立冬節(jié)氣的特點有哪些
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，那么當立冬來了，你們知道這個節(jié)氣有什么特點嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P立冬節(jié)氣的特點有哪些_立冬節(jié)氣如何吃，希望大家喜歡。
立冬節(jié)氣的特點有哪些
我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也?！逼鋵?，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時開始的。
按氣候?qū)W劃分四季標準，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。
我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始。
在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時，到市場買倭瓜，已很少見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。
冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。
而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
天文學上把“立冬”作為冬季的開始，按照氣候?qū)W劃分，我國要推遲20天左右才入冬。
立冬時節(jié)，太陽已到達黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少，但由于此時地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無風之時，常會出現(xiàn)風和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。
立冬前后，我國大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進入越冬期;江淮地區(qū)“三秋”已接近尾聲;江南正忙著搶種晚茬冬麥，抓緊移栽油菜;而華南卻是“立冬種麥正當時”的最佳時期。
此時水分條件的好壞與農(nóng)作物的苗期生長及越冬都有著十分密切的關系。
華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右，田間土壤夜凍晝消之時，抓緊時機澆好麥、菜及果園的冬水，以補充土壤水分不足，改善田間小氣候環(huán)境，防止“旱助寒威”，減輕和避免凍害的發(fā)生。
江南及華南地區(qū)，及時開好田間“豐產(chǎn)溝”，搞好清溝排水，是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，林區(qū)的防火工作也該提上重要的議事日程了。
立冬節(jié)氣如何吃
一：蔥爆羊肉的做法
主料
羊腿肉(300g)
調(diào)料
大蔥白(2根)
花椒粉(1/2小勺)
生抽(1.5大勺)
淀粉(1大勺)
大蒜(5瓣)
白糖(1大勺)
料酒(2大勺)
香醋(1小勺)
鹽(少許)
食用油(2大勺)
1、羊肉提前用清水浸泡出血水，再用廚房紙或消毒毛巾擠干水分;
2、踢去筋膜，頂?shù)肚谐纱蟊∑?
3、加入花椒粉、生抽和淀粉;
4、抓勻，腌制10分鐘左右;
5、大蒜切成末，大蔥斜切成約5cm長的片;
6、起炒鍋，鍋熱后加入2大勺食用油，燒至7成熱時，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉變色，立即盛出控油備用;
7、鍋中留底油(也可以再加點兒油。用不粘鍋可以省油)，下入蒜末，小火爆香;
8、下入蔥絲，繼續(xù)小火煸炒至大蔥微微變軟出香;
9、下入羊肉，同時調(diào)入白糖和料酒，轉(zhuǎn)大火，迅速煸炒均勻;
10、下入羊肉，同時調(diào)入料酒，轉(zhuǎn)大火，迅速煸炒均勻;
11、加入白糖，煸炒均勻;
12、加入少許鹽，翻炒均勻，即可。
二：立冬一口好湯 黃豆豬蹄湯
冬季喝湯是滋補養(yǎng)生的好方法，所以立冬給大家送上一碗好湯：黃豆豬蹄湯。
黃豆豬蹄湯的做法
材料：
豬蹄、干黃豆適量
配料：
蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙
做法：
1、準備所需材料。豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。
2、黃豆用清水泡發(fā)后，和豬蹄、蔥結、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時。
5、煮至豬蹄軟糯，放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續(xù)煮10分鐘。
6、加少許鹽調(diào)味即可。
灰灰小貼士：
焯燙豬蹄的時候不要蓋蓋子，讓腥氣揮發(fā)出來。
立冬養(yǎng)生小常識
1、多“點”笑
喜、怒、思、憂、恐五志之中，憂傷情緒容易傷肺。因此，冬天養(yǎng)生應將我們的心志、肺和呼吸系統(tǒng)與秋的收斂之氣相應，以笑養(yǎng)肺。笑不僅使人心情舒暢，還能保持心火不旺，心臟始終處于一種柔和的狀態(tài)，對肺是有好處的。
2、早“點”睡
立冬后，就要根據(jù)冬季的特點進行養(yǎng)生。在眾多的養(yǎng)生方式中，最省事可謂“睡覺”了。冬季養(yǎng)生首先要保證的就是充足的睡眠。對于成年人來說，一天最好能保證8小時的睡眠時間，如果晚上的睡眠時間不足，那么可在中午補睡半小時到一小時。充足的睡眠能有效恢復精力、養(yǎng)陰培元，有益于在冬季陽氣潛藏，陰津蓄積。
3、少“點”鹽
干燥的氣候?qū)粑到y(tǒng)傷害較大，容易誘發(fā)上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，使各種細菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細菌、病毒乘機而入，誘發(fā)炎癥。因此，冬季更應注意限鹽。
4、吃“點”果
甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤皮膚。維生素C能促進膠原蛋白合成，使皮膚水潤細膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善皮膚血液循環(huán)，增強細胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。另外，酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，冬季，一天吃個水果，是補水潤肺的理想選擇。
5、進“點”補
“入冬進補”，很多人會選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進補，其實這并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、狗肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來說，多吃肉類，特別是燥熱的狗肉可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。
6、多“點”水
從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但因組織液通過皮膚蒸發(fā)，成年人一天也要失去約600毫升水分。加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。因此，即便冬季人們每天喝水也不應少于2500毫升。
7、出“點”汗
冬季養(yǎng)生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。選擇冬季適宜的運動項目，總的原則是動作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運動。年輕人或身體較好的中年人可選擇跑步等強度較大的運動，鍛煉時間比春夏季多10到15分鐘;老年人或體質(zhì)較弱的，可以選擇快走、慢跑、打拳等低強度運動，以全身微微出汗為宜。
8、喝“點”粥
冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，常吃此類粥具有增加熱量和營養(yǎng)功能。老人養(yǎng)生更要多喝粥。晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。
9、護“點”腳
冬季健腳即健身。在冬季不要只顧添加上衣，卻忘了下肢和腳的保暖，要知道下半身受寒亦可引發(fā)感冒。在氣溫下降的冬季，應穿一雙保暖性好的厚襪子，當襪子和鞋墊汗?jié)窈?，要及時烘干，同時鞋子內(nèi)部也要經(jīng)常烘曬;另外，老年人從室溫較高的屋子外出時，要設法避免寒氣的突然刺激。
10、調(diào)“點”神
冬季的寒冷氣候會使人的新陳代謝等生理機能處于抑制狀態(tài)，“精神感冒”癥狀也由此增多。專家提出，冬季藏精更宜養(yǎng)神，神志內(nèi)斂才可精滿氣足，在精神調(diào)養(yǎng)上要力求其境，保持情緒安寧，避免煩躁，白天可多曬太陽，多在光線充足的環(huán)境下活動，并適當增加屋內(nèi)照明亮度。
11、防“點”病
冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復發(fā)或加重，應留意防寒保暖，尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發(fā)生。
立冬養(yǎng)生注意事項
早點睡
立冬后，就要根據(jù)冬季的特點進行養(yǎng)生。在眾多的養(yǎng)生方式中，最省事可謂“睡覺”了。冬季養(yǎng)生首先要保證的就是充足的睡眠。
進補要循序漸進
立冬后進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
不要吃太咸的食物
吃的太咸會加重高血壓的請?；加行姆尾〉娜耍倚姆康墓δ懿蝗?，高血壓會進一步增加右心房的負擔，咳喘、心悸等癥狀都會加重。另外，不要吃刺激性的食物。
注意腳部保暖
護腳工作
俗話說：‘寒從腳起，’可見在很多時候腳部都是寒氣入侵的關鍵點。若平時總是露著腳踝的話，便很容易影響到血液的循環(huán)和其他部位的健康。所以建議大家應做好腳部的保暖工作，穿厚襪厚鞋，每天臨睡前可用熱水浸泡雙腳，以幫助緩解疲勞感和促進睡眠。
多運動
冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。
冬季晨練，不要太早，等太陽出來后開始比較好。
適宜的運動為：散步、慢跑、打太極、敲打健身球等運動量小的活動。
注意心腦血管疾病
溫度下降，血管縮小，血液變粘稠，血壓升20毫米汞柱，還更容易出現(xiàn)痙攣、心梗。所以天寒地凍時，有心腦血管疾病的一定要注意。
平和心神
專家建議，遇到不順心的事情，要學會調(diào)控不良情緒，對于抑郁心中的不良情緒，可通過適當方式發(fā)泄出來，以保持心態(tài)平和。同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。立冬的養(yǎng)生應做到精神安靜，精神上要豁達樂觀、合理用腦、保持良好心態(tài)。要保護陽氣，不過度消耗陰精。