宰殺兔子的方法有什么_兔子宰殺后的處理方法

兔子是溫順的動物，通常不會主動攻擊人類或其他動物。兔子的尿液具有特殊的氣味，可以用來標記領地和吸引異性。這里給大家分享一些關于宰殺兔子的方法有什么，供大家參考學習。

宰殺兔子的方法有什么

殺兔子常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等。棒擊法是左手抓住后肢將其倒提起來，右手用木棒猛擊雙耳根延腦部位。移位法是左手抓住兔子的后腳，右手抓住兔子的頭，讓兔身盡量伸長，然后用力一拉，同時迅速扭動頭部，使頭部和脖子的關節(jié)脫位死亡。割頸放血法就是將其頸部血管割斷放血。

兔子宰殺后的處理方法

1、剝皮

（1）將致死的兔子，用鐵鉤或繩子在后肢根關節(jié)處倒掛，然后環(huán)狀切開兩后腳跗關節(jié)的皮膚，再沿大腿內側經尾根劃開皮膚，剝離兩后肢皮膚至尾根，切斷尾巴，將皮小心翻轉用力拉下至前肢腕關節(jié)和下根處，切斷皮膚。剝皮的工具最好用剪刀，應注意避免劃傷皮板而降低質量。

（2）如果要吃帶皮兔，就不剝皮而采取脫毛的方法，可用3000克開水加400克生石灰，將宰殺好的兔子放入，翻動幾下取出，用手搓擦，兔毛即可除盡。

2、開膛

剝皮后的兔子，先將前、后腳從手腕、根關節(jié)處去掉，從耳根頸部切掉頭，沿腹正中線切開腹壁，注意不要損傷內臟，檢查是否有病變，并迅速作出判斷是否可以食用。然后取出內臟，去除血污和可能引起異味的腺體，最后將內臟分離處理。

3、銷售、貯藏

胴體根據不同的要求包裝好后，在0~4℃的條件下冷卻10~12小時后銷售，或者在-17.5℃~-20℃的條件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有風干和熏干兩種，將胴體（去掉頭、爪、尾、內臟，不能用水洗）用醬油浸1~2天，把蔥、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉裝入膛內，懸掛于通風處風干或煙火上熏干即可。

養(yǎng)兔有哪些禁忌

一、避免潮濕和污染

兔體干燥，抵抗病力弱，每天定期清潔兔籠、兔舍，清潔糞便，定期消毒，保持兔舍清潔，干燥，病原體微生物不能繁殖寄生，防止兔病發(fā)生，流行死亡。

二、避免驚擾

兔子膽小害怕驚擾，敏感強烈，不要輕易抓住它或大聲喧鬧，保持安靜的環(huán)境，同時也要注意貓狗黃鼠蛇等的侵入。

三、避免炎熱

兔子汗腺不發(fā)達，全身被絨毛復蓋怕熱。因此，夏天兔子的房間要遮光換氣，防止陽光直射，注意防溫防暑。

四、避免飼料單一

單一飼料不能滿足兔子對營養(yǎng)物質的需求，影響食欲，甚至引起營養(yǎng)不足。因此，兔子的糧食多種多樣，以青粗為主，合理組合。

五、不要給兔子喂太多

喂兔子的時候要定時定量，不要讓兔子吃飽，不要讓兔子邊吃邊踩，不僅浪費飼料，而且容易感染疾病。

六、禁止突然更新飼料

飼料突然變化，兔子食欲不振，食物過多，胃腸疾病等不良現象容易發(fā)生。改變飼料時，必須逐漸過渡，使兔子的消化功能逐漸適應，有利于兔子的消化和成長。

七、避免飼料變質污染

禁止腐敗、霉菌、踐踏、污染、來源不明的草料、露水和噴灑農藥不超過安全間隔的綠色飼料，不能喝污染的水。喂兔子的飼料。新鮮、優(yōu)質、清潔水。

八、避免日喂夜停

根據兔子晝伏夜行的習性，晚上喂兔子的飼料比白天多。特別是晚上喂粗飼料，有利于兔子的健康和肥胖。

九、避免缺水

兔子體積小，活潑。新陳代謝旺盛，需要大量水。因此，應根據兔子的年齡、生理狀況、季節(jié)、氣候和飼料的性質及時補充水分。

十、避免近親繁殖

在養(yǎng)兔專家中，與土兄弟之間和母子、父子之間交配繁殖的現象很普遍，這種近親繁殖，血緣過近，子孫體質弱，抗病能力差，生長發(fā)育慢，生產力、生活力和毛皮質量下降

十一、避免過早配種

兔子的性成熟比身體早，不能認為有發(fā)情表現就可以繁殖。一般來說，兔子從5月到6月開始繁殖。兔子的配種年齡比兔子大一個月。

十二、避免濫交、亂配

一般來說，兔子的配種每天不超過連續(xù)三天交配，一天休息。一只兔子一年射精次數最好不要超過60次。再交配時，嚴禁有相同的嚴重缺陷或相反的嚴重缺陷。禁止老年人和老年人。老年人和青年、青年和青年兔子之間的交配。老年人和青年兔子應該和壯年兔子交配。青年兔子只能和壯年兔子交配。通常壯年公兔交配，其后代遺傳性最穩(wěn)定，生活力和生產性能最好。

十三、避免夏天繁殖

夏天炎熱多雨。母兔發(fā)情異常，不易生育，少數生育者也因炎熱食欲不振，牛奶量不足，兔子發(fā)育不良，管理不善，兔子爭巢死亡。即使能忍受，發(fā)育差，體質弱，斷奶后容易感染球蟲病，大量死亡。一些孕兔高溫中暑，流產和難產。兔子在高溫下睪丸萎縮，精液質量差，死精子多，配合不正確。因此，夏天必須停止繁殖。

十四、避免兔子斷奶過早或過晚

一般來說，斷奶過早，兔子的死亡率越高。斷奶過晚，兔子長時間依賴于兔子的乳汁營養(yǎng)，影響消化道各種酶的形成，兔子的成長越慢。同時，也直接影響兔子的健康和每年繁殖的胎兒。因此，兔子的斷奶最好是40-50天。

十五、避免盲目混合飼養(yǎng)

兔子混合飼養(yǎng)，傳染難以控制，容易發(fā)生咬斗現象，一般兔子按公、母、生長速度和體型大小分組飼養(yǎng)?；\子飼養(yǎng)時，每籠子可以放置4~5只兔子。培育期間，公、兔子開始性成熟。兔子開始發(fā)情，兔子可以生精子。因此，公、兔子最好分籠子飼養(yǎng)。

十六、禁止規(guī)章制度不健全

養(yǎng)兔應根據其生活習性、飼養(yǎng)方式、類型、季節(jié)等建立飼養(yǎng)管理、疫情預防等技術規(guī)章制度，如定時、定量、定溫、定質、定期預防注射等。

兔子夏季養(yǎng)殖方法

控制好密度：要適當降低養(yǎng)殖密度，注意室內通風，也可以安裝電風扇降溫。

剪掉長毛：毛太長會導致難以散熱，可以適當的修剪兔毛。

科學喂養(yǎng)：以青飼料為主，能量飼料為輔，合理搭配喂養(yǎng)。

合理喂水：夏季氣溫高，所以需要長期供水，最好是全天不間斷。

搞好棚舍衛(wèi)生：及時清理兔子的糞便和食物殘渣。

養(yǎng)兔子的飼料種類

1、精飼料：精飼料主要為兔子提供每天所需的能量、蛋白質、脂肪，其次是礦物質、氨基酸等。現在的兔子糧食大部分都是全價食物，也就是兔子所需要的營養(yǎng)成分，按照一定的比例制成兔糧，理論上可以滿足兔子所需要的營養(yǎng)。

2、粗飼料：粗飼料主要為兔子提供每天所需的粗纖維，其次是蛋白質、氨基酸等。不同科目牧草的營養(yǎng)成分和適口性也不同，豆科牧草的適口性一般優(yōu)于禾本科牧草，新鮮牧草的適口性一般優(yōu)于青干草，營養(yǎng)價值年輕時期牧草營養(yǎng)價值高，粗纖維含量低，成熟時期牧草營養(yǎng)價值低，粗纖維含量高。

3、多汁類：多汁類飼料主要為兔子提供每天所需的維生素、水分等，蔬菜水果、營養(yǎng)成分也不同，但維生素的含量一般比牧草高。