡可能做到食物多樣化，一天食材的種類要達(dá)到25-35種最好。

谷類食物每人每天應(yīng)該吃250g-400g;蔬菜每天應(yīng)吃300g-500g;水果每天應(yīng)吃200g-400g;魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物每天吃一些;奶類及奶制品300g,大豆及堅(jiān)果30g-50g;烹調(diào)油每天不超過(guò)25g或30g，食鹽不超過(guò)6g。