西餐禮儀中的常識
西餐禮儀中的常識
如果沒有禮儀維系著人類交往的道德規(guī)范，那么人類的文明或許也不會傳承下來。因為我們?nèi)祟愂巧鐣游?，而禮儀就是交流的基礎(chǔ)所在。而在諸多的禮益范中，餐飲禮儀又以它的不可回避性，日益凸現(xiàn)出學(xué)習(xí)它、掌握它、運用它的重要性。中西方餐飲禮儀由于它的文化、地域、宗教、習(xí)俗等的不同有著巨大的差異。下面是小編為大家收集關(guān)于西餐禮儀中的常識，歡迎借鑒參考。
西餐禮儀
(1)在當你應(yīng)邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。
(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
西餐禮儀中的忌諱
1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀
當孩子還不能自己吃飯的時候，喂一頓飯簡直就是一場馬拉松比賽。為什么寶寶在吃飯的時候會那么好動呢?小編認為這一定是沒有盡早羊腸孩子良好的餐桌禮儀所造成的的。
孩子在吃飯的時候肯定是免不了高談闊論的。我們的要求是，吃飯的時間一到，呢嘛就一定要坐下來準備去吃飯?？梢哉f話，但是不能光說不吃。如果孩子拿來了食物，但是卻不吃，只是玩耍就要縮短他們的吃飯時間。也不必強求孩子一定要坐在餐桌前，一定要再多吃一點點。孩子一旦離開餐桌就是不吃的信號，不能過一會兒又跑過來吃。事先要讓孩子明白規(guī)則，沒有討價還價的余地。
現(xiàn)在有的幼兒園是讓孩子們自己帶中午飯過來吃，但是也有的孩子不喜歡吃從家里帶來的食物，這個時候也不要勉強孩子們吃，那樣只會增加潛在的麻煩。曾經(jīng)就有過家長有這樣的情況，就是在一邊看著自己的孩子吃飯，是不是就著急的說：“你再吃兩口啊，再吃兩口”。孩子調(diào)皮的問：“我吃你就會高興么?”母親說：“是呀，我會高興”孩子說“那我就不吃了”。由此可見，強迫很可能會適得其反。
對于喜歡挑肥揀瘦的孩子來說，要提前跟他談好條件。比如說孩子想吃甜點，那么一定要先把主食吃飯才是可以的。如果孩子實在是不愛吃，那么可任意改變一下食譜，調(diào)節(jié)孩子的胃口。如果孩子老是不想吃，那么應(yīng)該盡早的看醫(yī)生，一起來找出一個解決的辦法了。
其實總的來說，就是糾正孩子的坐姿，話語要簡單，語氣要積極，避免使用“不”字。一旦孩子有進步，那么就要及時的給予鼓勵，慢慢的孩子就會遵守規(guī)矩形成習(xí)慣了。
當然，孩子很可能會多次犯同一個錯誤，這是正常的。所以大人一定要保持耐心，多次提醒，直到根治為止。
培養(yǎng)孩子的注意事項
禁忌1、太忙碌。
你什么時候最關(guān)心孩子?是不是在他最頑皮或犯錯誤的時候?如果是這樣的話，快認識問題的嚴重性吧，因為孩子會因此明白，唯有做錯事，父母才會注意自己，因此而不知道改正錯誤。正確的做法是，無論多么忙碌，都要關(guān)心孩子，特別是孩子乖巧的時候，更需要讓孩子知道父母對他守注的。
禁忌2、太少贊賞。
許多父母以為孩子聽話，乖巧是應(yīng)該的，不用多贊揚。久而久之，連怎么說贊揚的話都忘了。想一想你有多久沒有稱贊孩子了?我們網(wǎng)站最近有一篇《給小寶貝的一百句好話》的文章，值得一讀。
禁忌3、沒有規(guī)矩。
每個家庭都必須有一套自己的規(guī)矩，吃飯、睡覺，一切事務(wù)都應(yīng)該有作息時間和一定的行為規(guī)范。
禁忌4、太多指示。
美國曾經(jīng)有過一項調(diào)查，父母和孩子在一起的時間里，平均每半小時會發(fā)出17個指令，那些有問題的孩子，他們父母發(fā)出的指示更是高達35個。殊不知，指令越多，孩子越反叛。其實，很多小事完全可以由著孩子自己去做。
3、如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。
餐前禮儀
去西餐廳吃飯之前都要事先預(yù)約，說明人數(shù)和時間等其他要求，需穿正裝，衣著得體簡潔，入座后保持姿勢端正，手肘不要放在桌面上，不要彎下腰去用餐。
用餐禮儀
拿刀叉的方法是右手拿刀，左手拿叉，持湯匙的手法和握筆一樣，湯匙用完以后，要放回盤子或托碟上。在用餐時使用餐具盡量不要發(fā)出響聲，嚼東西時嘴要閉緊，不要張嘴大嚼，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。用餐過程中遇到不清楚的問題時，可隨時詢問服務(wù)人員，他們會很樂意提供幫助，只要用心去記住這些禮儀塑造出優(yōu)雅的儀態(tài)，自然能享受更好的西餐美食。
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